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楚天云攥着配方笔记就要往外冲，被陈凡一把拽住胳膊。
“急啥啊！你这火急火燎的，万一操作错了咋办？”
陈凡挑眉，指了指自己。
“我跟你一块儿去车间，正好盯着把配方调整好，别到时候味道又不对。”
楚天云这才反应过来，一拍脑袋。
“对对对！有你在我更放心，走！”
两人快步往生产车间走，刚过原料仓库门口，陈凡忽然停下脚步。
“天云哥，我记得咱们厂里好像有送来的新鲜牛肉，是吧？你去拿点过来。”
楚天云愣了一下，随即点头。
“有啊！昨天刚送的，还在冷库里冻着，拿牛肉干啥？”
“待会儿你就知道了，先拿过来，切成小粒，大小跟指甲盖差不多就行。”
楚天云虽有疑惑，但也没多问，转身往冷库跑。陈凡先一步进了车间，机器的轰鸣声比刚才在门口听着更清楚，几条生产线这会儿没开工，安安静静的。
他径直走到角落那台不锈钢机器旁，伸手摸了摸机器外壳，又打开进料口看了看，心里盘算着后续步骤。
没一会儿，楚天云拎着一块新鲜牛肉跑回来，手里还拿着把菜刀，在旁边的操作台上飞快地切着牛肉粒。
“牛肉粒切好了，接下来咋弄？”
陈凡指了指旁边袋子里的干辣椒。
“先炸辣椒，这步是关键，味道差不差全看它。你把辣椒里的坏籽儿挑挑，别混着进去了。”
两人一起动手挑辣椒，没几分钟就挑拣干净。陈凡把干辣椒倒进机器的进料口，伸手拧了拧温度旋钮。
“油温设一百八十度，炸三十秒就行，多一秒都容易糊，到时候就发苦了。”
机器开始运转，透过透明视窗能看到干辣椒在里面翻滚，没一会儿就散发出浓郁的辣椒香。
陈凡盯着视窗，时不时调整一下旋钮。
“火候得盯着，不能光靠机器，万一有个别辣椒没炸透，味儿就不均了。”
楚天云在旁边看着，抽了抽鼻子。
“这辣椒炸得还挺香，比我之前试的几次强多了。”
很快，辣椒炸好了，陈凡按下按钮，炸好的辣椒自动落到旁边的容器里，颜色鲜红透亮。
“接下来炒香料油，你把那边的花椒、八角、桂皮拿过来。”
楚天云赶紧把香料递过去，陈凡把香料倒进另一个进料口，把温度调到一百五十度。
“火不能大，慢慢炒，等香料变色出香了，再放葱姜蒜，不然葱姜蒜容易炒焦，香味就跑没了。”
楚天云凑在旁边看着，眼睛都不眨一下。
“我记着呢，小火慢炒，出香了放葱姜蒜。”
等香料炒出醇厚的香味，陈凡快速把切好的葱姜蒜倒进去，机器里瞬间飘出更浓郁的香味，闻着就让人开胃。
“行了，香料油差不多了，倒出来滤一下，把渣子去掉。”
两人一起把香料油倒进滤网，金黄透亮的油汁流进干净的桶里，看着就**。
陈凡把炸好的辣椒、滤好的香料油还有牛肉粒都倒进旁边的大锅里，拧开机器的搅拌开关，机器开始缓缓搅拌。
“接下来就熬制了，得让味道充分融合，牛肉粒也得熬到入味。”
楚天云点点头，蹲在旁边看着锅里的原料慢慢翻滚，时不时还伸手调整一下搅拌速度。
熬制的过程没花太久，大概二十多分钟，锅里的辣椒酱开始冒泡，浓郁的香味儿弥漫了整个车间，连外面路过的人都忍不住往里面看。
陈凡关掉机器，拿起勺子舀了一勺，吹了吹，尝了一口。
香味和辣味都够了，牛肉粒也有嚼劲，可总觉得差了点啥，少了点让人回味的滋味。
他皱了皱眉，放下勺子。
“味儿还行，但好像还差点意思，不够回味。”
楚天云赶紧也尝了一口，咂摸了两下。
“好像是有点，没刚才闻着那么勾人了。”
陈凡心里一动，有了主意。
“天云哥，你去拿个干净的盆过来，咱们把这酱分一部分出来再调调，别影响了整锅的味儿。”
楚天云一听，立马点头。
“行！我这就去拿！”
