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周安听完后还挺惊讶的，他以为鱼翅这玩意儿，也就几十年后比较值钱，属于是人傻钱多的人吃的。
没想到鱼翅在60年代，居然也这么有市场！
其实鲨鱼翅这东西，自古以来就是珍贵的食材。
鲨鱼翅在明清时期，就已经被纳入了八珍之一。
顶级的鲨鱼翅都是进贡皇室，在宴席上面才能看到。
这个年代的鲨鱼翅，普通民众是吃不起的。
一般都是接待外宾的时候使用，或者是出口赚外汇，一般出口香港比较多。
虎子听完林水根他们的话后，挠了挠头说道。
“鲨鱼翅这玩意儿确实值钱，不过我这是狗鲨，这鱼翅太小了，也就值点小钱，混口饭吃罢了！”
在鲨鱼翅当中，自然是越大越值钱。
比较值钱的鱼翅，一般都来自于真鲨科，像灰靖鲨和黑鳍鲨这样的大型鲨鱼。
这种几百斤的大鲨鱼做成的鲨鱼翅，不仅个头大，翅丝也非常粗壮，可以被称为“天九翅”。
这种大鲨鱼做成的优质鱼翅，晒干后一斤就能卖20块左右。
不过这种动辄大几百斤的鲨鱼，想要捕获到难度系数特别高。
普通的海边小渔村里，大家捕获到的一般都是，猫鲨或者狗鲨。
猫鲨和狗鲨由于体型限制，它们做成的鱼翅个头很小，属于“小翅”的范围。
“小翅”在鱼翅的等级当中，属于比较低端的原料，价格自然会比较低。
这种小翅的价格，一斤估计也就五六块。
不过这种小翅还是有一定市场的，毕竟大的鱼翅太贵，有些人会退而求其次。
周安捏着狗鲨身上的小鱼鳍，喃喃道。
“这玩意儿咋吃呀？割下来直接扔锅里煮吗？”
周安是真没机会接触鱼翅这种东西，自然不知道这玩意儿是怎么处理的。
他听说鱼翅做出来，好像跟粉丝差不多，具体是咋弄的他确实不知道。
虎子和他站的很近，听到了他的问题，于是回答道。
“把这狗鲨的鱼翅割下来，不能直接吃，还得处理呢！又要泡又要煮，还得拿去晒干，估计要晒半个月左右，才能弄来吃！”
直接切下来的鲨鱼鱼鳍，并不是真正的鱼翅。
将鲨鱼的鱼鳍割下来后，要先用清水浸泡冲洗，把表面的脏污给清洗干净。
然后把鱼鳍放入沸水中，短暂地煮一下，就可以拿去晒干了。
一般晒个两周左右，就能完全风干，这个时候才是真正的鱼翅。
“啊？要晒半个月啊！怎么这么久，我还想着这两天搞来尝尝呢！”
周安这个人好奇心重，他现在对鱼翅简直好奇坏了。
迫不及待想要尝尝，这种高端食材究竟是啥味道。
一听到这玩意儿要晾晒半个月，不免觉得有些失望。
旁边的林水根听到这话，连忙表态。
“小安，你要想吃鱼翅的话，直接来我家拿就行！我家有前段时间晒好的鱼翅，还没拿到集体上换工分呢！等会儿中午吃完饭你过来拿就行，不用跟哥客气！”
“行！那就谢谢水根哥了！”
周安并没有拒绝，他知道人情往来就是这样，得有来有往，感情才会更好。
周安帮着他们找位置，水根哥他们很不好意思，这个时候收下点东西，他的心里能好受些。
“嘿嘿，虎子哥，这个鲨鱼肉我就不要了，还是谢谢你哈！”
既然有了鱼翅，那鲨鱼肉他自然是不要了，这玩意儿有尿骚味，拿来也是糟心。
然后他回到小蓓姐家里，和大伙一起吃午饭。
女知青们一边扒拉饭，一边垂头不语。
吃完饭后她们就要起身了，坐公共汽车到镇上去赶火车，准备返回周家村了。
“陈瑶姐，你这脸可比苦瓜还苦呢！快别这么愁了，你们先回去，一个月后我带着弟妹们就回来了，到时候又给你们做好吃的！”
周安看到陈瑶姐的脸都皱成苦瓜了，连忙安慰道。
