陈瑶听见这话，立马上手开始忙活。
“小蓓你这说的啥话？我们肯定要帮忙呀！反正现在时间还早，回去躺在炕上也睡不着觉！”
王玥玥将软乎乎的海肠拿在手里，问道。
“小蓓，这个海鸡子怎么处理呀？”
刘小蓓拿了一把剪刀，给大家做着示范。
“这东西的内脏吃不得，只要外面的这部分。”
她将海肠的头部剪开，把体内的泥沙、内脏和粘液，都给挤了出来。
然后将剩下的部分，在清水里面淘洗干净。
“剩下的这部分就是可以吃的了，用水稍微焯一下，然后捞出来晾干就行！”
胖乎乎圆滚滚的海肠，被挤掉内脏之后，只剩下软哒哒的一张皮。
“呀！弄掉内脏之后没剩多少东西了呀！”
这海肠的出肉率够低的，估计只有50%左右，比起其他海鲜来说，出肉率确实太低了。
“这个东西虽然肉少，但味道确实好，晒干之后还可以磨成粉，到时候做菜的时候加一点，可提鲜了呢！”
在海边渔村里面，将海肠去掉内脏晒干之后，主要有两个用途。
第一个就是泡发后食用，把海肠干泡发之后炒着吃。
第二个就是把晒干的海肠干磨成粉状，这个海肠粉味道非常鲜，是海边人民的一种调味品。
做菜的时候放点海肠粉进去，能够提鲜不少。
今天弄的海肠实在太多，一群人加班加点弄，还是弄了好久。
“这油灯都不亮了！来，我给你们倒点灯油！”
院子里点了好几盏油灯，不然的话黑灯瞎火真是看不清楚。
王玥玥盯着倒灯油的小桶，有些好奇地问道。
“小蓓，我老早就想问你了，你们这儿用的灯油是啥油啊？我咋看着不像煤油呢？”
周安听到这话抬起了头，说实话他对这事儿也挺好奇的。
来到这儿之后，他发现用的灯油并不是煤油，点燃之后有一种说不出来的腥味。
他觉得应该是动物油，但具体是什么动物的油，他一时还真不知道。
刘小蓓一边往油灯里面倒灯油，一边笑着解释道。
“哈哈，我们海边的渔民，一般是不用煤油的，毕竟那东西得花钱买呀！我们用的是鱼油，用鱼炼成的油！”
王玥玥听完之后，心里十分惊讶。
“哇！用鱼也能做灯油吗？真是太神奇了，我之前从没听说过呢！”
旁边的刘健听姐姐说完，也接着话头说道。
“我们村里都是用鱼做灯油的，我们这边有一种鱼叫油筒鱼，那玩意儿身上的油老多了，每次只要抓到我们都用来炼油！”
油筒鱼其实是鲐鱼，属于高脂肪鱼类，身上的鱼油非常丰富。
这个年代的海边渔民，抓到油筒鱼之后，一般都是拿来炼成鱼油。
这样晚上的时候就能有光源了，屋里不至于黑黢黢一片。
周安听完之后恍然大悟，用鱼油做灯的事儿，他其实是听说过的。
听说在秦始皇的陵墓当中存在长明灯，长明灯就是用人鱼的油制作而成的。
据说长明灯能燃烧千年而不灭，不过周安觉得这只是传说并不真实。
海边的人们确实聪明，用鱼油来做灯油，能够省下一笔开支。
这些海肠实在太多，一群人忙完之后已经是半夜了。
刘小蓓一边把东西往屋里收，一边对众人说道。
“今天真是辛苦大伙儿了，现在太晚了快回去补觉吧！明天起不来的话，就不吃早饭了，直接过来吃中午饭就行！”
“哎！好嘞！”
昨天晚上真是把周安和弟弟们累着了，第二天早上一起床，太阳都晒**了，差不多已经快十点了。
“懒虫们快起床了！咱们得去你小蓓姐家，大哥还要做午饭呢！”
周安把弟妹们叫醒之后，便朝着小蓓姐家里走去。
这段时间基本上都是他做饭，毕竟他的手艺确实好。
当周安带着弟妹们来到院子里时，就已经闻到一阵香味了。
走进屋里发现小蓓姐已经把饭做好了，正在端菜上桌。
“小蓓姐，今天怎么这么早就做午饭了呀？我还说我过来做饭呢，没想到你都做好了！”
