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铁盘滚烫。
羊油在高温下“滋啦”作响，疯狂沸腾，渗出金黄的油脂，发出罪恶又**的声响。
那是一块足有小臂长的羊排。
外皮金黄焦脆，上面撒满了翠绿的葱花和粒粒分明的孜然。
肉香、油香、料香，三香合一。
这股香气如同一头冲出栅栏的猛兽，化作一股让人无法抗拒的、最纯粹的食欲风暴，蛮横地侵占了所有人的嗅觉！
林薇的呼吸，骤然一滞。
她直勾勾地盯着那块羊排，感觉自己身体里沉睡了千百年的某种原始本能，被彻底唤醒了。
减肥？
那是什么东西？
【来了来了来了！正主登场！119块一份的草原嫩烤羊排！】
【**！这香味！虽然闻不到，但我感觉我的口水已经从屏幕里溢出去了！】
【薇薇的眼神：瞳孔地震，口水泛滥，灵魂出窍！像极了我在减肥时看到炸鸡的样子！】
【快！怪哥！别愣着了！开整！是龙是虫就看这一口了！】
直播间里，弹幕已然疯狂。
而江凡的脑海里，饕餮幼崽的咆哮几乎要掀翻他的天灵盖，带着哭腔和无尽的委屈。
‘肉肉……宝宝要吃那个肉肉……呜呜……’
‘香……好香啊……宝宝肚肚打雷啦！！’
“别急，来了。”
江凡在心中安抚一句，动作却依旧不紧不慢。
他拿起桌上早已备好的刀叉，没有像个野人一样直接上手，反而展现出一种与他“饕餮怪”名号极不相符的优雅。
刀锋落下。
“咔嚓——”
一声清脆到令人头皮发麻的声响。
那是烤得焦脆的羊皮被切开的声音。
随着刀锋深入，紧实的羊肉纤维被轻易划开，一股更浓郁、混合着羊油和肉汁的香气，彻底迸发！
他叉起一小块。
完美的切面。
外层是金黄焦脆的表皮，中间是肥瘦相间的羊肉，最里面则是靠近骨头的、带着一丝粉 嫩的深红色。
江凡将这块羊排送 入口中。
牙齿咬下的瞬间，他的瞳孔几不可查地收缩了一下。
首先是脆。
那层外皮，在口腔中轰然碎裂，发出悦耳的声响，焦香四溢。
紧接着是嫩。
牙齿突破外皮的防线后，几乎没有遇到任何抵抗，就陷入了滚烫而柔软的羊肉之中。
肉质细嫩，汁水丰 盈，完全没有普通羊肉的干柴感。
最后是香。
羊油的丰 腴甘美，瘦肉的醇厚鲜香，混合着孜然的霸道和香料的复合气息，在味蕾上引爆了一场盛大的烟火。
最难得的是，这羊肉几乎没有膻味，只有属于优质羊肉的、独特的奶香味。
‘好吃！’
‘宝宝喜欢肉肉！好好吃的肉肉！’
饕餮幼崽在脑海里幸福地打滚，发出一连串满足的喟叹。
江凡咀嚼着，感受着那股纯粹的、属于肉食的快乐。
系统面板，光芒大盛。
【检测到菜品：屃贝·草原嫩烤羊排（标准化出品）】
【综合评定：88分（工业化链条上的璀璨明珠）】
【食材评级：内蒙乌珠穆沁羔羊排：优、秘制复合腌料：良 、西北孜然：良 】
【烹饪评级：中央厨房低温慢煮熟成·门店高温复烤（优）】
【获得能量： 150点真味能量】
【系统评价：一份将供应链优势发挥到极致的杰作。通过大规模采购顶级产区的羔羊，从源头保证了食材的卓越品质。中央厨房采用低温慢煮技术（Sous-Vide）进行预处理，精准控制熟成度，完美锁住肉汁，并去除了多余膻味。门店只需进行最后一步的高温炙烤，即可在极短时间内呈现出外焦里嫩的完美口感。这是一道聪明、高效且美味的菜品，是现代食品工业献给大众的、最杰出的“作品”之一。它唯一的缺点，是缺少了明火炭烤所赋予的、那最后一缕烟火的灵魂。】
“低温慢煮……”
“门店复烤……”
江凡看着系统的评价，心中了然。
原来如此。
他终于明白，这羊排为何能如此鲜嫩多汁，出品速度还这么快。
他放下刀叉，拿起纸巾擦了擦嘴。
林薇已经顾不上了，正笨拙地用刀叉和那块羊排作着斗争，吃得小嘴油光锃亮，满脸都是幸福。
几十万观众，正屏息凝神，等待着他的最终审判。