陈瑶听到周安的安慰后，心情稍微好了点。
“唉，真是感觉没玩够，以后我还得再来！”
王玥玥一边剥虾，一边看向饭桌上的周大力。
“大力，你和叔叔阿姨准备在这儿待多久啊？”
周大力看向刘小蓓，说道。
“等差不多一个月后，我爸妈跟着安子他们一起回周家村，我再多陪小蓓一两个月，然后我就回来！”
周大力作为刘小蓓的丈夫，是直系亲属，介绍信上的时间期限会更久一些。
他最开始就请了最长的三个月，准备在这里多陪陪小蓓。
吃过饭后女知青们拿着行李，便到村口准备坐车了。
小蓓姐他们一直把女知青们送到村口，有些依依不舍。
“以后有机会再来玩！这里随时都欢迎你们！”
女知青们坐上车，气氛莫名有些离别的悲伤。
周安背着背篓也跟着上了车，他坐在窗口对着车外的小蓓姐他们说道。
“小蓓姐，我送一送陈瑶姐她们！”
“行！那就辛苦你了小安！”
周安嘿嘿一笑，说道。
“不辛苦，我把她们送到火车站后，正好在镇上逛逛，买点东西！”
周安上车之后坐在陈瑶姐旁边，他拿出了一个罐子，里面装着许多他做的小零食。
“姐姐们，来，尝尝我做的小零食！”
这是周安用小鱿鱼做的零食，上次深海捕鱼的时候，捞到了一大网小鱿鱼。
周安悄悄弄了一点出来，并且将这些小鱿鱼做成了美味的鱿鱼干。
把小鱿鱼烘干后，撒上一些辣椒粉、孜然面这样的调料，吃着那叫一个香。
把女知青们送到火车站之后，周安来到镇上转悠，准备买点东西。
不过他并没有去供销社，而是前往了黑市。
上次为了小蓓姐的婚宴，周安和刘健一起来过黑市。
刘健在巷口望风，周安在里面买肉。
上次因为有刘健在，所以周安不敢耽搁，时间非常紧急。
黑市里有好多稀罕玩意儿，他压根没机会看，匆匆就走了。
这几天想起来一直觉得特别可惜，说啥都得再来黑市一趟！
周安听完后还挺惊讶的，他以为鱼翅这玩意儿，也就几十年后比较值钱，属于是人傻钱多的人吃的。
没想到鱼翅在60年代，居然也这么有市场！
其实鲨鱼翅这东西，自古以来就是珍贵的食材。
鲨鱼翅在明清时期，就已经被纳入了八珍之一。
顶级的鲨鱼翅都是进贡皇室，在宴席上面才能看到。
这个年代的鲨鱼翅，普通民众是吃不起的。
一般都是接待外宾的时候使用，或者是出口赚外汇，一般出口香港比较多。
虎子听完林水根他们的话后，挠了挠头说道。
“鲨鱼翅这玩意儿确实值钱，不过我这是狗鲨，这鱼翅太小了，也就值点小钱，混口饭吃罢了！”
在鲨鱼翅当中，自然是越大越值钱。
比较值钱的鱼翅，一般都来自于真鲨科，像灰靖鲨和黑鳍鲨这样的大型鲨鱼。
这种几百斤的大鲨鱼做成的鲨鱼翅，不仅个头大，翅丝也非常粗壮，可以被称为“天九翅”。
这种大鲨鱼做成的优质鱼翅，晒干后一斤就能卖20块左右。
不过这种动辄大几百斤的鲨鱼，想要捕获到难度系数特别高。
普通的海边小渔村里，大家捕获到的一般都是，猫鲨或者狗鲨。
猫鲨和狗鲨由于体型限制，它们做成的鱼翅个头很小，属于“小翅”的范围。
“小翅”在鱼翅的等级当中，属于比较低端的原料，价格自然会比较低。
这种小翅的价格，一斤估计也就五六块。
不过这种小翅还是有一定市场的，毕竟大的鱼翅太贵，有些人会退而求其次。
周安捏着狗鲨身上的小鱼鳍，喃喃道。
“这玩意儿咋吃呀？割下来直接扔锅里煮吗？”
周安是真没机会接触鱼翅这种东西，自然不知道这玩意儿是怎么处理的。
他听说鱼翅做出来，好像跟粉丝差不多，具体是咋弄的他确实不知道。
虎子和他站的很近，听到了他的问题，于是回答道。
