();
第七十六章 熬制锅底
西城中心。
一家三层酒楼在大半个月前忽然停业，随后便有工匠进入。
旁边的人打听后，才知道酒楼已经易主。
只是无人知道新老板是谁。
甚至连这家店接下来要做什么生意都不知道。
酒楼后门，一辆马车缓缓停下。
面具男子下了马车后快步走进门内。
“公子，你来了。”
李立满脸笑容，他知道公子一定会来。
后者对火锅店很重视，必定要亲自前来看一看，以求完美。
杨鸣摘下面具，“李叔说你这边已经准备好开业了，我特意过来看看。”
他打量着周围，后门直通厨房。
碗筷码放整齐，餐具都是全新。
“对了，你去找铸锅的人，按照这个图纸铸上一百口锅。”
杨鸣从袖口取出一张图纸递给李立。
后者接过图纸一看，眉头皱紧，“公子，这锅为何一分为二？”
“此锅名为鸳鸯锅，它能同时煮两种口味的火锅。”
杨鸣笑着解释。
李立眼睛瞪大，又低头看向图纸，脸上露出惊叹之色，“公子真聪明，这种办法都可以想到。”
李立知道众口难调，同一桌客人或许有多种口味，鸳鸯锅正好满足他们。
而且这名字……
李立仿佛已经见到大量客人点鸳鸯锅的场景。
“好了，我们去前面看看。”
杨鸣抬脚朝前面走去，他将面具再次戴上。
一楼大厅分为四个区域，每个区域都有八张桌子。
这里的桌子同样是按照杨鸣给的图纸定做的。
大半个月时间，就能弄出这么多，可想而知，李立付出了多少心血。
杨鸣很满意，大厅中还有不少人正在打扫卫生。
火锅店有硬性规定，一定要时刻保持干净。
这里的服务员们个个年轻。
他们之所以如此卖力，完全是因为这里报酬给的很高。
是别人家三倍。
服务员们抬头看了眼杨鸣。
大家心中好奇，究竟是什么人还要戴面具。
最重要的是，自家老板好像对那位面具男相当恭敬。
“上楼看看。”杨鸣看向对面角落的楼梯。
二楼桌子明显比一楼要少，只有二十张桌子。
三楼则是一个又一个包间。
共计十个包间。
这也是杨鸣特意吩咐的。
一些人就喜欢包间，喜欢安静。
还有一些人不屑和普通人坐在一起，他们就需要进入包间吃火锅。
“公子，你看还有什么地方不满意的？”
李立心中有些忐忑，火锅店是他这么多年来，替公子干的第一件事。
李立担心办砸。
杨鸣一一推开包间门，不断点头。
“不错，你办事很靠谱。”杨鸣开口道。
李立连忙回话，“多谢公子。”
“李立。”杨鸣突然神色一正，“你还当我是朋友吗？”
李立神色一僵，不明白杨鸣为何要说这个。
“如果你还记得小时候我们两人一起玩耍的快乐时光，就不要再对我这么客气。”
杨鸣声音有些低沉。
原身就这么一个童年伙伴，他不想因为长大就消失。
原本要好的伙伴变成主人和仆人的关系。
杨鸣接受不了这种。
李立一时不知该说什么，他眼眶湿.润起来。
“记住了，我们是朋友，一辈子的朋友。”
杨鸣直勾勾的看着他。
李立重重点头，“一辈子的朋友。”
俩人相视一笑。
“走，我教你熬制各种口味的火锅底料。”
杨鸣搭上李立肩膀。
后者浑身一颤，公子是真将他当成了好伙伴。
李立内心感动不已。
十年未见，他已经不是当初那个不懂规矩的小男孩儿。
十年后，他知道下人在主人面前就应该恭敬。
俩人一起下楼。
半个时辰后。
杨鸣正在熬制牛油。
大铁锅中牛油正在咕噜噜冒泡。
朝廷规定不允许杀耕牛。
可总有老死病死的耕牛吧。
厨房的空气中飘荡着牛油的香味。
“茱.萸、大椒、姜蒜、豆酱、大茴香……”
杨鸣将早已备好的香料倒入牛油锅中，然后亲自搅动大铁铲，将各种香料的香味煎出来。
没一会儿，辛辣的味道夹杂着牛油香味弥漫开来。
“李立，把坛子拿来。”
杨鸣头也不回的喊道。
厨房中只有他和李立俩人，因为这火锅底料乃是他的秘方，不能让让人学去。