刘小蓓招呼着大家落座吃饭，和他解释道。
“今天中午要退大潮呢！听说今天的潮水会退的特别低，所以要早点吃完饭去赶海！来，孩子们快吃饭吧，等会儿咱们一起去赶海啦！”
“哇！今天退大潮呀！嘿嘿！那我也一起去！”
周安眼前一亮，顿时来了兴趣。
之前都是死汛潮，潮水退不了多少，捉的东西太少，所以他懒得去浪费时间。
如今终于是盼到退大潮了，周安说什么都得去凑凑热闹！
今天中午的午饭挺简单的，刘小蓓把昨天处理好的海肠拿来，用油炒了炒。
然后蒸了一锅馍馍，用炒好的海肠配馍馍吃。
说实话，直接用油炒出来的海肠，味道还挺一般的。
海肠这东西不像螃蟹，清蒸出来也好吃，得搭配上特定的烹饪技巧才行。
得用韭菜和海肠一起炒，再加上各种调料，才能激发出它最美妙的味道。
简单吃过午饭后，一行人拿上赶海的家伙事儿，便往海边去了。
“嚯！今天来海边的人这么多，应该都是来赶海的吧！”
“对啊！除了昨天海鸡子上岸，平常海边可见不到这么多人呢！”
今天的海边来了不少人，手里都提着桶拿着工具，一看就是来赶海的。
平时退小潮的时候，村里人只会零星去弄一点。
碰到退大潮的时候，来的人就特别多了，都想看看能不能碰上啥好货。
来的基本上都是妇女小孩，因为家里爷们儿都开船出海捕鱼了。
好多晒得黢麻黑的孩子，提着小桶在海边跑的跟阵风似的。
周安向海边望去，今天这里的潮水果然退了好多。
一片一片的滩涂和礁石，都露了出来，平常这些地方是退不出来的。
三弟周刚率先蹲下了身子，在一块礁石旁边忙活起来。
“哇！这么多海虹呢！嘿嘿！都弄回家！”
刘小蓓看到周刚在疯狂扒拉海虹，无奈一笑连忙拉住了他。
“小刚，你快别弄这海虹了，这海虹啥时候都有，今天咱们找点其他的好东西！”
“小蓓你这说的啥话？我们肯定要帮忙呀！反正现在时间还早，回去躺在炕上也睡不着觉！”
王玥玥将软乎乎的海肠拿在手里，问道。
“小蓓，这个海鸡子怎么处理呀？”
刘小蓓拿了一把剪刀，给大家做着示范。
“这东西的内脏吃不得，只要外面的这部分。”
她将海肠的头部剪开，把体内的泥沙、内脏和粘液，都给挤了出来。
然后将剩下的部分，在清水里面淘洗干净。
“剩下的这部分就是可以吃的了，用水稍微焯一下，然后捞出来晾干就行！”
胖乎乎圆滚滚的海肠，被挤掉内脏之后，只剩下软哒哒的一张皮。
“呀！弄掉内脏之后没剩多少东西了呀！”
这海肠的出肉率够低的，估计只有50%左右，比起其他海鲜来说，出肉率确实太低了。
“这个东西虽然肉少，但味道确实好，晒干之后还可以磨成粉，到时候做菜的时候加一点，可提鲜了呢！”
在海边渔村里面，将海肠去掉内脏晒干之后，主要有两个用途。
第一个就是泡发后食用，把海肠干泡发之后炒着吃。
第二个就是把晒干的海肠干磨成粉状，这个海肠粉味道非常鲜，是海边人民的一种调味品。
做菜的时候放点海肠粉进去，能够提鲜不少。
今天弄的海肠实在太多，一群人加班加点弄，还是弄了好久。
“这油灯都不亮了！来，我给你们倒点灯油！”
院子里点了好几盏油灯，不然的话黑灯瞎火真是看不清楚。
王玥玥盯着倒灯油的小桶，有些好奇地问道。
“小蓓，我老早就想问你了，你们这儿用的灯油是啥油啊？我咋看着不像煤油呢？”
周安听到这话抬起了头，说实话他对这事儿也挺好奇的。
来到这儿之后，他发现用的灯油并不是煤油，点燃之后有一种说不出来的腥味。
他觉得应该是动物油，但具体是什么动物的油，他一时还真不知道。
刘小蓓一边往油灯里面倒灯油，一边笑着解释道。
