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“大哥……”看着王兴贵灰溜溜离开的背影,二妹王安琴低低唤了一声,声音里带着一丝难以言喻的失落。
“没事,”王安平头也没抬,继续手上的活计,语气平淡得像在说一件与己无关的事,“甭搭理他。以后,就当没这个人。”他顿了顿,吩咐道,“东东,去把四眼和柱子叫来。”
“知道了,大哥!”王安东应了一声,飞快地跑了出去。
王安平动作麻利,一整张厚实的狼皮很快被完整剥下。他随手将其搭在晾衣服的竹竿上,任由晨风吹拂。
接着,他拿起菜刀,熟练地剖开狼腹,将一堆热气腾腾的内脏掏出来,盛在一个大木盆里。
端着盆走到后院,他挥动铁锹,在冻得硬邦邦的地上挖了个深坑,把内脏悉数埋了进去——这东西虽也能吃,但那股子浓重的腥臊气,还是算了吧。
这只被王安平独自干掉的狼王相当壮实,估摸着有一百三四十斤。去掉皮毛内脏,净肉也有七八十斤。
回到前院,王安平手起刀落,将狰狞的狼头砍下。
他蹲下身,仔细地将狼嘴里最尖利粗壮的几颗獠牙撬了下来,在衣服上蹭了蹭血污。这玩意儿可是好东西,回头磨光打孔,给弟妹们做成吊坠戴着,据说能辟邪保平安。
“平哥!动作够快的啊!”徐成的声音在门口响起,他搓着手走了进来。
“弄好了,”王安平指了指刚分解好的狼肉,“给你个前腿,行不?”这狼本就是他一人拼命所得,全留下也无可厚非,但终究过意不去。
“行!太行了!谢谢平哥!”徐成喜出望外。
“客气啥。后腿给柱子,那么远的路是他背回来的。狼头也给你吧,熬点汤也是荤腥。”王安平盘算着,柱子家就三口人,一个大后腿足够。四眼家人口多,一个前腿加上狼头,分到每个人嘴里也就几块肉。
“对了平哥,”徐成眼睛瞄向晾着的狼皮,“那皮子……”
“怎么?你想要?”王安平挑眉,似笑非笑,“想都甭想!”这厚实的狼皮,他早就打算好了,等硝制好了,给小妹缝个暖和的小袄子。这年头的冬天,可不是闹着玩的,动辄零下十几度,大雪能没过膝盖,不像后世,能盖过鞋面就算大雪了。小妹身子弱,最需要这个。
“哪能啊!我就问问,”徐成讪笑,“你不自个儿削(硝制)一下?”
“等会儿拿去给二哥,让他帮忙弄弄。”王安平回道。
“哦,那挺好。”徐成走到墙边,提起分给他的那条沉甸甸的狼前腿和狼头,“平哥,那我就不跟你客气了,先拿回去。这玩意儿听说肉柴,得焖老长时间呢。”
“去吧。”王安平摆摆手,忽然想起什么,“对了四眼,这几天还上工吗?有空不?”
“没啥事,地里活儿快收尾了。咋了平哥?”
“家里柴火快见底了,稻草引火的也没多少。这冬天还长着呢,得备足了。估摸着没个两三千斤柴,这冬都熬不过去。过两天,叫上柱子,帮我砍砍柴?”
“行!没问题!”徐成爽快答应,“到时候让东东喊我们一声就成!那我先回了啊!”说完,拎着肉快步走了。
王安平将剩下的半扇狼肉扛进堂屋。“三妹,把栈板(砧板)拿来!”
“好嘞!”王安慧应声跑去厨房。
沉重的菜刀在栈板上起落,王安平利落地剁下一条前腿,再将腿肉斩成均匀的小块。灶膛里,二妹王安琴已经生好了火。王安平将肉块一股脑倒进大铁锅里,吩咐道:“二妹,烧开,焯遍水去去腥。”
焯过水的狼肉捞出来,泛着灰白。王安平洗净铁锅,挖了满满一大锅铲凝固的猪油,“滋啦”一声滑入滚烫的锅底。
“大哥!”王安琴看着那化开的白花花一大片油,心疼得直抽气,“你放这么多油!妈回来非骂你不可!”在她看来,肉就是肉,不放油也是香的!大哥这也太败家了!地主家也经不起这么吃啊!
