从卖盒饭到中华名厨 第882章 十六位优胜名厨

小说:从卖盒饭到中华名厨 作者:旁墨 更新时间:2025-05-05 18:58:02 源网站:2k小说网
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  在专门准备的小会议室里,冯正明请五位第三道菜评委入坐。

  各位老师傅和京城侯师傅等人也都在场落座。

  见到了这样大的排场,崔老师傅笑着开口。

  “没想到,正明你光是评委就搞了这么大的阵容。”

  冯正明微笑回应:“我这也算是没办法,我自己当评委,怕大家说我不够分量。”

  这话让在场所有人都忍不住笑起来。

  一位国宴大师边笑边说:“正明你这可是谦虚了,现在国内谁不知道,你这个全国烹饪技能大赛的状元?”

  另一位国宴大师:“是啊,还都知道你也是主持过国宴。”

  冯正明赶紧说:“不是,两位大师,我可没主持过国宴,我只是参与,参与。”

  国宴大师:“怎么不是主持?那道祖国山河图,是你设计的,也是你带领全国各地大厨一起做的,你当时就是主厨。”

  被国宴大师认证为国宴主厨,是冯正明没想到的。

  连在场几位鲁菜老师傅,包括是京城来的侯师傅等几位评委,也都没料到两位国宴大师给冯正明这么高的肯定。

  不过侯师傅他们转念一想,倒是也明白两位国宴大师为何这样抬高冯正明。

  因为自从冯正明那次回归国宴后,他们在国宴上做的不少菜,确实一直被国宴在用。

  冯正明站起身向两位国宴大师鞠躬致谢。

  很明显,两位国宴大师的话,不是说给他听的,是说给所有人听的。

  两位国宴大师开口认证,也就坐实了冯正明的身份认可。

  “谢谢两位大师,我以后会更加认真研究烹饪,保持住我的手艺,让我们中餐可以发展的更好。”

  这句话在场没有人会质疑,大家一致都相信冯正明这方面的能力。

  接着冯正明把统计好的分数亮出来,让大家进行最后的核对。

  事实上,还真就像是王老师傅说的那样,出现了相同分数的情况,甚至可以说还真不少。

  这里的原因也很简单,百强厨师每人做三道菜。

  三道菜的评分又是分开进行评分。

  最后把三道菜的分数相加统计出的得分,必然就会不可避免出现相同分数。

  受到第二道菜葱烧海参分数拉开差距的影响。

  年轻的厨师们,确实是和前十差距很大。

  其中年轻厨师中间,三道菜得分最高的是孙海。

  但孙海最后三道菜综合得分,已经排到了百强厨师中的第十九名。

  哪怕是把总分相同厨师都算作一个名次,孙海也无缘前十。

  至于排名前十里,第四名和第五名同分,第七、第八、第九也是同分。

  在座的评委们看着统计出的分数单,也都是陷入了一阵沉默。

  冯正明见大家都不吭声,他还是选择了先开口。

  “在座各位都是我的前辈和长辈,不过我既然是这次比赛的主办人,我就先开口,把我的想法说一下。

  不管是否分数相同,我们还是取综合三道菜得分最高的十位,作为这次十佳名厨。”

  冯正明的这话自然是获得两位国宴大师,两位港城和澳城来的大亨,还有受邀到场的海外名厨科夫曼先生的同意。

  包括港城请来的唯靈先生,还有京城侯师傅在内的国家级评委也都认可。

  用分数说话,确实是更加的公平合理,公布出去也应该会让人信服。

  不过在场的几位老师傅还是有着一些不同的意见。

  这次是泰丰楼的孙老师傅第一个开口。

  “正明我觉得单独只是按照分数从高到低只取前十不妥,既然出现同分的情况,说明同分厨师相互之间手艺上没有多少差距。”

  孙老师傅这么一开口,紧接着苏老师傅也开口了。

  “对的,正明我们不能单纯只看分数,如果只看分数,那是不是同分厨师他们的排名应该一样?那这次十佳就应该不只是分数前十的十位厨师。

  我认为,虽然是十佳,但比赛厨师们既然得分相同,就应该都算在同一个名次。

  这样依次按照分数往下排,那么这一届十佳厨师应该是十六位。”

