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砂锅里的最后一块肘子肉，被江凡送进了嘴里。
浓郁的茶香和肉香在嘴里盘旋，互相衬托，余韵悠长。
98分。
江凡满足地长出一口气，靠在椅背上，惬意地摸了摸微微隆起的肚子。
“凡哥，我真的吃撑了。”
林薇也放下了筷子，小脸红扑扑的，满是幸福的苦恼。
“这个肘子也太实在了。”
“宝宝……饱饱嗝……”
脑海里，饕餮幼崽也发出了心满意足的哼唧。
它刚被香醒，但这道98分的硬菜能量实在太足，几口下去，又把它给喂得迷糊了过去。
江凡扫了一眼直播间，弹幕依旧在为刚才的98分疯狂刷屏。
【98分！段老板牛逼！茶马食府yyds！】
【我宣布，普洱肘子就是我心目中的肘子界天花板！不接受反驳！】
【怪哥这趟彩云之行，开局就是王炸啊！93分的冰萃茶，98分的普洱肘子！】
【我已经开始担心了，起点这么高，后面的菌子还能超越吗？】
江凡笑了笑，端起店里免费的大叶茶，清了清被极致肉香浸润过的口腔。
“家人们，这道普洱肘子，是毋庸置疑的顶级。”
“它让我明白了，在彩云，茶不仅仅是饮品，更是镌刻在这片土地饮食文化里的核心密码。”
他站起身，从容结账。
段老板说什么也不肯收钱，激动地表示江凡这一顿饭，比他投十年广告都管用。
江凡最终还是坚持扫码付了款。
白吃白喝，不是他的风格。
走出“茶马食府”，午后的阳光热烈依旧。
刚吞下一整个大肘子，即便有茶香中和，胃里依旧沉甸甸的，充满了厚重的满足感。
“凡哥，我们现在去哪？”
林薇**肚子。
“要不……回酒店躺平吧？我感觉我能消化到明天早上。”
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
“躺平？那不是浪费了这98分的肘子吗？”
“一场完美的盛宴，需要一个同样完美的收尾来升华。”
他眯起眼，感受着空气中的味道。
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
【完美的谢幕？怪哥又在说什么骚话？】
【解腻就直说，搞得这么文艺！】
【我懂了！肯定是去吃酸的！彩云的酸木瓜，酸角糕，安排上！酸爽开胃！】
江凡看着弹幕，轻笑一声。
“酸的？格局小了。”
他没有立刻解释，而是带着林薇，漫步在古城的街道上。
“家人们，提起普洱，你们会想到什么？”
【茶！】
【普洱茶！这还用问！】
“没错，是茶。”
“但你们知道吗？在这座以茶闻名于世的城市，还有另一种饮品，也悄然站在了全国，乃至世界的顶端。”
江凡顿了顿，一字一句，揭晓了答案。
“是，咖，啡。”
【？？？？？咖啡？】
【怪哥你别逗我！普洱产咖啡？我只知道普洱茶啊！】
【笑死，云南咖啡？那不是三合一速溶咖啡的代名词吗？能有什么好东西？】
【楼上的暴露无知了吧！中国99%的咖啡豆都产自云南！普洱就是核心产区之一！】
看着弹幕的争论，江凡摇了摇头。
“看来，很多人对我们自己的咖啡，误解太深了。”
“你们喝的星爸爸，啃的瑞幸，它们采购的豆子，有相当一部分，就来自我们脚下这片土地。”
“这里的海拔、气候、土壤，不仅是茶叶的天堂，也完美契合了咖啡树的生长。”
“今天，我就要为云南咖啡，为我们自己的顶级风味，正名！”
江凡停下脚步，神情变得前所未有的认真。
“我要找的，不是一杯普通的咖啡。”
“而是一杯，能与98分普洱肘子相匹配的，世界级的风味！”
他闭上了眼睛。
路边小吃摊的油炸气……略过！
游客身上的香水味……略过！
古城里弥漫的茶香、花香……略过！
很快，他捕捉到了咖啡的香气，但……