说着，转身就往原料间跑。
陈凡趁这空档，飞快从口袋里摸出那个巴掌大的瓷瓶 —— 这是系统空间里存着的灵泉水，平时他都舍不得用。
他拧开瓶盖，快速往大锅里滴了三滴清冽的灵泉水，又赶紧把瓷瓶塞回口袋，用勺子轻轻搅了搅锅里的辣椒酱，灵泉水瞬间融入其中，没留下半点痕迹。
刚做完这一切，楚天云就端着个空盆跑了回来。
“盆拿来了，咋分？”
陈凡拿起勺子，舀了小半盆辣椒酱出来，又舀了一勺锅里的，递到楚天云嘴边。
“你先尝尝这个，看看咋样。”
楚天云凑过去，尝了一口。
下一秒，他眼睛瞬间瞪得溜圆，手里的盆都差点掉在地上。
“卧靠！绝了！这味儿咋突然变这么好！”
他又咂摸了两下，满脸惊喜。
“不光有辣椒的脆、香料的醇，还有股说不出的清甜，一点都不燥口，咽下去之后嘴里还留着香味儿，越品越有滋味，层次感也太足了！比我妈做的还香！”
陈凡心里松了口气，脸上却装作一副 “果然如此” 的样子。
“我就说差了点调法，这下对味儿了吧？”
楚天云用力点头，激动得直搓手。
“对！太对了！这味儿要是拿出去卖，指定抢疯了！”
陈凡笑着拍了拍他的肩膀。
“行了，既然味道没问题，就按这个样儿来，批量生产的时候记得盯着火候，千万别出差错。”
楚天云把盆往旁边一放，拍着胸脯保证。
“放心！我亲自守着，每一锅都按这个味儿来，保证一瓶比一瓶香！”
他围着大锅转了两圈，嘴里还不停念叨着“太香了”，那模样跟捡到宝似的。
陈凡看着他的样子，忍不住笑了。
这灵泉水果然没白用，这 “老干爹” 辣椒酱，以后指定能成楚氏食品厂的硬招牌。
第二天一早，陈凡和楚天云拎着两罐密封好的“老干爹” 辣椒酱，直奔镇上的百货大楼。
俩人熟门熟路找到孙经理的办公室，轻轻敲了敲门，里头没动静。
陈凡推开门往里瞅，只见孙经理趴在办公桌上，脑袋枕着胳膊，正睡得香，嘴角还隐约挂着点口水。
楚天云攥着配方笔记就要往外冲，被陈凡一把拽住胳膊。
“急啥啊！你这火急火燎的，万一操作错了咋办？”
陈凡挑眉，指了指自己。
“我跟你一块儿去车间，正好盯着把配方调整好，别到时候味道又不对。”
楚天云这才反应过来，一拍脑袋。
“对对对！有你在我更放心，走！”
两人快步往生产车间走，刚过原料仓库门口，陈凡忽然停下脚步。
“天云哥，我记得咱们厂里好像有送来的新鲜牛肉，是吧？你去拿点过来。”
楚天云愣了一下，随即点头。
“有啊！昨天刚送的，还在冷库里冻着，拿牛肉干啥？”
“待会儿你就知道了，先拿过来，切成小粒，大小跟指甲盖差不多就行。”
楚天云虽有疑惑，但也没多问，转身往冷库跑。陈凡先一步进了车间，机器的轰鸣声比刚才在门口听着更清楚，几条生产线这会儿没开工，安安静静的。
他径直走到角落那台不锈钢机器旁，伸手摸了摸机器外壳，又打开进料口看了看，心里盘算着后续步骤。
没一会儿，楚天云拎着一块新鲜牛肉跑回来，手里还拿着把菜刀，在旁边的操作台上飞快地切着牛肉粒。
“牛肉粒切好了，接下来咋弄？”
陈凡指了指旁边袋子里的干辣椒。
“先炸辣椒，这步是关键，味道差不差全看它。你把辣椒里的坏籽儿挑挑，别混着进去了。”
两人一起动手挑辣椒，没几分钟就挑拣干净。陈凡把干辣椒倒进机器的进料口，伸手拧了拧温度旋钮。
“油温设一百八十度，炸三十秒就行，多一秒都容易糊，到时候就发苦了。”
机器开始运转，透过透明视窗能看到干辣椒在里面翻滚，没一会儿就散发出浓郁的辣椒香。
陈凡盯着视窗，时不时调整一下旋钮。
“火候得盯着，不能光靠机器，万一有个别辣椒没炸透，味儿就不均了。”
楚天云在旁边看着，抽了抽鼻子。
“这辣椒炸得还挺香，比我之前试的几次强多了。”