“凡哥，怎么样？这一百多块，值吗？”
“是不是又贵又难吃？”
江凡看向镜头，摇了摇头。
“不。”
“它不难吃。”
“我甚至可以说，这是我吃过的连锁餐厅里，处理得最好的羊排之一。”
他的话音刚落，直播间再次陷入诡异的寂静。
【？？？】
【我没听错吧？怪哥今天……是被夺舍了吗？】
【88分！我看到了！这是今天全场的最高分！怪哥竟然给了这么高的评价！我不敢相信！】
【完了，怪哥的嘴被119块钱的羊排收买了！这世界终究是资本的！】
江凡无视了弹幕的哀嚎，他的声音平静而有力，充满了不容置疑的专业性。
“家人们，一分钱一分货，这句话在大多数时候成立。这道羊排，贵，但贵得有道理。”
“第一，食材。系统分析是乌珠穆沁的羔羊，国内最好的羊肉产区之一。这种羊肉，奶香味足，膻味小，肉质细嫩。光是这个原材料成本，就比普通羊排高出一大截。”
“第二，工艺。”
江凡指着那块羊排。
“你们看，它外皮焦脆，但里面的肉却鲜嫩多汁。这绝不是简单扔进烤箱就能做出来的。我推测，它的制作流程分为两步。”
“第一步，在中央厨房，用一种叫‘低温慢煮’的技术，把用秘制香料腌好的羊排，在恒定的低温下长时间加热，让它在内部熟透的同时，锁住所有水分。”
“第二步，这些处理好的半成品，通过冷链送到全国的门店。客人下单后，厨师只需要把它放进高温烤箱里，用最短的时间把表皮烤脆，撒上孜然，上桌。”
一番话，将这道菜背后的现代烹饪技术，剖析得清清楚楚。
直播间的观众，从质疑，到震惊，最后化为了叹服。
【卧槽！低温慢煮！听起来好高级！】
【原来是这样！我说怎么上菜那么快，还以为是提前烤好又热了一遍呢！原来用的是这种黑科技！】
【怪哥牛逼！别人是吃味道，你是直接连人家的底 裤……啊不，是后厨的秘密都给扒出来了！】
【听君一席话，我感觉我这几年吃的饭都白吃了！这才是真正的大神！】
“所以，”
江凡做出总结，
“这道菜，好吃吗？好吃。它值这个技术和食材成本吗？也值。”
“但是——”
他话锋一转。
“它值119块钱的售价吗？”
“对我来说，不值。”
“它好吃，但它没有灵魂。”
江凡的声音，冷静得像手术刀。
“我刚才说的所有，从食材到工艺，都是‘工业’，是‘技术’，是‘标准化流程’。它保证了你无论在哪家屃贝，都能吃到一块品质稳定在88分的羊排。这很厉害，非常厉害。”
“但你们也别忘了，你们多付的钱，除了食材和技术，还有这家店高昂的租金、几百个员工的工资、庞大的管理成本，以及最重要的，品牌溢价。”
“它是一件完美的工业品，一道不会犯错的菜。但它也永远无法给你惊喜。”
“它没有街边那个用炭火烤得烟熏火燎，火候全凭经验，今天可能烤老了，明天可能又烤得恰到好处的烧烤摊老板，赋予食物的那种人情味。”
“它很好吃，但吃完你不会记住它。”
“因为它太标准了。”
“标准到……像一道数学题的正确答案。”
“冰冷，精准，但没有温度。”
江凡说完，拿起桌上的水杯，喝了一口。
至此，对这家“邻居”的考察，全部结束。
三道菜，一道凉菜，一道甜品，一道主食，一道硬菜。
它们共同指向了一个词——标准化。
稳定，高效，安全，但昂贵，且没有灵魂。
林薇也停下了动作，她看着盘子里剩下的羊骨头，又看了看江凡，若有所思。
她好像明白了。
这家餐厅，就像一个各科成绩都在80分以上的优等生，挑不出大毛病，但也绝不是那个能让你为他尖叫的天才。
江凡按下了服务铃。
“你好，买单。”
“好的先生，一共是316元。”服务员脸上挂着职业的微笑。
江凡拿出手机，平静地扫码，输入密码。
“滴”的一声。
支付成功。
他站起身，帮林薇拉开椅子，却没有立刻离开，只是最后看了一眼那个灯火通明、一尘不染的开放式厨房。
那眼神，像是在看一件精致的、陈列在博物馆里的展品。