杨鸣发现，在这个时代，烹饪食物还没有人使用大茴香，俗称八角。
而这绝对是好东西。
杨鸣一共装了十五个大坛子。
“公子，这么多够用了吧？”李立抹了一把额头上的汗水。
谁能想到，他和堂堂的武端王之子在这里躲着熬油呢。
“不够。”杨鸣笑了笑，“要知道众口难调，所以我们还要弄另外几种底料。”
李立有些惊讶，“公子还会其它口味？”
没想到公子对吃有这么深研究。
“先试一试。”
杨鸣也没有把话说太绝对，接下来他打算熬制菌菇锅底。
杨鸣将事先让李立去市场上买的十几种干菌淘洗干净，随后放入牛骨高汤中熬制。
他随后还放入了生姜、枸杞等物。
半小时后，鲜味飘满整个房间。
……
“李立，你都记下了吗？”杨鸣正在查看牛油辣锅的凝固情况。
李立站在身后，“都记下了。”
杨鸣轻轻点头，转身看向李立，“接下来我们需要造势。”
“造势？”李立面露不解。
杨鸣指着木架上众多坛子，“你说说这些东西没有名声，能够有多少人来吃？”
李立摇头，“不清楚。”
“不过这么香，一定会有不少人喜欢。”
杨鸣笑道：“我们造势，便是要让不喜欢吃的人也喜欢吃。”
“哪怕是把他们骗进来吃一次，只要人数足够多，我们就能赚。”
李立若有所思的点头。
“当然，不管别人爱不爱吃，只要他进了店，服务一定要周到。”
“这样人家体验感不会太差。”
杨鸣又说了一句。
李立想了想，似乎确实是这样。
他不由开口，“公子真厉害。”
杨鸣摆摆手，脸上露出沉思之色，要如何造势呢？
饭店后门，马车缓缓离开。
第二日。
杨鸣起床洗漱，吃饭时他眉头一挑，有些意外。
宇文千凝怎么在这儿？
“看见本公主很意外？”宇文千凝轻哼一声，随即坐到杨鸣对面。
后者扭头看向旁边春琴，眼神露出询问之意。
“公主是昨天傍晚来的。”
春琴轻声开口。
杨鸣回头看向宇文千凝，后者自顾自吃着早餐。
第七十六章 熬制锅底
西城中心。
一家三层酒楼在大半个月前忽然停业，随后便有工匠进入。
旁边的人打听后，才知道酒楼已经易主。
只是无人知道新老板是谁。
甚至连这家店接下来要做什么生意都不知道。
酒楼后门，一辆马车缓缓停下。
面具男子下了马车后快步走进门内。
“公子，你来了。”
李立满脸笑容，他知道公子一定会来。
后者对火锅店很重视，必定要亲自前来看一看，以求完美。
杨鸣摘下面具，“李叔说你这边已经准备好开业了，我特意过来看看。”
他打量着周围，后门直通厨房。
碗筷码放整齐，餐具都是全新。
“对了，你去找铸锅的人，按照这个图纸铸上一百口锅。”
杨鸣从袖口取出一张图纸递给李立。
后者接过图纸一看，眉头皱紧，“公子，这锅为何一分为二？”
“此锅名为鸳鸯锅，它能同时煮两种口味的火锅。”
杨鸣笑着解释。
李立眼睛瞪大，又低头看向图纸，脸上露出惊叹之色，“公子真聪明，这种办法都可以想到。”
李立知道众口难调，同一桌客人或许有多种口味，鸳鸯锅正好满足他们。
而且这名字……
李立仿佛已经见到大量客人点鸳鸯锅的场景。
“好了，我们去前面看看。”
杨鸣抬脚朝前面走去，他将面具再次戴上。
一楼大厅分为四个区域，每个区域都有八张桌子。
这里的桌子同样是按照杨鸣给的图纸定做的。
大半个月时间，就能弄出这么多，可想而知，李立付出了多少心血。
杨鸣很满意，大厅中还有不少人正在打扫卫生。
火锅店有硬性规定，一定要时刻保持干净。
这里的服务员们个个年轻。
他们之所以如此卖力，完全是因为这里报酬给的很高。
是别人家三倍。
服务员们抬头看了眼杨鸣。
大家心中好奇，究竟是什么人还要戴面具。
最重要的是，自家老板好像对那位面具男相当恭敬。
“上楼看看。”杨鸣看向对面角落的楼梯。
二楼桌子明显比一楼要少，只有二十张桌子。