“左边第一家，商业豆，烘焙过深，一股焦苦味，这是对豆子风味的扼杀。”
“右边那家网红店，劣质糖浆的味道，把咖啡豆本身的香气砸得粉碎。”
“前面那家……”
江凡的眉头皱得更紧了。
他不断地摇头，像一个挑剔的猎人，在丛林中筛选着自己的猎物。
突然！
江凡眼睛猛地一亮。
他捕捉到了一缕截然不同的气息。
它干净、明亮，像清晨的阳光，带着一丝若有若无的水果酸香，和一种类似酒酿发酵的甜香。
“找到了。”
江凡睁开眼，冲着某个方向点了点头：
“找到了。”
他带着一脸茫然的林薇，拐进了一条游客绝不会踏足的僻静小巷。
巷子尽头，一家门脸小到几乎可以忽略的咖啡馆，静静地立在那里。
没有网红招牌，没有揽客的音乐，只有一块饱经风霜的木牌，刻着三个字。
“山行者”。
店里空无一人，水泥墙，原木桌椅，简单到极致。
一个戴着棒球帽的年轻咖啡师，正全神贯注地低头操作着一台巨大的烘豆机。
“老板，两杯咖啡。”江凡推门而入。
咖啡师抬起头。
“喝什么？意式，还是手冲？”
“手冲。”
江凡的目光，直接落在他吧台后那一排密封罐上。
“有什么值得一试的本地豆？”
“我们这儿，只做云南豆。”
咖啡师的语气里，带着一丝自豪。
他拿起一个罐子，打开给江凡闻。
“保山卡蒂姆，水洗，风味均衡，坚果、巧克力调性。”
江凡闻了闻，香气很正，但不够惊艳。
“不够特别。”
他直接说道。
咖啡师眼睛瞬间亮了，那是一种棋逢对手的兴奋。
“行家。”
他不再推荐常规款，转身从柜子最深处，郑重地取出一个小小的黑色磨砂罐。
“试试这个。”
他的声音里，带着一丝藏不住的骄傲。
“普洱本地瑰夏种，红酒酵母双重厌氧日晒处理。”
“这批豆子量极少，我刚烘好，还在养豆期，但风味……已经可以用‘炸裂’来形容了。”
瑰夏！
咖啡界的传奇！
红酒酵母！厌氧日晒！
这每一个词，都代表着极其复杂、极其昂贵、极其奔放的顶级风味！
江凡心中一震。
“就它了。”
“好嘞！”
咖啡师像是找到了知音，整个人的气场都变了。
称豆，研磨，温壶，注水。
他的动作行云流水，专注而优雅。
随着第一道热水缓缓注入，一股无法用言语形容的香气，瞬间在小小的店里引爆！
那不是传统的、焦苦的咖啡味。
而是一种爆炸性的，混合着草 莓、玫瑰、热带水果与红酒的复合香气！
甜！酸！醇！香！
【卧槽！卧槽！这是什么神仙味道！我隔着屏幕口水都流出来了！】
【瑰夏！还是红酒酵母处理法！怪哥这是找到真神了！】
【这家店，这个老板，感觉都不简单啊！】
很快，一杯色泽如同红宝石般剔透的咖啡，被郑重地端到江凡面前。
“请慢用。”咖啡师做了个“请”的手势，眼神里充满了期待与自信。
江凡端起杯子。
先闻。
鼻腔瞬间被占领！
草 莓、蓝莓、百香果的果香，交织着馥郁的酒香，复杂、迷人、霸道！
他轻轻抿了一口。
咖啡液滑入。
瞬间！
江凡的整个味蕾，仿佛被一道温柔的闪电击中，彻底点燃！
酸！
明亮、干净、如同咬开一颗熟透了的浆果，带着丰沛汁水和活泼的甜感！
紧接着，红酒发酵带来的醇厚感包裹住舌根，最后，留下了一丝黑巧克力的悠长余韵。
口感如丝绸般顺滑，层次分明，跌宕起伏！
从入口的炸裂果酸，到中段的饱 满甜感，再到尾韵的沉静酒香，一气呵成，完美无瑕！
这一刻，江凡脑海里所有关于“云南咖啡是速溶原料”的偏见，被彻底击得粉碎！
这杯咖啡，足以与任何一杯顶级的巴拿马或埃塞俄比亚瑰夏，并肩而立！
甚至，犹有过之！
“宝宝……这个黑水水……酸酸甜甜的……好好喝！”
饕餮幼崽也亢奋了，在脑海里疯狂砸吧着嘴。
【叮！检测到世界级风味源！品鉴完成！】
【饮品：普洱瑰夏·红酒酵母厌氧日晒手冲咖啡】
