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肉菜都做好后，接下来就是做饼子和馒头。
因为今日街上的南瓜十分新鲜，所以栾红叶买的南瓜就比较多，除了烧南瓜小米粥，剩下的南瓜自然也要都用上。
首先做南瓜馒头。
这个南瓜馒头可不是那种拳头大小的馒头，而是一个个方块小馒头。
并且这个馒头也不是蒸出来的，而是半煎半烤出来的。
南瓜去皮蒸熟后捣成南瓜泥，倒入面粉中，同时面粉中再加入一点点汤水，把面和南瓜泥揉在一起。
揉好的面就是南瓜色，在盆里发一会儿。
等面发开之后，就按照正常的揉面排气，然后把面团擀成面饼，切成一条一条的，再切成一块块的。
切好的馒头块差不多就是两厘米左右的小立方体，看着小巧精致。
平底锅中撒入一点点油，把馒头块铺在锅里，盖上盖子，小火慢慢煎慢慢烤，中途可以给馒头翻个面，稍微再煎一会儿，小馒头就已经彻底定型。
这个时候在锅里快速翻动馒头粒，让每一面都能接触锅底，渐渐地，锅中就升起一股带着南瓜的面香气，这样南瓜小馒头基本就熟了。
煎好的南瓜小馒头倒入竹筐里，金黄金黄的南瓜小馒头表面微焦，掰开后就是发面馒头的样子，松软鲜香。
栾红叶做了一遍，剩下的都交给宋氏来。
宋氏虽然担心弄不好，但因为栾红叶一直都在旁边盯着，所以倒也没出差错，最后光是南瓜小馒头就做了整整一大筐。
趁着宋氏煎南瓜小馒头，栾红叶就开始做南瓜发糕。
同样是南瓜先蒸熟后捣成南瓜泥，加入面粉、白糖、清水，一点点街上买回来的牛奶，搅拌均匀，最后面粉都搅拌成糊状。
这时候再往面粉里加入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。
此时把盛发糕的小碗拿来，碗底刷一层食用油，接着把南瓜面糊倒入碗里，然后扣个碗，让面糊发一发。
等面糊都发起来之后，再在面糊上面添加一些干果，比如红枣、葡萄干、枸杞等都可以。
起锅烧水，把蒸笼放上，把发糕碗放在笼屉上，差不多蒸上一刻钟多一点，发糕就蒸熟了。
蒸好的发糕松软鲜香，像是蛋糕一样。
最后再做一个糖水南瓜。
首先把整块的南瓜削皮，直接放在盘子里上锅蒸，大概两刻钟的时候，南瓜就彻底蒸熟。
此时盘底能看到蒸出来的南瓜水，这个南瓜水不要倒掉，还有用呢。
起锅烧水，把刚才蒸南瓜时盘底的南瓜水倒进来，再加入糖、米酒，再加一点红枣、枸杞，大火把水烧开，勾入一点点淀粉水，让汤水汤汁变得更浓稠。
这样糖水南瓜的糖水就做好了。
因为这个糖水中加了刚才蒸南瓜时蒸出来的水，所以糖水的南瓜香味便能显出来，香甜十足。
最后一步就是把糖水浇在刚才蒸好的南瓜上。
因为南瓜表面十分光滑，先要在南瓜表面划出一些花纹。
这样既增加了美观，又能让糖水更好的挂在南瓜上。
此时再把糖水浇在南瓜上，就见白白的瓷盘上面是漂亮的橙色南瓜，而橙色南瓜上面还有点点小珍珠一般的白色米粒，以及红彤彤的大枣和枸杞，配色鲜艳，十分漂亮。
这下子南瓜基本上用完了，最后再来炒素菜。
小青菜照样是少不了的，但除了小青菜，剩下的最多的就是茄子了。
栾红叶打算先做一个鱼香茄子。
之前她做过一次鱼香肉丝，大家一直都念念不忘，今天不做鱼香肉丝，做一个鱼香茄条。
首先茄子去皮切条，过一下水后，撒上玉米淀粉，抓拌均匀。
接下来调制糖醋汁。