三楼则是一个又一个包间。
共计十个包间。
这也是杨鸣特意吩咐的。
一些人就喜欢包间，喜欢安静。
还有一些人不屑和普通人坐在一起，他们就需要进入包间吃火锅。
“公子，你看还有什么地方不满意的？”
李立心中有些忐忑，火锅店是他这么多年来，替公子干的第一件事。
李立担心办砸。
杨鸣一一推开包间门，不断点头。
“不错，你办事很靠谱。”杨鸣开口道。
李立连忙回话，“多谢公子。”
“李立。”杨鸣突然神色一正，“你还当我是朋友吗？”
李立神色一僵，不明白杨鸣为何要说这个。
“如果你还记得小时候我们两人一起玩耍的快乐时光，就不要再对我这么客气。”
杨鸣声音有些低沉。
原身就这么一个童年伙伴，他不想因为长大就消失。
原本要好的伙伴变成主人和仆人的关系。
杨鸣接受不了这种。
李立一时不知该说什么，他眼眶湿.润起来。
“记住了，我们是朋友，一辈子的朋友。”
杨鸣直勾勾的看着他。
李立重重点头，“一辈子的朋友。”
俩人相视一笑。
“走，我教你熬制各种口味的火锅底料。”
杨鸣搭上李立肩膀。
后者浑身一颤，公子是真将他当成了好伙伴。
李立内心感动不已。
十年未见，他已经不是当初那个不懂规矩的小男孩儿。
十年后，他知道下人在主人面前就应该恭敬。
俩人一起下楼。
半个时辰后。
杨鸣正在熬制牛油。
大铁锅中牛油正在咕噜噜冒泡。
朝廷规定不允许杀耕牛。
可总有老死病死的耕牛吧。
厨房的空气中飘荡着牛油的香味。
“茱.萸、大椒、姜蒜、豆酱、大茴香……”
杨鸣将早已备好的香料倒入牛油锅中，然后亲自搅动大铁铲，将各种香料的香味煎出来。
没一会儿，辛辣的味道夹杂着牛油香味弥漫开来。
“李立，把坛子拿来。”
杨鸣头也不回的喊道。
厨房中只有他和李立俩人，因为这火锅底料乃是他的秘方，不能让让人学去。
杨鸣发现，在这个时代，烹饪食物还没有人使用大茴香，俗称八角。
而这绝对是好东西。
杨鸣一共装了十五个大坛子。
“公子，这么多够用了吧？”李立抹了一把额头上的汗水。
谁能想到，他和堂堂的武端王之子在这里躲着熬油呢。
“不够。”杨鸣笑了笑，“要知道众口难调，所以我们还要弄另外几种底料。”
李立有些惊讶，“公子还会其它口味？”
没想到公子对吃有这么深研究。
“先试一试。”
杨鸣也没有把话说太绝对，接下来他打算熬制菌菇锅底。
杨鸣将事先让李立去市场上买的十几种干菌淘洗干净，随后放入牛骨高汤中熬制。
他随后还放入了生姜、枸杞等物。
半小时后，鲜味飘满整个房间。
……
“李立，你都记下了吗？”杨鸣正在查看牛油辣锅的凝固情况。
李立站在身后，“都记下了。”
杨鸣轻轻点头，转身看向李立，“接下来我们需要造势。”
“造势？”李立面露不解。
杨鸣指着木架上众多坛子，“你说说这些东西没有名声，能够有多少人来吃？”
李立摇头，“不清楚。”
“不过这么香，一定会有不少人喜欢。”
杨鸣笑道：“我们造势，便是要让不喜欢吃的人也喜欢吃。”
“哪怕是把他们骗进来吃一次，只要人数足够多，我们就能赚。”
李立若有所思的点头。
“当然，不管别人爱不爱吃，只要他进了店，服务一定要周到。”
“这样人家体验感不会太差。”
杨鸣又说了一句。
李立想了想，似乎确实是这样。
他不由开口，“公子真厉害。”
杨鸣摆摆手，脸上露出沉思之色，要如何造势呢？
饭店后门，马车缓缓离开。
第二日。
杨鸣起床洗漱，吃饭时他眉头一挑，有些意外。
宇文千凝怎么在这儿？
“看见本公主很意外？”宇文千凝轻哼一声，随即坐到杨鸣对面。
后者扭头看向旁边春琴，眼神露出询问之意。
“公主是昨天傍晚来的。”
春琴轻声开口。
杨鸣回头看向宇文千凝，后者自顾自吃着早餐。