【综合评定：89分（卓越）！】
【风味解析：顶级的瑰夏品种与极致的处理法在此完美结合。红酒酵母双重厌氧发酵，催生出极其丰富的酯类物质，造就了爆炸性的热带水果与浆果风味。烘焙师技艺高超，精准展现了该豆种的产地之魂，风味纯净度和复杂度均达到世界一流水准。】
【评价：一杯足以载入史册的国产咖啡！它用无可辩驳的实力，击碎了所有关于“国产无好咖啡”的偏见！这不是一次简单的品尝，而是一次风味上的宣言！它向世界证明，这片神奇的土地，不仅有好茶，更有世界级的咖啡！】
【真味能量获取： 150点！】
89分！
一杯咖啡，拿到了接近“卓越”级的分数！
江凡放下杯子，长出了一口气。
“老板，你这杯咖啡，厉害。”
咖啡师笑了，表情里满是自豪。
“识货。这批豆子，我可是费了大功夫才弄到的。”
江凡看向镜头。
“家人们，89分。”
“如果你们还对云南咖啡抱有偏见，我建议你们来这里尝尝。”
“它会让你知道，什么叫真正的‘中国味道’。”
【89分！牛逼！一杯咖啡都能这么高分！】
【我以前喝的都是假咖啡吗？云南豆这么强？】
【怪哥！求豆子链接！我要买爆它！】
【普洱，一个神奇的地方！左手是茶，右手是咖啡，绝了！】
喝完这杯咖啡，江凡感觉胃里的油腻感被一扫而空，整个人都清爽了。
“凡哥，这个咖啡真的好好喝，一点都不苦。”
林薇也小口抿着她的那杯，一脸惊喜。
江凡笑了笑，付了钱，准备离开。
“老板，手艺不错。”
“客气了。”
咖啡师摆摆手。
“你们是来旅游的？”
“算是吧，到处吃吃喝喝。”
江凡回答。
“那你们可来对地方了。”咖啡师压低了声音，神秘兮兮地说道。
“普洱好吃的可不止这些。”
“你们要是想尝点刺激的，本地人才知道的野味，我给你们指个地方。”
野味？
“您说的，是菌子？”
咖啡师嘿嘿一笑，点了点头。
“不止菌子。”
“还有虫子。”
砂锅里的最后一块肘子肉，被江凡送进了嘴里。
浓郁的茶香和肉香在嘴里盘旋，互相衬托，余韵悠长。
98分。
江凡满足地长出一口气，靠在椅背上，惬意地摸了摸微微隆起的肚子。
“凡哥，我真的吃撑了。”
林薇也放下了筷子，小脸红扑扑的，满是幸福的苦恼。
“这个肘子也太实在了。”
“宝宝……饱饱嗝……”
脑海里，饕餮幼崽也发出了心满意足的哼唧。
它刚被香醒，但这道98分的硬菜能量实在太足，几口下去，又把它给喂得迷糊了过去。
江凡扫了一眼直播间，弹幕依旧在为刚才的98分疯狂刷屏。
【98分！段老板牛逼！茶马食府yyds！】
【我宣布，普洱肘子就是我心目中的肘子界天花板！不接受反驳！】
【怪哥这趟彩云之行，开局就是王炸啊！93分的冰萃茶，98分的普洱肘子！】
【我已经开始担心了，起点这么高，后面的菌子还能超越吗？】
江凡笑了笑，端起店里免费的大叶茶，清了清被极致肉香浸润过的口腔。
“家人们，这道普洱肘子，是毋庸置疑的顶级。”
“它让我明白了，在彩云，茶不仅仅是饮品，更是镌刻在这片土地饮食文化里的核心密码。”
他站起身，从容结账。
段老板说什么也不肯收钱，激动地表示江凡这一顿饭，比他投十年广告都管用。
江凡最终还是坚持扫码付了款。
白吃白喝，不是他的风格。
走出“茶马食府”，午后的阳光热烈依旧。
刚吞下一整个大肘子，即便有茶香中和，胃里依旧沉甸甸的，充满了厚重的满足感。
“凡哥，我们现在去哪？”
林薇**肚子。
“要不……回酒店躺平吧？我感觉我能消化到明天早上。”
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
“躺平？那不是浪费了这98分的肘子吗？”