碗中加入盐、糖、醋、胡椒粉、花雕酒、酱油，最后加点淀粉水，搅拌均匀。
这时候锅中的油温也热了，把茄条下入锅中，中火炸至变色后捞出，挤一挤油，放在一旁备用。
锅中留稍微一点油，稍微下入一点点五花肉沫，目的是为了让茄子吃起来更香。
肉末炒散后，加入一点点酒去腥，然后加入蒜末、姜末，再下入辣椒末，翻炒一下后，把葱头粒也加入锅中，一起炒出香味。
此时香味已经发散出来，锅中稍微加入一点清水，然后把茄条倒入锅中，稍微焖一会儿，让汁水充分进入茄子里。
等锅中的汁水变少一些后，把刚才调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒。
锅中的香味已经散发出来，厨房门口等候的众人闻着味儿立即高兴道：“是鱼香肉丝，是鱼香肉丝！”
常德远和朱家瑞听着“鱼香肉丝”这个名字，对视一眼十分疑惑。
鱼？今日哪有鱼？
东家今日根本没有买鱼，莫非她还能变出鱼来？
此时的鱼香茄子也已经可以出锅，栾红叶最后撒入一把葱末，香喷喷的鱼香茄子盛入盘中，引得大家不住的“哇”出声。
看着剩下还有茄子没有用完，栾红叶眼珠子一动，决定再做一个“炒茄子”，只是这个炒茄子，稍微换点花样。
同样的茄子切成块，沾水后裹上一层玉米淀粉，然后直接下锅炸。
炸至发脆之后把茄子捞出，随后锅中剩下一点底油，开始加料。
首先把蒜末、姜末炒香，然后再下入切好的干辣椒丝，最后再加入盐、糖、醋、酱油、一点点淀粉水，最后再沿着锅边倒入一点花雕酒，翻炒两下后，把刚才炸好的茄子一起倒入锅中翻炒。
这样炒出来的茄子，同样是酸甜口的，但是跟鱼香茄子又有不些不同，因为这个茄子的外壳是脆的。
所以栾红叶决定给这道菜起名叫脆皮茄子。
一共六道菜，两荤四素。
一个酱大鹅，一个麻辣鸡块，一个鱼香茄子，一个脆皮茄子，一个炒小青菜，以及一个甜口的糖水南瓜。
最后再加两个一咸一甜两道汤，分别是小鸡炖蘑菇和南瓜小米粥。
以及两道面点，南瓜小馒头和南瓜发糕。
虽然所用食材有限，但因为有南瓜、茄子，饭桌上颜色艳丽，让人忍不住眼前一亮。
周氏和怀章怀柔都忍不住连声赞叹。
“红叶，今日的菜好漂亮啊！”
“嫂子，这个糖水南瓜好像糕点！太好看了！”
“嫂子，这个南瓜小馒头好可爱啊，我都不忍心吃了！”
栾红叶哈哈一笑：“怀柔可不能不忍心，大家快坐下，都尝尝这些菜味道如何？”
“嫂子你也坐，咱们一起吃！”
这边正房的一家五口吃的热热闹闹，那边厨房里田家姐妹、常管事、朱管事、还有宋氏以及两个女儿，则是目瞪口呆地看着这一桌子色香味俱全的菜。
田家姐妹看着大家的模样，忍不住捂着嘴笑。
“大家都还愣着干什么？快尝一尝咱们东家的手艺！”
此时常管事被田家姐妹的笑声惊醒，忍不住摇头感慨。
“我老常也是越活越出息了，居然能吃上自家东家做的菜！说实话，这一桌子菜我都不舍得吃，恨不得摆起来，供起来！”
田家姐妹对视一眼，田冬雪笑道：
“常管事，朱管事，你们都是新跟着咱们东家的，想来还是有些不了解咱们东家的为人。咱们东家那可是绝对不会亏待属下一分一毫，记得咱们在白羊镇的时候……”
这一顿饭，大家一边听着两姐妹讲述当年，一边品着美味的佳肴，只恨不得每吃一口都仔细回味，永远记住这个味道。
而常管事和朱管事，被今日这一顿饭惊的彻底收起心中杂念。
往后，他们再也不敢私下评判东家做事了。
