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江凡没有立刻把照片发出去。
他只是将手机屏幕对着镜头，让那张照片和盘子里的实物，并排呈现在数百万观众眼前。
真实与虚幻，在这一刻重叠。
“怎么样，各位？”
他拿起筷子，脸上带着一丝玩味的笑意。
“是不是一模一样？”
直播间里，早已是一片惊叹。
【卧槽！不能说像，只能说是一个模子刻出来的！怪哥牛逼！】
【这还原度，屃贝的后厨总管来了都得给你递根烟。】
【完美！我宣布，怪哥以后就是我们餐饮界的‘像素眼’！】
江凡笑了笑，收回手机，没有再多说什么。
他夹起一片沾满了酱汁的牛肉，放进了嘴里。
肉片入口。
几乎不需要怎么咀嚼，那经过“科学嫩化”的牛肉，就在舌 尖上轻易地散开。
紧接着，那股熟悉的、标准化的、充满了工业美感的复合酱香味，瞬间包裹了整个口腔。
是豆豉的咸鲜。
是剁椒的微辣。
还有一丝隐藏得很好的、属于味精和各种增味剂的“鲜甜”。
脑海里，饕餮幼崽的声音带着一丝嫌弃，但还是屈服于本能。
“饿饿……这个肉肉，没有自己的脾气哦……”
“但是……但是宝宝还是可以吃一点点的……”
紧接着，一行淡蓝色的数据流，在江凡的视野中浮现。
【叮！菜品分析已生成。】
【菜品名称：小炒草原牛肉（SOP复刻版）】
【核心呈味物质分析：牛肉（嫩 肉粉、保水剂处理），复合豆豉剁椒酱（谷氨酸钠、鸟苷酸二钠、食用香精、苯甲酸钠…），精炼植物油，料酒。】
【风味结构解析：酱料风味占据主导，呈高度统一的线性结构。牛肉纤维已被破坏，口感软烂，缺乏天然肉香与嚼劲。蔬菜的清甜被浓郁酱汁完全覆盖。整体风味缺乏层次感与锅气。】
【综合评定：72分。】
【评价：一份完美执行S-O-P流程的工业快消品，稳定、高效，且毫无惊喜。它能填饱你的肚子，但无法慰藉你的灵魂。】
【真味能量获取： 68。】
江凡慢慢地咀嚼着，脸上的表情没有丝毫变化。
他咽下那口牛肉，又夹起一筷子香芹和米饭，一起送进嘴里。
然后，他对着镜头，给出了自己的评价。
“味道不错。”
他很认真地点了点头。
“嗯，和我在屃贝店里吃到的味道，一模一样。”
这句平淡的，甚至带着一丝肯定的评价，让直播间里很多准备看他开喷的观众，都愣住了。
【？？？这就完了？怪哥你转性了？居然夸起来了？】
【不对劲，非常不对劲！这绝对是暴风雨前的宁静！】
【我懂了，杀人，要先诛心。夸你，才是对你最大的侮辱！】
江凡放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴。
他没有理会弹幕的猜测，而是将镜头对准了中岛台上那几个被剪开的包装袋。
那个嫩化牛肉的真空袋。
那个蔬菜净配的包装袋。
还有那个银色的，“灵魂酱料”的锡纸袋。
“味道，是没问题的。”
江凡的声音依旧平静。
“完美复刻，童叟无欺。”
“但是……”
他话锋一转，拿起那个空了的牛肉包装袋。
“我们来算一笔账。”
直播间里，瞬间安静了下来。
所有人都知道，正戏，来了。
“这包预制嫩化牛肉，170克。我问了那位离职的朋友，他们集团内部的采购价，大概在15块钱左右。”
他又拿起那包蔬菜净配。
“这份切好的香芹和红椒丁，成本不会超过3块钱。”
“姜蒜粒，算它1块。”
最后，他捏起了那个决定了这道菜“灵魂”的酱料包。
“至于这个，XB-特调豆豉剁椒酱，30克。据说是核心技术，比较贵，算它5块钱一包。”
江凡将这几样东西并排放在一起。
“好了，我们加一下。”
“15 3 1 5。”
他看着镜头，缓缓说出了那个数字。
“等于24块。”
“当然，我们还得算上油、电、以及料酒的损耗，非常非常慷慨地，再给它加1块钱的成本。”
“总计，25块。”
江凡说完，身体向后靠了靠，双臂环抱在胸前，静静地看着镜头。
他什么都没说。
但又好像什么都说了。
直播间在死寂了三秒钟之后，彻底爆炸了！
【25块！！！！！！！】
【我 日 你先人板板！屃贝这道菜在我们这儿卖78块钱一份！我吃你妈卖麻花！】
【抢钱！这**不是做生意，这是赤 裸裸地抢钱啊！】
【我傻了，我真的傻了，我一直以为那牛肉是厨师辛辛苦苦一片片切出来，用鸡蛋清和淀粉抓出来的！结果是15块钱的料理包？！】