“一场完美的盛宴，需要一个同样完美的收尾来升华。”
他眯起眼，感受着空气中的味道。
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
【完美的谢幕？怪哥又在说什么骚话？】
【解腻就直说，搞得这么文艺！】
【我懂了！肯定是去吃酸的！彩云的酸木瓜，酸角糕，安排上！酸爽开胃！】
江凡看着弹幕，轻笑一声。
“酸的？格局小了。”
他没有立刻解释，而是带着林薇，漫步在古城的街道上。
“家人们，提起普洱，你们会想到什么？”
【茶！】
【普洱茶！这还用问！】
“没错，是茶。”
“但你们知道吗？在这座以茶闻名于世的城市，还有另一种饮品，也悄然站在了全国，乃至世界的顶端。”
江凡顿了顿，一字一句，揭晓了答案。
“是，咖，啡。”
【？？？？？咖啡？】
【怪哥你别逗我！普洱产咖啡？我只知道普洱茶啊！】
【笑死，云南咖啡？那不是三合一速溶咖啡的代名词吗？能有什么好东西？】
【楼上的暴露无知了吧！中国99%的咖啡豆都产自云南！普洱就是核心产区之一！】
看着弹幕的争论，江凡摇了摇头。
“看来，很多人对我们自己的咖啡，误解太深了。”
“你们喝的星爸爸，啃的瑞幸，它们采购的豆子，有相当一部分，就来自我们脚下这片土地。”
“这里的海拔、气候、土壤，不仅是茶叶的天堂，也完美契合了咖啡树的生长。”
“今天，我就要为云南咖啡，为我们自己的顶级风味，正名！”
江凡停下脚步，神情变得前所未有的认真。
“我要找的，不是一杯普通的咖啡。”
“而是一杯，能与98分普洱肘子相匹配的，世界级的风味！”
他闭上了眼睛。
路边小吃摊的油炸气……略过！
游客身上的香水味……略过！
古城里弥漫的茶香、花香……略过！
很快，他捕捉到了咖啡的香气，但……
“左边第一家，商业豆，烘焙过深，一股焦苦味，这是对豆子风味的扼杀。”
“右边那家网红店，劣质糖浆的味道，把咖啡豆本身的香气砸得粉碎。”
“前面那家……”
江凡的眉头皱得更紧了。
他不断地摇头，像一个挑剔的猎人，在丛林中筛选着自己的猎物。
突然！
江凡眼睛猛地一亮。
他捕捉到了一缕截然不同的气息。
它干净、明亮，像清晨的阳光，带着一丝若有若无的水果酸香，和一种类似酒酿发酵的甜香。
“找到了。”
江凡睁开眼，冲着某个方向点了点头：
“找到了。”
他带着一脸茫然的林薇，拐进了一条游客绝不会踏足的僻静小巷。
巷子尽头，一家门脸小到几乎可以忽略的咖啡馆，静静地立在那里。
没有网红招牌，没有揽客的音乐，只有一块饱经风霜的木牌，刻着三个字。
“山行者”。
店里空无一人，水泥墙，原木桌椅，简单到极致。
一个戴着棒球帽的年轻咖啡师，正全神贯注地低头操作着一台巨大的烘豆机。
“老板，两杯咖啡。”江凡推门而入。
咖啡师抬起头。
“喝什么？意式，还是手冲？”
“手冲。”
江凡的目光，直接落在他吧台后那一排密封罐上。
“有什么值得一试的本地豆？”
“我们这儿，只做云南豆。”
咖啡师的语气里，带着一丝自豪。
他拿起一个罐子，打开给江凡闻。
“保山卡蒂姆，水洗，风味均衡，坚果、巧克力调性。”
江凡闻了闻，香气很正，但不够惊艳。
“不够特别。”
他直接说道。
咖啡师眼睛瞬间亮了，那是一种棋逢对手的兴奋。
“行家。”
他不再推荐常规款，转身从柜子最深处，郑重地取出一个小小的黑色磨砂罐。
“试试这个。”
他的声音里，带着一丝藏不住的骄傲。
“普洱本地瑰夏种，红酒酵母双重厌氧日晒处理。”
“这批豆子量极少，我刚烘好，还在养豆期，但风味……已经可以用‘炸裂’来形容了。”
瑰夏！
咖啡界的传奇！
红酒酵母！厌氧日晒！