东家的本事，可比他们想象的还要大呢！
肉菜都做好后，接下来就是做饼子和馒头。
因为今日街上的南瓜十分新鲜，所以栾红叶买的南瓜就比较多，除了烧南瓜小米粥，剩下的南瓜自然也要都用上。
首先做南瓜馒头。
这个南瓜馒头可不是那种拳头大小的馒头，而是一个个方块小馒头。
并且这个馒头也不是蒸出来的，而是半煎半烤出来的。
南瓜去皮蒸熟后捣成南瓜泥，倒入面粉中，同时面粉中再加入一点点汤水，把面和南瓜泥揉在一起。
揉好的面就是南瓜色，在盆里发一会儿。
等面发开之后，就按照正常的揉面排气，然后把面团擀成面饼，切成一条一条的，再切成一块块的。
切好的馒头块差不多就是两厘米左右的小立方体，看着小巧精致。
平底锅中撒入一点点油，把馒头块铺在锅里，盖上盖子，小火慢慢煎慢慢烤，中途可以给馒头翻个面，稍微再煎一会儿，小馒头就已经彻底定型。
这个时候在锅里快速翻动馒头粒，让每一面都能接触锅底，渐渐地，锅中就升起一股带着南瓜的面香气，这样南瓜小馒头基本就熟了。
煎好的南瓜小馒头倒入竹筐里，金黄金黄的南瓜小馒头表面微焦，掰开后就是发面馒头的样子，松软鲜香。
栾红叶做了一遍，剩下的都交给宋氏来。
宋氏虽然担心弄不好，但因为栾红叶一直都在旁边盯着，所以倒也没出差错，最后光是南瓜小馒头就做了整整一大筐。
趁着宋氏煎南瓜小馒头，栾红叶就开始做南瓜发糕。
同样是南瓜先蒸熟后捣成南瓜泥，加入面粉、白糖、清水，一点点街上买回来的牛奶，搅拌均匀，最后面粉都搅拌成糊状。
这时候再往面粉里加入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。
此时把盛发糕的小碗拿来，碗底刷一层食用油，接着把南瓜面糊倒入碗里，然后扣个碗，让面糊发一发。
等面糊都发起来之后，再在面糊上面添加一些干果，比如红枣、葡萄干、枸杞等都可以。
起锅烧水，把蒸笼放上，把发糕碗放在笼屉上，差不多蒸上一刻钟多一点，发糕就蒸熟了。
蒸好的发糕松软鲜香，像是蛋糕一样。
最后再做一个糖水南瓜。
首先把整块的南瓜削皮，直接放在盘子里上锅蒸，大概两刻钟的时候，南瓜就彻底蒸熟。
此时盘底能看到蒸出来的南瓜水，这个南瓜水不要倒掉，还有用呢。
起锅烧水，把刚才蒸南瓜时盘底的南瓜水倒进来，再加入糖、米酒，再加一点红枣、枸杞，大火把水烧开，勾入一点点淀粉水，让汤水汤汁变得更浓稠。
这样糖水南瓜的糖水就做好了。
因为这个糖水中加了刚才蒸南瓜时蒸出来的水，所以糖水的南瓜香味便能显出来，香甜十足。
最后一步就是把糖水浇在刚才蒸好的南瓜上。
因为南瓜表面十分光滑，先要在南瓜表面划出一些花纹。
这样既增加了美观，又能让糖水更好的挂在南瓜上。
此时再把糖水浇在南瓜上，就见白白的瓷盘上面是漂亮的橙色南瓜，而橙色南瓜上面还有点点小珍珠一般的白色米粒，以及红彤彤的大枣和枸杞，配色鲜艳，十分漂亮。
这下子南瓜基本上用完了，最后再来炒素菜。
小青菜照样是少不了的，但除了小青菜，剩下的最多的就是茄子了。
栾红叶打算先做一个鱼香茄子。
之前她做过一次鱼香肉丝，大家一直都念念不忘，今天不做鱼香肉丝，做一个鱼香茄条。
首先茄子去皮切条，过一下水后，撒上玉米淀粉，抓拌均匀。
接下来调制糖醋汁。
碗中加入盐、糖、醋、胡椒粉、花雕酒、酱油，最后加点淀粉水，搅拌均匀。