【78减25等于53！毛利超过百分之二百？！贾国龙你睡得着觉吗？！】
【前面的别激动，冷静点！人家不要门店租金吗？不要服务员工资吗？不要研发费用吗？不要水电费吗？你以为开餐厅是做慈善啊？】
【楼上的水军滚你**！老子去小馆子吃饭，人家也是现炒，也是这些成本，怎么人家就只卖三四十块？你屃贝的租金是金子做的？你服务员是天仙啊？】
【别吵了别吵了，我给你们翻译一下贾老板的内心：虽然我用料理包，成本低，但我毕竟装修得高档啊，我提供了情绪价值啊！这53块，是环境税！是品牌溢价！你们这群瓜娃子懂个锤子！】
【我懂你个铲铲！老子就是想吃口热乎的现炒菜，你给我上料理包，还收我三倍的价钱，这就是欺骗！】
粉丝的怒火和水军的洗地，瞬间将弹幕变成了惨烈的战场。
各种污言秽语和人身攻击开始刷屏。
“主播纯属造谣！你有采购发票吗？张口就来？”
“已截图，等着收律师函吧！”
“为了博眼球，恶意诽谤民族品牌，你良心何在？”
“抵制无良主播！滚出蓉都！”
林薇站在镜头外，看着那些恶毒的字眼，心都揪紧了，紧张地看着江凡。
然而，江凡的脸上，依旧是那副云淡风轻的模样。
他甚至饶有兴致地看着屏幕上飞速滚动的弹幕，仿佛在看一场与自己无关的热闹戏码。
他没有愤怒，没有反驳，更没有去跟那些水军对线。
因为他知道，当事实的子弹已经打出去之后，任何言语的辩解，都显得苍白无力。
他要的，就是让所有人都看见。
看见这道标价78元的“招牌小炒”，是如何在两分钟内，由一堆成本不到25块的料理包组成的。
这就够了。
等直播间的争吵稍稍平息了一些，无数双眼睛，再次聚焦到他身上，等待着他的下一步动作。
是继续痛斥，还是拿出更多证据？
江凡却只是拿起水杯，慢悠悠地喝了口水。
然后，他重新看向镜头，脸上露出了和开播时一样的、平静温和的笑容。
那笑容，让所有等着看他发飙的人，都感到了一丝寒意。
“好了，今天这道‘小炒草原牛肉’的公开课，就到这里。”
他顿了顿，像是老师在询问学生们的学习进度。
“大家下一道，还想学习屃贝的哪道招牌菜？”
江凡没有立刻把照片发出去。
他只是将手机屏幕对着镜头，让那张照片和盘子里的实物，并排呈现在数百万观众眼前。
真实与虚幻，在这一刻重叠。
“怎么样，各位？”
他拿起筷子，脸上带着一丝玩味的笑意。
“是不是一模一样？”
直播间里，早已是一片惊叹。
【卧槽！不能说像，只能说是一个模子刻出来的！怪哥牛逼！】
【这还原度，屃贝的后厨总管来了都得给你递根烟。】
【完美！我宣布，怪哥以后就是我们餐饮界的‘像素眼’！】
江凡笑了笑，收回手机，没有再多说什么。
他夹起一片沾满了酱汁的牛肉，放进了嘴里。
肉片入口。
几乎不需要怎么咀嚼，那经过“科学嫩化”的牛肉，就在舌 尖上轻易地散开。
紧接着，那股熟悉的、标准化的、充满了工业美感的复合酱香味，瞬间包裹了整个口腔。
是豆豉的咸鲜。
是剁椒的微辣。
还有一丝隐藏得很好的、属于味精和各种增味剂的“鲜甜”。
脑海里，饕餮幼崽的声音带着一丝嫌弃，但还是屈服于本能。
“饿饿……这个肉肉，没有自己的脾气哦……”
“但是……但是宝宝还是可以吃一点点的……”
紧接着，一行淡蓝色的数据流，在江凡的视野中浮现。
【叮！菜品分析已生成。】
【菜品名称：小炒草原牛肉（SOP复刻版）】
【核心呈味物质分析：牛肉（嫩 肉粉、保水剂处理），复合豆豉剁椒酱（谷氨酸钠、鸟苷酸二钠、食用香精、苯甲酸钠…），精炼植物油，料酒。】
【风味结构解析：酱料风味占据主导，呈高度统一的线性结构。牛肉纤维已被破坏，口感软烂，缺乏天然肉香与嚼劲。蔬菜的清甜被浓郁酱汁完全覆盖。整体风味缺乏层次感与锅气。】
【综合评定：72分。】
【评价：一份完美执行S-O-P流程的工业快消品，稳定、高效，且毫无惊喜。它能填饱你的肚子，但无法慰藉你的灵魂。】
【真味能量获取： 68。】
江凡慢慢地咀嚼着，脸上的表情没有丝毫变化。
他咽下那口牛肉，又夹起一筷子香芹和米饭，一起送进嘴里。
然后，他对着镜头，给出了自己的评价。
“味道不错。”
他很认真地点了点头。
“嗯，和我在屃贝店里吃到的味道，一模一样。”