“我知道,”王安平毫不在意,将切好的姜片丢进热油爆香,又扔进几个干红辣椒(这还是托王安柱带来的),“狼肉柴,不多放点油,焖出来更难吃。”他一边解释,一边将沥干水的狼肉块倒进锅里。
刺啦一声响,浓郁的肉香混合着姜辣、油香瞬间爆开,弥漫了整个灶屋。
王安平用力翻炒着,直到肉块表面变得金黄焦香,才沿着锅边淋入一圈散装白酒。酒气蒸腾的瞬间,他舀起两大瓢冷水注入锅中,盖上沉重的木锅盖。“大火烧开,转小火焖着吧。”
“大弟!大弟!”
院外传来熟悉的呼唤。王安平快步走到门口,只见大姐王安心抱着个襁褓,身边站着高大壮实、满脸憨笑的姐夫庄屠户。
“大姐!姐夫!你们咋过来了?”王安平脸上露出真心的笑容,赶紧迎上去。
“你姐夫不是说了就这几天得空嘛,”大姐王安心笑容温婉,目光扫过围拢过来的弟弟妹妹们,眼圈有些发红,“想着今儿天气还行,就回来了。这是二弟?都这么高了!你们几个,快叫人呀!这是大姐,大姐夫!”
“哎呀,回来就回来,家里啥也没准备。”王安平有些不好意思。
庄屠户爽朗地笑道:“准备啥?一家人,不讲那些虚礼!老丈母娘呢?”他目光在简陋的院子里扫了一圈。
“妈上工去了!东东,快去地里喊妈回来!”王安平吩咐完,又对几个小的说,“都傻站着干啥?叫人啊!”
“不用急着喊妈……”大姐王安心声音有些哽咽,目光落在紧紧抱着王安平大腿、正怯生生仰头看自己的小女孩身上,泪水终于没忍住滑落下来,“这…这是小妹?都长这么大了?我出门子那会儿,她才刚会笑呢……”她嫁出去三年了,这是第一次回娘家,看着眼前陌生又熟悉的妹妹,心头百感交集。
王安平接过庄屠户递来的一个油纸包和一小布袋(里面显然是粮食),依着规矩,先放在了堂屋那张破旧的八仙桌(充当茶几)上——客人带来的礼,得先摆在这儿,等人走了才能收进里屋。
“这是三妹吧?”王安心擦擦眼泪,看向躲在王安平身后的王安慧,“三妹,还认得大姐不?”
王安平揉了揉王安慧的头:“她那时才五岁,三年没见,怕是不记得了。”
“我记得!”王安慧小声却清晰地反驳,脸颊微红,“是大姐。”
“哎!真记得呢?”王安心破涕为笑,看着这个比记忆中活泼许多的三妹,“今儿怎么这么安静了?去你兴业哥家,看能不能借点茶叶回来,给姐夫泡杯茶。”她转头对庄屠户说,“他姐夫,快进屋坐,别站院子里了。”
“不用麻烦,大弟,真不用!”庄屠户连连摆手。
就在这时,一直沉默的二妹王安琴,再也抑制不住,猛地扑进王安心怀里,“哇”地一声哭了出来:“大姐——!”