“把这狗鲨的鱼翅割下来，不能直接吃，还得处理呢！又要泡又要煮，还得拿去晒干，估计要晒半个月左右，才能弄来吃！”
直接切下来的鲨鱼鱼鳍，并不是真正的鱼翅。
将鲨鱼的鱼鳍割下来后，要先用清水浸泡冲洗，把表面的脏污给清洗干净。
然后把鱼鳍放入沸水中，短暂地煮一下，就可以拿去晒干了。
一般晒个两周左右，就能完全风干，这个时候才是真正的鱼翅。
“啊？要晒半个月啊！怎么这么久，我还想着这两天搞来尝尝呢！”
周安这个人好奇心重，他现在对鱼翅简直好奇坏了。
迫不及待想要尝尝，这种高端食材究竟是啥味道。
一听到这玩意儿要晾晒半个月，不免觉得有些失望。
旁边的林水根听到这话，连忙表态。
“小安，你要想吃鱼翅的话，直接来我家拿就行！我家有前段时间晒好的鱼翅，还没拿到集体上换工分呢！等会儿中午吃完饭你过来拿就行，不用跟哥客气！”
“行！那就谢谢水根哥了！”
周安并没有拒绝，他知道人情往来就是这样，得有来有往，感情才会更好。
周安帮着他们找位置，水根哥他们很不好意思，这个时候收下点东西，他的心里能好受些。
“嘿嘿，虎子哥，这个鲨鱼肉我就不要了，还是谢谢你哈！”
既然有了鱼翅，那鲨鱼肉他自然是不要了，这玩意儿有尿骚味，拿来也是糟心。
然后他回到小蓓姐家里，和大伙一起吃午饭。
女知青们一边扒拉饭，一边垂头不语。
吃完饭后她们就要起身了，坐公共汽车到镇上去赶火车，准备返回周家村了。
“陈瑶姐，你这脸可比苦瓜还苦呢！快别这么愁了，你们先回去，一个月后我带着弟妹们就回来了，到时候又给你们做好吃的！”
周安看到陈瑶姐的脸都皱成苦瓜了，连忙安慰道。
陈瑶听到周安的安慰后，心情稍微好了点。
“唉，真是感觉没玩够，以后我还得再来！”
王玥玥一边剥虾，一边看向饭桌上的周大力。
“大力，你和叔叔阿姨准备在这儿待多久啊？”
周大力看向刘小蓓，说道。
“等差不多一个月后，我爸妈跟着安子他们一起回周家村，我再多陪小蓓一两个月，然后我就回来！”
周大力作为刘小蓓的丈夫，是直系亲属，介绍信上的时间期限会更久一些。
他最开始就请了最长的三个月，准备在这里多陪陪小蓓。
吃过饭后女知青们拿着行李，便到村口准备坐车了。
小蓓姐他们一直把女知青们送到村口，有些依依不舍。
“以后有机会再来玩！这里随时都欢迎你们！”
女知青们坐上车，气氛莫名有些离别的悲伤。
周安背着背篓也跟着上了车，他坐在窗口对着车外的小蓓姐他们说道。
“小蓓姐，我送一送陈瑶姐她们！”
“行！那就辛苦你了小安！”
周安嘿嘿一笑，说道。
“不辛苦，我把她们送到火车站后，正好在镇上逛逛，买点东西！”
周安上车之后坐在陈瑶姐旁边，他拿出了一个罐子，里面装着许多他做的小零食。
“姐姐们，来，尝尝我做的小零食！”
这是周安用小鱿鱼做的零食，上次深海捕鱼的时候，捞到了一大网小鱿鱼。
周安悄悄弄了一点出来，并且将这些小鱿鱼做成了美味的鱿鱼干。
把小鱿鱼烘干后，撒上一些辣椒粉、孜然面这样的调料，吃着那叫一个香。
把女知青们送到火车站之后，周安来到镇上转悠，准备买点东西。
不过他并没有去供销社，而是前往了黑市。
上次为了小蓓姐的婚宴，周安和刘健一起来过黑市。
刘健在巷口望风，周安在里面买肉。
上次因为有刘健在，所以周安不敢耽搁，时间非常紧急。
黑市里有好多稀罕玩意儿，他压根没机会看，匆匆就走了。
这几天想起来一直觉得特别可惜，说啥都得再来黑市一趟！