欣赏，但疏离。
“走吧，回家。”
铁盘滚烫。
羊油在高温下“滋啦”作响，疯狂沸腾，渗出金黄的油脂，发出罪恶又**的声响。
那是一块足有小臂长的羊排。
外皮金黄焦脆，上面撒满了翠绿的葱花和粒粒分明的孜然。
肉香、油香、料香，三香合一。
这股香气如同一头冲出栅栏的猛兽，化作一股让人无法抗拒的、最纯粹的食欲风暴，蛮横地侵占了所有人的嗅觉！
林薇的呼吸，骤然一滞。
她直勾勾地盯着那块羊排，感觉自己身体里沉睡了千百年的某种原始本能，被彻底唤醒了。
减肥？
那是什么东西？
【来了来了来了！正主登场！119块一份的草原嫩烤羊排！】
【**！这香味！虽然闻不到，但我感觉我的口水已经从屏幕里溢出去了！】
【薇薇的眼神：瞳孔地震，口水泛滥，灵魂出窍！像极了我在减肥时看到炸鸡的样子！】
【快！怪哥！别愣着了！开整！是龙是虫就看这一口了！】
直播间里，弹幕已然疯狂。
而江凡的脑海里，饕餮幼崽的咆哮几乎要掀翻他的天灵盖，带着哭腔和无尽的委屈。
‘肉肉……宝宝要吃那个肉肉……呜呜……’
‘香……好香啊……宝宝肚肚打雷啦！！’
“别急，来了。”
江凡在心中安抚一句，动作却依旧不紧不慢。
他拿起桌上早已备好的刀叉，没有像个野人一样直接上手，反而展现出一种与他“饕餮怪”名号极不相符的优雅。
刀锋落下。
“咔嚓——”
一声清脆到令人头皮发麻的声响。
那是烤得焦脆的羊皮被切开的声音。
随着刀锋深入，紧实的羊肉纤维被轻易划开，一股更浓郁、混合着羊油和肉汁的香气，彻底迸发！
他叉起一小块。
完美的切面。
外层是金黄焦脆的表皮，中间是肥瘦相间的羊肉，最里面则是靠近骨头的、带着一丝粉 嫩的深红色。
江凡将这块羊排送 入口中。
牙齿咬下的瞬间，他的瞳孔几不可查地收缩了一下。
首先是脆。
那层外皮，在口腔中轰然碎裂，发出悦耳的声响，焦香四溢。
紧接着是嫩。
牙齿突破外皮的防线后，几乎没有遇到任何抵抗，就陷入了滚烫而柔软的羊肉之中。
肉质细嫩，汁水丰 盈，完全没有普通羊肉的干柴感。
最后是香。
羊油的丰 腴甘美，瘦肉的醇厚鲜香，混合着孜然的霸道和香料的复合气息，在味蕾上引爆了一场盛大的烟火。
最难得的是，这羊肉几乎没有膻味，只有属于优质羊肉的、独特的奶香味。
‘好吃！’
‘宝宝喜欢肉肉！好好吃的肉肉！’
饕餮幼崽在脑海里幸福地打滚，发出一连串满足的喟叹。
江凡咀嚼着，感受着那股纯粹的、属于肉食的快乐。
系统面板，光芒大盛。
【检测到菜品：屃贝·草原嫩烤羊排（标准化出品）】
【综合评定：88分（工业化链条上的璀璨明珠）】
【食材评级：内蒙乌珠穆沁羔羊排：优、秘制复合腌料：良 、西北孜然：良 】
【烹饪评级：中央厨房低温慢煮熟成·门店高温复烤（优）】
【获得能量： 150点真味能量】
【系统评价：一份将供应链优势发挥到极致的杰作。通过大规模采购顶级产区的羔羊，从源头保证了食材的卓越品质。中央厨房采用低温慢煮技术（Sous-Vide）进行预处理，精准控制熟成度，完美锁住肉汁，并去除了多余膻味。门店只需进行最后一步的高温炙烤，即可在极短时间内呈现出外焦里嫩的完美口感。这是一道聪明、高效且美味的菜品，是现代食品工业献给大众的、最杰出的“作品”之一。它唯一的缺点，是缺少了明火炭烤所赋予的、那最后一缕烟火的灵魂。】
“低温慢煮……”
“门店复烤……”
江凡看着系统的评价，心中了然。
原来如此。
他终于明白，这羊排为何能如此鲜嫩多汁，出品速度还这么快。
他放下刀叉，拿起纸巾擦了擦嘴。
林薇已经顾不上了，正笨拙地用刀叉和那块羊排作着斗争，吃得小嘴油光锃亮，满脸都是幸福。
几十万观众，正屏息凝神，等待着他的最终审判。
“凡哥，怎么样？这一百多块，值吗？”