这一声哭喊,积蓄了三年所有的思念和委屈。王安心紧紧抱住这个几乎是自己一手带大的妹妹,泪水也汹涌而出:“二妮儿!我的好二妮儿!不哭了,不哭了啊…大姐回来了…大姐回来看你们了……”
王安平看着相拥而泣的姐妹俩,默默转身走进里屋,从薄薄的床褥下摸出一包珍藏的“铁桥”牌香烟。他撕开包装,抽出一根,走到堂屋递给庄屠户:“姐夫,抽烟。”
“大哥……”看着王兴贵灰溜溜离开的背影,二妹王安琴低低唤了一声,声音里带着一丝难以言喻的失落。
“没事,”王安平头也没抬,继续手上的活计,语气平淡得像在说一件与己无关的事,“甭搭理他。以后,就当没这个人。”他顿了顿,吩咐道,“东东,去把四眼和柱子叫来。”
“知道了,大哥!”王安东应了一声,飞快地跑了出去。
王安平动作麻利,一整张厚实的狼皮很快被完整剥下。他随手将其搭在晾衣服的竹竿上,任由晨风吹拂。
接着,他拿起菜刀,熟练地剖开狼腹,将一堆热气腾腾的内脏掏出来,盛在一个大木盆里。
端着盆走到后院,他挥动铁锹,在冻得硬邦邦的地上挖了个深坑,把内脏悉数埋了进去——这东西虽也能吃,但那股子浓重的腥臊气,还是算了吧。
这只被王安平独自干掉的狼王相当壮实,估摸着有一百三四十斤。去掉皮毛内脏,净肉也有七八十斤。
回到前院,王安平手起刀落,将狰狞的狼头砍下。
他蹲下身,仔细地将狼嘴里最尖利粗壮的几颗獠牙撬了下来,在衣服上蹭了蹭血污。这玩意儿可是好东西,回头磨光打孔,给弟妹们做成吊坠戴着,据说能辟邪保平安。
“平哥!动作够快的啊!”徐成的声音在门口响起,他搓着手走了进来。
“弄好了,”王安平指了指刚分解好的狼肉,“给你个前腿,行不?”这狼本就是他一人拼命所得,全留下也无可厚非,但终究过意不去。
“行!太行了!谢谢平哥!”徐成喜出望外。
“客气啥。后腿给柱子,那么远的路是他背回来的。狼头也给你吧,熬点汤也是荤腥。”王安平盘算着,柱子家就三口人,一个大后腿足够。四眼家人口多,一个前腿加上狼头,分到每个人嘴里也就几块肉。
“对了平哥,”徐成眼睛瞄向晾着的狼皮,“那皮子……”
“怎么?你想要?”王安平挑眉,似笑非笑,“想都甭想!”这厚实的狼皮,他早就打算好了,等硝制好了,给小妹缝个暖和的小袄子。这年头的冬天,可不是闹着玩的,动辄零下十几度,大雪能没过膝盖,不像后世,能盖过鞋面就算大雪了。小妹身子弱,最需要这个。
“哪能啊!我就问问,”徐成讪笑,“你不自个儿削(硝制)一下?”
“等会儿拿去给二哥,让他帮忙弄弄。”王安平回道。
“哦,那挺好。”徐成走到墙边,提起分给他的那条沉甸甸的狼前腿和狼头,“平哥,那我就不跟你客气了,先拿回去。这玩意儿听说肉柴,得焖老长时间呢。”
“去吧。”王安平摆摆手,忽然想起什么,“对了四眼,这几天还上工吗?有空不?”
“没啥事,地里活儿快收尾了。咋了平哥?”
“家里柴火快见底了,稻草引火的也没多少。这冬天还长着呢,得备足了。估摸着没个两三千斤柴,这冬都熬不过去。过两天,叫上柱子,帮我砍砍柴?”
“行!没问题!”徐成爽快答应,“到时候让东东喊我们一声就成!那我先回了啊!”说完,拎着肉快步走了。
王安平将剩下的半扇狼肉扛进堂屋。“三妹,把栈板(砧板)拿来!”
“好嘞!”王安慧应声跑去厨房。
沉重的菜刀在栈板上起落,王安平利落地剁下一条前腿,再将腿肉斩成均匀的小块。灶膛里,二妹王安琴已经生好了火。王安平将肉块一股脑倒进大铁锅里,吩咐道:“二妹,烧开,焯遍水去去腥。”
焯过水的狼肉捞出来,泛着灰白。王安平洗净铁锅,挖了满满一大锅铲凝固的猪油,“滋啦”一声滑入滚烫的锅底。
“大哥!”王安琴看着那化开的白花花一大片油,心疼得直抽气,“你放这么多油!妈回来非骂你不可!”在她看来,肉就是肉,不放油也是香的!大哥这也太败家了!地主家也经不起这么吃啊!