  还有几位老师傅也都纷纷表示赞同苏老师傅算法。

  不应该只取前十位,同分厨师排名不该分先后。

  按照现在分数排名看,第四、第五同分都算是第四名,那么第六名算是第五名。

  第七、第八、第九三位同分,也就是都算是第六名。

  第十名上升到第七名。

  接下来十一、十二同分都算第八名。

  十三、十四、十五同分都算是第九名。

  最后本来排在第十六位的厨师就是第十名了。

  冯正明听完老师傅们的建议,他低头看了一眼前边十六人的名单。

  如果按照老师傅们的办法,取十六人作为十佳,似乎也能说得过去。

  毕竟平分的情况下,确实不能说谁就比谁厉害。

  冯正明接着抬起头看向在场受邀的评委们。

  “侯师傅,唯靈先生,两位国宴前辈,科夫曼先生,你们觉得是取十人作为十佳,还是按照分数排名,取十六人作为十佳?”

  见冯正明把这个问题抛了出来。

  被问了的其他人面面相觑。

  一时之间大家也都不知道该怎么回答才好?

  在思考了一番,唯靈先生还是开口。

  “我倒是觉得,十六位也是可以的,不过如果取十六位进入十佳,是不是要公布所有厨师的得分?也好对大家能有一个交代?”

  唯靈先生这么说,侯师傅也代表京城来的评委们发表意见。

  “是的,如果是要十六位厨师进入十佳,确实是应该把大家的分数都公布出来,至少让大家知道,为什么十佳名厨最后会有十六位?”

  两位港城和澳城的大亨,也认同这种公布全部分数的办法。

  虽然说是公布所有厨师的分数,但大家其实已经默认十佳可以取十六位厨师。

  现场只有科夫曼觉得,既然是比赛就应该要分出胜负,十佳应该是取十位厨师。

  最终决定权自然还在冯正明的身上。

  而冯正明在沉默了一阵,起身走出会议室,很快拿着一本证书回来。

  他把证书展开给大家看了看。

  “我觉得不如这样吧,参加这次比赛的百位厨师,他们的手艺都非常好,既然在十佳的问题上,还存在一些争议,那我们干脆不要评选十佳了。”

  大家看到证书上,原本的十佳被改成了优胜名厨。

  经过一番仔细观察,很快大家看出来,冯正明手上的证书是新的。

  也就是说实际上他早就准备优胜名厨证书。

  冯正明看着大家笑了笑坦白。

  “其实从一开始,我就没有准备十佳名厨的证书,我准备的证书是两种,一种是鲁菜百强名厨证书,另一个就是鲁菜百强优胜名厨。”

  被冯正明这么一说,让在场的众人也都顿时恍然。

  崔老师傅直接拍板:“好,那就按正明这个安排,十六位厨师得分排在百强厨师里前十,他们就是优胜名厨,其他的厨师则是我们鲁菜百强名厨。”

  确定最后的排名,接着单个菜品的奖项要更加简单,全部都是按照得分高低颁奖。

  其中金奖菜品十道,也算是对得分最高十位厨师另类奖励。

  银奖菜品二十道,铜奖菜品五十道。

  最终确定了这番评奖后。

  冯正明接着出去让比赛工作人员准备安排颁奖。

  颁奖仪式放在下午。

  大家都吃过午饭也都是经过一番休息。

  再次回到比赛现场,所有人都相当期待最后结果。

  冯正明再次站出来发表了一番讲话,并且把这次比赛最终评选结果解释了一番。

  现场观众和参赛厨师们倒也都能够理解。

  既然出现了平分情况,确实应该要给平分厨师一个公平对待。

  分数相同确实不能说明谁就比谁手艺更好,更多还是菜品创意和一些临场发挥的上差距。

  所以最终确定十六位从百强名厨中突围的优胜名厨,倒也是大家都能接受的。

  分数摆在那,谁又能有什么意见呢?