这每一个词，都代表着极其复杂、极其昂贵、极其奔放的顶级风味！
江凡心中一震。
“就它了。”
“好嘞！”
咖啡师像是找到了知音，整个人的气场都变了。
称豆，研磨，温壶，注水。
他的动作行云流水，专注而优雅。
随着第一道热水缓缓注入，一股无法用言语形容的香气，瞬间在小小的店里引爆！
那不是传统的、焦苦的咖啡味。
而是一种爆炸性的，混合着草 莓、玫瑰、热带水果与红酒的复合香气！
甜！酸！醇！香！
【卧槽！卧槽！这是什么神仙味道！我隔着屏幕口水都流出来了！】
【瑰夏！还是红酒酵母处理法！怪哥这是找到真神了！】
【这家店，这个老板，感觉都不简单啊！】
很快，一杯色泽如同红宝石般剔透的咖啡，被郑重地端到江凡面前。
“请慢用。”咖啡师做了个“请”的手势，眼神里充满了期待与自信。
江凡端起杯子。
先闻。
鼻腔瞬间被占领！
草 莓、蓝莓、百香果的果香，交织着馥郁的酒香，复杂、迷人、霸道！
他轻轻抿了一口。
咖啡液滑入。
瞬间！
江凡的整个味蕾，仿佛被一道温柔的闪电击中，彻底点燃！
酸！
明亮、干净、如同咬开一颗熟透了的浆果，带着丰沛汁水和活泼的甜感！
紧接着，红酒发酵带来的醇厚感包裹住舌根，最后，留下了一丝黑巧克力的悠长余韵。
口感如丝绸般顺滑，层次分明，跌宕起伏！
从入口的炸裂果酸，到中段的饱 满甜感，再到尾韵的沉静酒香，一气呵成，完美无瑕！
这一刻，江凡脑海里所有关于“云南咖啡是速溶原料”的偏见，被彻底击得粉碎！
这杯咖啡，足以与任何一杯顶级的巴拿马或埃塞俄比亚瑰夏，并肩而立！
甚至，犹有过之！
“宝宝……这个黑水水……酸酸甜甜的……好好喝！”
饕餮幼崽也亢奋了，在脑海里疯狂砸吧着嘴。
【叮！检测到世界级风味源！品鉴完成！】
【饮品：普洱瑰夏·红酒酵母厌氧日晒手冲咖啡】
【综合评定：89分（卓越）！】
【风味解析：顶级的瑰夏品种与极致的处理法在此完美结合。红酒酵母双重厌氧发酵，催生出极其丰富的酯类物质，造就了爆炸性的热带水果与浆果风味。烘焙师技艺高超，精准展现了该豆种的产地之魂，风味纯净度和复杂度均达到世界一流水准。】
【评价：一杯足以载入史册的国产咖啡！它用无可辩驳的实力，击碎了所有关于“国产无好咖啡”的偏见！这不是一次简单的品尝，而是一次风味上的宣言！它向世界证明，这片神奇的土地，不仅有好茶，更有世界级的咖啡！】
【真味能量获取： 150点！】
89分！
一杯咖啡，拿到了接近“卓越”级的分数！
江凡放下杯子，长出了一口气。
“老板，你这杯咖啡，厉害。”
咖啡师笑了，表情里满是自豪。
“识货。这批豆子，我可是费了大功夫才弄到的。”
江凡看向镜头。
“家人们，89分。”
“如果你们还对云南咖啡抱有偏见，我建议你们来这里尝尝。”
“它会让你知道，什么叫真正的‘中国味道’。”
【89分！牛逼！一杯咖啡都能这么高分！】
【我以前喝的都是假咖啡吗？云南豆这么强？】
【怪哥！求豆子链接！我要买爆它！】
【普洱，一个神奇的地方！左手是茶，右手是咖啡，绝了！】
喝完这杯咖啡，江凡感觉胃里的油腻感被一扫而空，整个人都清爽了。
“凡哥，这个咖啡真的好好喝，一点都不苦。”
林薇也小口抿着她的那杯，一脸惊喜。
江凡笑了笑，付了钱，准备离开。
“老板，手艺不错。”
“客气了。”
咖啡师摆摆手。
“你们是来旅游的？”
“算是吧，到处吃吃喝喝。”
江凡回答。
“那你们可来对地方了。”咖啡师压低了声音，神秘兮兮地说道。
“普洱好吃的可不止这些。”
“你们要是想尝点刺激的，本地人才知道的野味，我给你们指个地方。”
野味？
“您说的，是菌子？”
咖啡师嘿嘿一笑，点了点头。
“不止菌子。”
“还有虫子。”