“我知道,”王安平毫不在意,将切好的姜片丢进热油爆香,又扔进几个干红辣椒(这还是托王安柱带来的),“狼肉柴,不多放点油,焖出来更难吃。”他一边解释,一边将沥干水的狼肉块倒进锅里。
刺啦一声响,浓郁的肉香混合着姜辣、油香瞬间爆开,弥漫了整个灶屋。
王安平用力翻炒着,直到肉块表面变得金黄焦香,才沿着锅边淋入一圈散装白酒。酒气蒸腾的瞬间,他舀起两大瓢冷水注入锅中,盖上沉重的木锅盖。“大火烧开,转小火焖着吧。”
“大弟!大弟!”
院外传来熟悉的呼唤。王安平快步走到门口,只见大姐王安心抱着个襁褓,身边站着高大壮实、满脸憨笑的姐夫庄屠户。
“大姐!姐夫!你们咋过来了?”王安平脸上露出真心的笑容,赶紧迎上去。
“你姐夫不是说了就这几天得空嘛,”大姐王安心笑容温婉,目光扫过围拢过来的弟弟妹妹们,眼圈有些发红,“想着今儿天气还行,就回来了。这是二弟?都这么高了!你们几个,快叫人呀!这是大姐,大姐夫!”
“哎呀,回来就回来,家里啥也没准备。”王安平有些不好意思。
庄屠户爽朗地笑道:“准备啥?一家人,不讲那些虚礼!老丈母娘呢?”他目光在简陋的院子里扫了一圈。
“妈上工去了!东东,快去地里喊妈回来!”王安平吩咐完,又对几个小的说,“都傻站着干啥?叫人啊!”
“不用急着喊妈……”大姐王安心声音有些哽咽,目光落在紧紧抱着王安平大腿、正怯生生仰头看自己的小女孩身上,泪水终于没忍住滑落下来,“这…这是小妹?都长这么大了?我出门子那会儿,她才刚会笑呢……”她嫁出去三年了,这是第一次回娘家,看着眼前陌生又熟悉的妹妹,心头百感交集。
王安平接过庄屠户递来的一个油纸包和一小布袋(里面显然是粮食),依着规矩,先放在了堂屋那张破旧的八仙桌(充当茶几)上——客人带来的礼,得先摆在这儿,等人走了才能收进里屋。
“这是三妹吧?”王安心擦擦眼泪,看向躲在王安平身后的王安慧,“三妹,还认得大姐不?”
王安平揉了揉王安慧的头:“她那时才五岁,三年没见,怕是不记得了。”
“我记得!”王安慧小声却清晰地反驳,脸颊微红,“是大姐。”
“哎!真记得呢?”王安心破涕为笑,看着这个比记忆中活泼许多的三妹,“今儿怎么这么安静了?去你兴业哥家,看能不能借点茶叶回来,给姐夫泡杯茶。”她转头对庄屠户说,“他姐夫,快进屋坐,别站院子里了。”
“不用麻烦,大弟,真不用!”庄屠户连连摆手。
就在这时,一直沉默的二妹王安琴,再也抑制不住,猛地扑进王安心怀里,“哇”地一声哭了出来:“大姐——!”
这一声哭喊,积蓄了三年所有的思念和委屈。王安心紧紧抱住这个几乎是自己一手带大的妹妹,泪水也汹涌而出:“二妮儿!我的好二妮儿!不哭了,不哭了啊…大姐回来了…大姐回来看你们了……”
王安平看着相拥而泣的姐妹俩,默默转身走进里屋,从薄薄的床褥下摸出一包珍藏的“铁桥”牌香烟。他撕开包装,抽出一根,走到堂屋递给庄屠户:“姐夫,抽烟。”