  三道菜总得分的前三位:李辉东、程国胜、孔兴礼。

  李辉东自己都没有想到,自己竟然能得分第一的。

  不过这次的比赛并没有用总得分去划分名次。

  因而总得分也只是公布了一下。

  冯正明最后也是宣布,十六位厨师获得这次优胜名厨。

  接下来的颁奖,就是在场受邀的评委们进行颁奖。

  除了评委还有省里的领导也到现场进行颁奖。

  对于这个比赛,省里的领导是真的感到举办的非常好。

  尤其是因为比赛,让更多人关注鲁菜。

  这可能也是所有鲁菜厨师们最希望看到的结果。

  在颁奖结束后,冯正明再次登台进行宣布。

  “感谢我们一百位最优秀的鲁菜名厨几天的厨艺展示,通过你们的厨艺展示,相信已经让很多人都见证了我们鲁菜的那份魅力。

  那么这一次既然是挑战赛,接下来就是挑战几位老师傅的手艺了。

  大家休息两天,两天后在泉城将会进行最后的挑战赛。

  届时我和几位老师傅会做十道经典鲁菜,欢迎各位优胜名厨挑战我们。”

  听到了冯正明这个宣告,再一次把现场的气氛重新点燃了。

  实际上很多人期待的就是最后这场挑战。

  几乎所有人都很想看一看,冯正明和几位老师傅厨艺上的展示。

  并且期待着,百位鲁菜名厨中优胜者,是不是能够挑战冯正明和老师傅们?

  可以说,前边冯正明筹备、举办,并且不断拉高的比赛,完全就是为了最后的挑战赛在蓄力。

  当冯正明现场介绍即将要和自己一起接受挑战的老师傅们一刻。

  真的是把所有人的期待值拉满。

  把这场国际鲁菜大师名厨挑战赛彻底推向顶峰。

  等到省电视台把最后冯正明的宣告和介绍老师傅们片段播出后。

  也是一下子就赢得了全国观众的瞩目。

  这一次,连各地菜系的那些老师傅们和名厨也都坐不住了。

  各地菜系的老师傅和名厨们,之前并未过多关注比赛。

  他们是觉得,冯正明这是有意为鲁菜造势。

  如果是关注太多的话,岂不是给冯正明增添了人气?

  只是当冯正明这样宣布后,各地其他菜系老师傅和名厨们不得不关注。

  现在冯正明所造起的声势已经是无法压下去。

  有谁会不喜欢看到,早已经名声在外的老师傅们受到挑战?

  很多人都期待着,可以亲眼看一看老师傅们的手艺展示。

  也期待可以看到老师傅们受到挑战。

  当然,也有一些人纯粹是希望看到,有哪一位鲁菜百强名厨中优胜者,能够挑战冯正明,通过厨艺把他的名气压制住。

  毕竟现如今冯正明在国内的名气是越来越大。

  这次通过举办“国际鲁菜大师名厨挑战赛”,冯正明在全国的名气更大了。

  不少看了电视台录播比赛过程的人,都更加钦佩冯正明对比赛的设计。

  大家觉得通过这场比赛,看到了鲁菜那些大师傅名厨手艺。

  看到了最正宗的鲁菜是什么样子?

  同时也看到了,鲁菜那些年轻厨师们的努力。

  尤其是在第二道葱烧海参上。

  电视台当时拍摄时,在冯正明的建议下,暗中采访了一些年轻厨师。

  通过那些受到采访年轻厨师的紧张和担忧。

  能看到年轻的厨师在手艺上追求,也很好从侧面体现出大师傅们手艺的厉害。

  明明第一道菜的时候,自信满满的年轻厨师们。

  能够在第二道葱烧海参上承认自己差距。

  而在承认和大师傅们之间差距后,年轻厨师没有一个人放弃,他们依然表示会尽自己所能,把葱烧海参这道菜完成。

  当电视台播出录播比赛时,把这些采访片段剪辑后**其中。

  自燃让很多人看的时候都觉得很真实,而且都为年轻厨师们的那份不服输精神感动。

  之后的结果,又让很多人认识到,想要成为一位真正大师傅名厨的艰辛。

  省电视台是真没想到,冯正明对整个比赛录制中设计。

  把这场比赛变成了电视台手上的一档被很多人期待的节目了。

  现在冯正明宣布最后挑战赛,还有他介绍每一位老师傅时那份尊重。

  一切都让最终挑战赛期待值被彻底拉满。(本章完)