“是不是又贵又难吃？”
江凡看向镜头，摇了摇头。
“不。”
“它不难吃。”
“我甚至可以说，这是我吃过的连锁餐厅里，处理得最好的羊排之一。”
他的话音刚落，直播间再次陷入诡异的寂静。
【？？？】
【我没听错吧？怪哥今天……是被夺舍了吗？】
【88分！我看到了！这是今天全场的最高分！怪哥竟然给了这么高的评价！我不敢相信！】
【完了，怪哥的嘴被119块钱的羊排收买了！这世界终究是资本的！】
江凡无视了弹幕的哀嚎，他的声音平静而有力，充满了不容置疑的专业性。
“家人们，一分钱一分货，这句话在大多数时候成立。这道羊排，贵，但贵得有道理。”
“第一，食材。系统分析是乌珠穆沁的羔羊，国内最好的羊肉产区之一。这种羊肉，奶香味足，膻味小，肉质细嫩。光是这个原材料成本，就比普通羊排高出一大截。”
“第二，工艺。”
江凡指着那块羊排。
“你们看，它外皮焦脆，但里面的肉却鲜嫩多汁。这绝不是简单扔进烤箱就能做出来的。我推测，它的制作流程分为两步。”
“第一步，在中央厨房，用一种叫‘低温慢煮’的技术，把用秘制香料腌好的羊排，在恒定的低温下长时间加热，让它在内部熟透的同时，锁住所有水分。”
“第二步，这些处理好的半成品，通过冷链送到全国的门店。客人下单后，厨师只需要把它放进高温烤箱里，用最短的时间把表皮烤脆，撒上孜然，上桌。”
一番话，将这道菜背后的现代烹饪技术，剖析得清清楚楚。
直播间的观众，从质疑，到震惊，最后化为了叹服。
【卧槽！低温慢煮！听起来好高级！】
【原来是这样！我说怎么上菜那么快，还以为是提前烤好又热了一遍呢！原来用的是这种黑科技！】
【怪哥牛逼！别人是吃味道，你是直接连人家的底 裤……啊不，是后厨的秘密都给扒出来了！】
【听君一席话，我感觉我这几年吃的饭都白吃了！这才是真正的大神！】
“所以，”
江凡做出总结，
“这道菜，好吃吗？好吃。它值这个技术和食材成本吗？也值。”
“但是——”
他话锋一转。
“它值119块钱的售价吗？”
“对我来说，不值。”
“它好吃，但它没有灵魂。”
江凡的声音，冷静得像手术刀。
“我刚才说的所有，从食材到工艺，都是‘工业’，是‘技术’，是‘标准化流程’。它保证了你无论在哪家屃贝，都能吃到一块品质稳定在88分的羊排。这很厉害，非常厉害。”
“但你们也别忘了，你们多付的钱，除了食材和技术，还有这家店高昂的租金、几百个员工的工资、庞大的管理成本，以及最重要的，品牌溢价。”
“它是一件完美的工业品，一道不会犯错的菜。但它也永远无法给你惊喜。”
“它没有街边那个用炭火烤得烟熏火燎，火候全凭经验，今天可能烤老了，明天可能又烤得恰到好处的烧烤摊老板，赋予食物的那种人情味。”
“它很好吃，但吃完你不会记住它。”
“因为它太标准了。”
“标准到……像一道数学题的正确答案。”
“冰冷，精准，但没有温度。”
江凡说完，拿起桌上的水杯，喝了一口。
至此，对这家“邻居”的考察，全部结束。
三道菜，一道凉菜，一道甜品，一道主食，一道硬菜。
它们共同指向了一个词——标准化。
稳定，高效，安全，但昂贵，且没有灵魂。
林薇也停下了动作，她看着盘子里剩下的羊骨头，又看了看江凡，若有所思。
她好像明白了。
这家餐厅，就像一个各科成绩都在80分以上的优等生，挑不出大毛病，但也绝不是那个能让你为他尖叫的天才。
江凡按下了服务铃。
“你好，买单。”
“好的先生，一共是316元。”服务员脸上挂着职业的微笑。
江凡拿出手机，平静地扫码，输入密码。
“滴”的一声。
支付成功。
他站起身，帮林薇拉开椅子，却没有立刻离开，只是最后看了一眼那个灯火通明、一尘不染的开放式厨房。
那眼神，像是在看一件精致的、陈列在博物馆里的展品。
欣赏，但疏离。
“走吧，回家。”