很快，辣椒炸好了，陈凡按下按钮，炸好的辣椒自动落到旁边的容器里，颜色鲜红透亮。
“接下来炒香料油，你把那边的花椒、八角、桂皮拿过来。”
楚天云赶紧把香料递过去，陈凡把香料倒进另一个进料口，把温度调到一百五十度。
“火不能大，慢慢炒，等香料变色出香了，再放葱姜蒜，不然葱姜蒜容易炒焦，香味就跑没了。”
楚天云凑在旁边看着，眼睛都不眨一下。
“我记着呢，小火慢炒，出香了放葱姜蒜。”
等香料炒出醇厚的香味，陈凡快速把切好的葱姜蒜倒进去，机器里瞬间飘出更浓郁的香味，闻着就让人开胃。
“行了，香料油差不多了，倒出来滤一下，把渣子去掉。”
两人一起把香料油倒进滤网，金黄透亮的油汁流进干净的桶里，看着就**。
陈凡把炸好的辣椒、滤好的香料油还有牛肉粒都倒进旁边的大锅里，拧开机器的搅拌开关，机器开始缓缓搅拌。
“接下来就熬制了，得让味道充分融合，牛肉粒也得熬到入味。”
楚天云点点头，蹲在旁边看着锅里的原料慢慢翻滚，时不时还伸手调整一下搅拌速度。
熬制的过程没花太久，大概二十多分钟，锅里的辣椒酱开始冒泡，浓郁的香味儿弥漫了整个车间，连外面路过的人都忍不住往里面看。
陈凡关掉机器，拿起勺子舀了一勺，吹了吹，尝了一口。
香味和辣味都够了，牛肉粒也有嚼劲，可总觉得差了点啥，少了点让人回味的滋味。
他皱了皱眉，放下勺子。
“味儿还行，但好像还差点意思，不够回味。”
楚天云赶紧也尝了一口，咂摸了两下。
“好像是有点，没刚才闻着那么勾人了。”
陈凡心里一动，有了主意。
“天云哥，你去拿个干净的盆过来，咱们把这酱分一部分出来再调调，别影响了整锅的味儿。”
楚天云一听，立马点头。
“行！我这就去拿！”
说着，转身就往原料间跑。
陈凡趁这空档，飞快从口袋里摸出那个巴掌大的瓷瓶 —— 这是系统空间里存着的灵泉水，平时他都舍不得用。
他拧开瓶盖，快速往大锅里滴了三滴清冽的灵泉水，又赶紧把瓷瓶塞回口袋，用勺子轻轻搅了搅锅里的辣椒酱，灵泉水瞬间融入其中，没留下半点痕迹。
刚做完这一切，楚天云就端着个空盆跑了回来。
“盆拿来了，咋分？”
陈凡拿起勺子，舀了小半盆辣椒酱出来，又舀了一勺锅里的，递到楚天云嘴边。
“你先尝尝这个，看看咋样。”
楚天云凑过去，尝了一口。
下一秒，他眼睛瞬间瞪得溜圆，手里的盆都差点掉在地上。
“卧靠！绝了！这味儿咋突然变这么好！”
他又咂摸了两下，满脸惊喜。
“不光有辣椒的脆、香料的醇，还有股说不出的清甜，一点都不燥口，咽下去之后嘴里还留着香味儿，越品越有滋味，层次感也太足了！比我妈做的还香！”
陈凡心里松了口气，脸上却装作一副 “果然如此” 的样子。
“我就说差了点调法，这下对味儿了吧？”
楚天云用力点头，激动得直搓手。
“对！太对了！这味儿要是拿出去卖，指定抢疯了！”
陈凡笑着拍了拍他的肩膀。
“行了，既然味道没问题，就按这个样儿来，批量生产的时候记得盯着火候，千万别出差错。”
楚天云把盆往旁边一放，拍着胸脯保证。
“放心！我亲自守着，每一锅都按这个味儿来，保证一瓶比一瓶香！”
他围着大锅转了两圈，嘴里还不停念叨着“太香了”，那模样跟捡到宝似的。
陈凡看着他的样子，忍不住笑了。
这灵泉水果然没白用，这 “老干爹” 辣椒酱，以后指定能成楚氏食品厂的硬招牌。
第二天一早，陈凡和楚天云拎着两罐密封好的“老干爹” 辣椒酱，直奔镇上的百货大楼。
俩人熟门熟路找到孙经理的办公室，轻轻敲了敲门，里头没动静。
陈凡推开门往里瞅，只见孙经理趴在办公桌上，脑袋枕着胳膊，正睡得香，嘴角还隐约挂着点口水。