这句平淡的，甚至带着一丝肯定的评价，让直播间里很多准备看他开喷的观众，都愣住了。
【？？？这就完了？怪哥你转性了？居然夸起来了？】
【不对劲，非常不对劲！这绝对是暴风雨前的宁静！】
【我懂了，杀人，要先诛心。夸你，才是对你最大的侮辱！】
江凡放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴。
他没有理会弹幕的猜测，而是将镜头对准了中岛台上那几个被剪开的包装袋。
那个嫩化牛肉的真空袋。
那个蔬菜净配的包装袋。
还有那个银色的，“灵魂酱料”的锡纸袋。
“味道，是没问题的。”
江凡的声音依旧平静。
“完美复刻，童叟无欺。”
“但是……”
他话锋一转，拿起那个空了的牛肉包装袋。
“我们来算一笔账。”
直播间里，瞬间安静了下来。
所有人都知道，正戏，来了。
“这包预制嫩化牛肉，170克。我问了那位离职的朋友，他们集团内部的采购价，大概在15块钱左右。”
他又拿起那包蔬菜净配。
“这份切好的香芹和红椒丁，成本不会超过3块钱。”
“姜蒜粒，算它1块。”
最后，他捏起了那个决定了这道菜“灵魂”的酱料包。
“至于这个，XB-特调豆豉剁椒酱，30克。据说是核心技术，比较贵，算它5块钱一包。”
江凡将这几样东西并排放在一起。
“好了，我们加一下。”
“15 3 1 5。”
他看着镜头，缓缓说出了那个数字。
“等于24块。”
“当然，我们还得算上油、电、以及料酒的损耗，非常非常慷慨地，再给它加1块钱的成本。”
“总计，25块。”
江凡说完，身体向后靠了靠，双臂环抱在胸前，静静地看着镜头。
他什么都没说。
但又好像什么都说了。
直播间在死寂了三秒钟之后，彻底爆炸了！
【25块！！！！！！！】
【我 日 你先人板板！屃贝这道菜在我们这儿卖78块钱一份！我吃你妈卖麻花！】
【抢钱！这**不是做生意，这是赤 裸裸地抢钱啊！】
【我傻了，我真的傻了，我一直以为那牛肉是厨师辛辛苦苦一片片切出来，用鸡蛋清和淀粉抓出来的！结果是15块钱的料理包？！】
【78减25等于53！毛利超过百分之二百？！贾国龙你睡得着觉吗？！】
【前面的别激动，冷静点！人家不要门店租金吗？不要服务员工资吗？不要研发费用吗？不要水电费吗？你以为开餐厅是做慈善啊？】
【楼上的水军滚你**！老子去小馆子吃饭，人家也是现炒，也是这些成本，怎么人家就只卖三四十块？你屃贝的租金是金子做的？你服务员是天仙啊？】
【别吵了别吵了，我给你们翻译一下贾老板的内心：虽然我用料理包，成本低，但我毕竟装修得高档啊，我提供了情绪价值啊！这53块，是环境税！是品牌溢价！你们这群瓜娃子懂个锤子！】
【我懂你个铲铲！老子就是想吃口热乎的现炒菜，你给我上料理包，还收我三倍的价钱，这就是欺骗！】
粉丝的怒火和水军的洗地，瞬间将弹幕变成了惨烈的战场。
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“主播纯属造谣！你有采购发票吗？张口就来？”
“已截图，等着收律师函吧！”
“为了博眼球，恶意诽谤民族品牌，你良心何在？”
“抵制无良主播！滚出蓉都！”
林薇站在镜头外，看着那些恶毒的字眼，心都揪紧了，紧张地看着江凡。
然而，江凡的脸上，依旧是那副云淡风轻的模样。
他甚至饶有兴致地看着屏幕上飞速滚动的弹幕，仿佛在看一场与自己无关的热闹戏码。
他没有愤怒，没有反驳，更没有去跟那些水军对线。
因为他知道，当事实的子弹已经打出去之后，任何言语的辩解，都显得苍白无力。
他要的，就是让所有人都看见。
看见这道标价78元的“招牌小炒”，是如何在两分钟内，由一堆成本不到25块的料理包组成的。
这就够了。
等直播间的争吵稍稍平息了一些，无数双眼睛，再次聚焦到他身上，等待着他的下一步动作。
是继续痛斥，还是拿出更多证据？
江凡却只是拿起水杯，慢悠悠地喝了口水。
然后，他重新看向镜头，脸上露出了和开播时一样的、平静温和的笑容。
那笑容，让所有等着看他发飙的人，都感到了一丝寒意。
“好了，今天这道‘小炒草原牛肉’的公开课，就到这里。”
他顿了顿，像是老师在询问学生们的学习进度。
“大家下一道，还想学习屃贝的哪道招牌菜？”