人间杂谈 好米

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　　有一种细长的米，听我笆（奶奶）说是我姑买的装到袋子里面的好米。蒸出来不像是之前吃的那种浑圆的大米：黏糊糊，甚至有的米都翻开了变了形，吃到嘴里没什么味，也没什么嚼劲。

　　这种细长的米蒸出来每个米粒还都是清晰可辨的，虽然在碗里，还是一颗粘着一颗，但到嘴里立马就分散开了，咬起来居然很筋道，过一会嘴里面就有淀粉甜味。简直像咸阳的汇通面一样，有面条自带的那种麦甜味。

　　不吃米的人第一次吃到又甜又筋道的米，就像不吃面的人第一次吃咸阳的面一样。