“哈哈，我们海边的渔民，一般是不用煤油的，毕竟那东西得花钱买呀！我们用的是鱼油，用鱼炼成的油！”
王玥玥听完之后，心里十分惊讶。
“哇！用鱼也能做灯油吗？真是太神奇了，我之前从没听说过呢！”
旁边的刘健听姐姐说完，也接着话头说道。
“我们村里都是用鱼做灯油的，我们这边有一种鱼叫油筒鱼，那玩意儿身上的油老多了，每次只要抓到我们都用来炼油！”
油筒鱼其实是鲐鱼，属于高脂肪鱼类，身上的鱼油非常丰富。
这个年代的海边渔民，抓到油筒鱼之后，一般都是拿来炼成鱼油。
这样晚上的时候就能有光源了，屋里不至于黑黢黢一片。
周安听完之后恍然大悟，用鱼油做灯的事儿，他其实是听说过的。
听说在秦始皇的陵墓当中存在长明灯，长明灯就是用人鱼的油制作而成的。
据说长明灯能燃烧千年而不灭，不过周安觉得这只是传说并不真实。
海边的人们确实聪明，用鱼油来做灯油，能够省下一笔开支。
这些海肠实在太多，一群人忙完之后已经是半夜了。
刘小蓓一边把东西往屋里收，一边对众人说道。
“今天真是辛苦大伙儿了，现在太晚了快回去补觉吧！明天起不来的话，就不吃早饭了，直接过来吃中午饭就行！”
“哎！好嘞！”
昨天晚上真是把周安和弟弟们累着了，第二天早上一起床，太阳都晒**了，差不多已经快十点了。
“懒虫们快起床了！咱们得去你小蓓姐家，大哥还要做午饭呢！”
周安把弟妹们叫醒之后，便朝着小蓓姐家里走去。
这段时间基本上都是他做饭，毕竟他的手艺确实好。
当周安带着弟妹们来到院子里时，就已经闻到一阵香味了。
走进屋里发现小蓓姐已经把饭做好了，正在端菜上桌。
“小蓓姐，今天怎么这么早就做午饭了呀？我还说我过来做饭呢，没想到你都做好了！”
刘小蓓招呼着大家落座吃饭，和他解释道。
“今天中午要退大潮呢！听说今天的潮水会退的特别低，所以要早点吃完饭去赶海！来，孩子们快吃饭吧，等会儿咱们一起去赶海啦！”
“哇！今天退大潮呀！嘿嘿！那我也一起去！”
周安眼前一亮，顿时来了兴趣。
之前都是死汛潮，潮水退不了多少，捉的东西太少，所以他懒得去浪费时间。
如今终于是盼到退大潮了，周安说什么都得去凑凑热闹！
今天中午的午饭挺简单的，刘小蓓把昨天处理好的海肠拿来，用油炒了炒。
然后蒸了一锅馍馍，用炒好的海肠配馍馍吃。
说实话，直接用油炒出来的海肠，味道还挺一般的。
海肠这东西不像螃蟹，清蒸出来也好吃，得搭配上特定的烹饪技巧才行。
得用韭菜和海肠一起炒，再加上各种调料，才能激发出它最美妙的味道。
简单吃过午饭后，一行人拿上赶海的家伙事儿，便往海边去了。
“嚯！今天来海边的人这么多，应该都是来赶海的吧！”
“对啊！除了昨天海鸡子上岸，平常海边可见不到这么多人呢！”
今天的海边来了不少人，手里都提着桶拿着工具，一看就是来赶海的。
平时退小潮的时候，村里人只会零星去弄一点。
碰到退大潮的时候，来的人就特别多了，都想看看能不能碰上啥好货。
来的基本上都是妇女小孩，因为家里爷们儿都开船出海捕鱼了。
好多晒得黢麻黑的孩子，提着小桶在海边跑的跟阵风似的。
周安向海边望去，今天这里的潮水果然退了好多。
一片一片的滩涂和礁石，都露了出来，平常这些地方是退不出来的。
三弟周刚率先蹲下了身子，在一块礁石旁边忙活起来。
“哇！这么多海虹呢！嘿嘿！都弄回家！”
刘小蓓看到周刚在疯狂扒拉海虹，无奈一笑连忙拉住了他。
“小刚，你快别弄这海虹了，这海虹啥时候都有，今天咱们找点其他的好东西！”