金黄色的蘑菇，像一朵朵盛开的小花，在阳光下鲜艳欲滴。
【目标：榆黄蘑（野生真菌）】
【状态：子实体成熟，极鲜】
【药用价值：滋补强壮，可入药】
【建议：整朵采摘，切勿伤及菌丝体。晒干后香味更浓，是炖小鸡的绝配】
“小鸡炖蘑菇，这回齐活了。”
陈锋把蘑菇采下来，用宽大的树叶包好，放在背篓的最上层。
回到家，陈云正在院子里支锅烧水。
“哥，你回来了，呀，这么多刺老芽。”陈云惊喜地接过来。
“嗯，回来了。”陈锋把背篓放下，交代道：
“这刺老芽不用晒干，这个得用盐渍。你去拿那个大粒盐来，一层菜一层盐，码在大缸里，压上石头。”
“好嘞，这些我来忙活，哥，你进屋休息吧。”
“不急，我先跟你说说这这些怎么做，明天你就可以喊之前的人来干活了。”
“哥，你说。”陈云一听，立刻停下手中的活计。
“这焯水有讲究。水要宽，火要旺。菜往里一滚，变色就捞，千万不能煮烂了，捞出来立马过凉水，拔凉拔凉的那种，这样才能锁住那个鲜灵劲儿和颜色。”
“然后，就是晒。”陈锋指了指天上的大太阳，“把焯好水的野菜挂在我们做好的绳子上，或者摊在席子上。这几天天气好。日头毒，两天就能晒成干菜。一斤干菜，那是十斤鲜菜缩出来的精华，到时候我们论斤卖，那是天价。”
陈云听得连连点头：“我记住了，焯水，过凉，晒干。这活儿我们都会，就是以前没这么讲究。”
“对，就要讲究。”陈锋正色道，“告诉大家，谁家晒的菜要是发黑，有沙子，我们一两都不收。我们要做，就做特级品。”
“知道了。”
交代完，陈锋则拎着兔子去处理。
晚饭是红烧兔肉，还有刚采的婆婆丁和小根蒜做的一盘蘸酱菜。
一家人吃得满嘴流油。
第二天一早，等四个妹妹都去上学了，陈云挨家挨户找了过去，还特意叮嘱要带点吃的和水，怕是要下午才能赶回家，
很快，王翠兰、李二嫂她们早提着篮子、拿着小铲子在门口等着了。
陈云站在台阶上，指了指身后那一排排新搭好的晾晒架。
“各位嫂子，今儿个我们的主攻目标是山上的野菜，规矩咱们先说好，这婆婆丁分两部分。上面这叶子要嫩的，没开花的最好，这是做脱水蔬菜出口用的。下面这根才是大头！”
陈云指着那根长长的、白生生的根须。
“这根是药材，我们挖的时候，铲子要深，尽量别把根弄断了。断了的根，药效流失，价格减半。”
“另外，最重要的一点。”陈云脸色一肃，
“我们是按斤收，但绝不收泥，谁要是为了压秤，故意带着大泥团子回来，别怪我陈云翻脸不认人，直接扣钱！”
“云子你放心，我们都不是那眼皮子浅的人！”
“就是，我们还指望着长久干呢，谁敢砸饭碗，我们先不饶她！”
妇女们纷纷表态。
“工钱嘛。”陈云点点头，然后笑道，
“按湿重算，五分钱一斤，要是谁能直接把根择干净了，晒成半干拿来，一毛钱一斤。”
“嚯，一毛钱。”
人群瞬间沸腾了。
婆婆丁这东西满山遍野都是，一挖就是一筐。
虽然分量轻，但架不住量大啊。
而且这玩意儿比桦树汁好弄，不需要爬树钻眼，只要肯弯腰就行。
陈云从篮子里拿出一棵刚挖出来的婆婆丁，举高了展示给大家看。
“云子你就放心吧，嫂子这手艺你还不知道？保证洗得干干净净，一粒沙子都没有。”王翠兰带头表态。