这时候锅中的油温也热了，把茄条下入锅中，中火炸至变色后捞出，挤一挤油，放在一旁备用。
锅中留稍微一点油，稍微下入一点点五花肉沫，目的是为了让茄子吃起来更香。
肉末炒散后，加入一点点酒去腥，然后加入蒜末、姜末，再下入辣椒末，翻炒一下后，把葱头粒也加入锅中，一起炒出香味。
此时香味已经发散出来，锅中稍微加入一点清水，然后把茄条倒入锅中，稍微焖一会儿，让汁水充分进入茄子里。
等锅中的汁水变少一些后，把刚才调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒。
锅中的香味已经散发出来，厨房门口等候的众人闻着味儿立即高兴道：“是鱼香肉丝，是鱼香肉丝！”
常德远和朱家瑞听着“鱼香肉丝”这个名字，对视一眼十分疑惑。
鱼？今日哪有鱼？
东家今日根本没有买鱼，莫非她还能变出鱼来？
此时的鱼香茄子也已经可以出锅，栾红叶最后撒入一把葱末，香喷喷的鱼香茄子盛入盘中，引得大家不住的“哇”出声。
看着剩下还有茄子没有用完，栾红叶眼珠子一动，决定再做一个“炒茄子”，只是这个炒茄子，稍微换点花样。
同样的茄子切成块，沾水后裹上一层玉米淀粉，然后直接下锅炸。
炸至发脆之后把茄子捞出，随后锅中剩下一点底油，开始加料。
首先把蒜末、姜末炒香，然后再下入切好的干辣椒丝，最后再加入盐、糖、醋、酱油、一点点淀粉水，最后再沿着锅边倒入一点花雕酒，翻炒两下后，把刚才炸好的茄子一起倒入锅中翻炒。
这样炒出来的茄子，同样是酸甜口的，但是跟鱼香茄子又有不些不同，因为这个茄子的外壳是脆的。
所以栾红叶决定给这道菜起名叫脆皮茄子。
一共六道菜，两荤四素。
一个酱大鹅，一个麻辣鸡块，一个鱼香茄子，一个脆皮茄子，一个炒小青菜，以及一个甜口的糖水南瓜。
最后再加两个一咸一甜两道汤，分别是小鸡炖蘑菇和南瓜小米粥。
以及两道面点，南瓜小馒头和南瓜发糕。
虽然所用食材有限，但因为有南瓜、茄子，饭桌上颜色艳丽，让人忍不住眼前一亮。
周氏和怀章怀柔都忍不住连声赞叹。
“红叶，今日的菜好漂亮啊！”
“嫂子，这个糖水南瓜好像糕点！太好看了！”
“嫂子，这个南瓜小馒头好可爱啊，我都不忍心吃了！”
栾红叶哈哈一笑：“怀柔可不能不忍心，大家快坐下，都尝尝这些菜味道如何？”
“嫂子你也坐，咱们一起吃！”
这边正房的一家五口吃的热热闹闹，那边厨房里田家姐妹、常管事、朱管事、还有宋氏以及两个女儿，则是目瞪口呆地看着这一桌子色香味俱全的菜。
田家姐妹看着大家的模样，忍不住捂着嘴笑。
“大家都还愣着干什么？快尝一尝咱们东家的手艺！”
此时常管事被田家姐妹的笑声惊醒，忍不住摇头感慨。
“我老常也是越活越出息了，居然能吃上自家东家做的菜！说实话，这一桌子菜我都不舍得吃，恨不得摆起来，供起来！”
田家姐妹对视一眼，田冬雪笑道：
“常管事，朱管事，你们都是新跟着咱们东家的，想来还是有些不了解咱们东家的为人。咱们东家那可是绝对不会亏待属下一分一毫，记得咱们在白羊镇的时候……”
这一顿饭，大家一边听着两姐妹讲述当年，一边品着美味的佳肴，只恨不得每吃一口都仔细回味，永远记住这个味道。
而常管事和朱管事，被今日这一顿饭惊的彻底收起心中杂念。
往后，他们再也不敢私下评判东家做事了。
东家的本事，可比他们想象的还要大呢！