【目标：榆黄蘑（野生真菌）】
【状态：子实体成熟，极鲜】
【药用价值：滋补强壮，可入药】
【建议：整朵采摘，切勿伤及菌丝体。晒干后香味更浓，是炖小鸡的绝配】
“小鸡炖蘑菇，这回齐活了。”
陈锋把蘑菇采下来，用宽大的树叶包好，放在背篓的最上层。
回到家，陈云正在院子里支锅烧水。
“哥，你回来了，呀，这么多刺老芽。”陈云惊喜地接过来。
“嗯，回来了。”陈锋把背篓放下，交代道：
“这刺老芽不用晒干，这个得用盐渍。你去拿那个大粒盐来，一层菜一层盐，码在大缸里，压上石头。”
“好嘞，这些我来忙活，哥，你进屋休息吧。”
“不急，我先跟你说说这这些怎么做，明天你就可以喊之前的人来干活了。”
“哥，你说。”陈云一听，立刻停下手中的活计。
“这焯水有讲究。水要宽，火要旺。菜往里一滚，变色就捞，千万不能煮烂了，捞出来立马过凉水，拔凉拔凉的那种，这样才能锁住那个鲜灵劲儿和颜色。”
“然后，就是晒。”陈锋指了指天上的大太阳，“把焯好水的野菜挂在我们做好的绳子上，或者摊在席子上。这几天天气好。日头毒，两天就能晒成干菜。一斤干菜，那是十斤鲜菜缩出来的精华，到时候我们论斤卖，那是天价。”
陈云听得连连点头：“我记住了，焯水，过凉，晒干。这活儿我们都会，就是以前没这么讲究。”
“对，就要讲究。”陈锋正色道，“告诉大家，谁家晒的菜要是发黑，有沙子，我们一两都不收。我们要做，就做特级品。”
“知道了。”
交代完，陈锋则拎着兔子去处理。
晚饭是红烧兔肉，还有刚采的婆婆丁和小根蒜做的一盘蘸酱菜。
一家人吃得满嘴流油。
第二天一早，等四个妹妹都去上学了，陈云挨家挨户找了过去，还特意叮嘱要带点吃的和水，怕是要下午才能赶回家，
很快，王翠兰、李二嫂她们早提着篮子、拿着小铲子在门口等着了。
陈云站在台阶上，指了指身后那一排排新搭好的晾晒架。
“各位嫂子，今儿个我们的主攻目标是山上的野菜，规矩咱们先说好，这婆婆丁分两部分。上面这叶子要嫩的，没开花的最好，这是做脱水蔬菜出口用的。下面这根才是大头！”
陈云指着那根长长的、白生生的根须。
“这根是药材，我们挖的时候，铲子要深，尽量别把根弄断了。断了的根，药效流失，价格减半。”
“另外，最重要的一点。”陈云脸色一肃，
“我们是按斤收，但绝不收泥，谁要是为了压秤，故意带着大泥团子回来，别怪我陈云翻脸不认人，直接扣钱！”
“云子你放心，我们都不是那眼皮子浅的人！”
“就是，我们还指望着长久干呢，谁敢砸饭碗，我们先不饶她！”
妇女们纷纷表态。
“工钱嘛。”陈云点点头，然后笑道，
“按湿重算，五分钱一斤，要是谁能直接把根择干净了，晒成半干拿来，一毛钱一斤。”
“嚯，一毛钱。”
人群瞬间沸腾了。
婆婆丁这东西满山遍野都是，一挖就是一筐。
虽然分量轻，但架不住量大啊。
而且这玩意儿比桦树汁好弄，不需要爬树钻眼，只要肯弯腰就行。
陈云从篮子里拿出一棵刚挖出来的婆婆丁，举高了展示给大家看。
“云子你就放心吧，嫂子这手艺你还不知道？保证洗得干干净净，一粒沙子都没有。”王翠兰带头表态。