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直播间亮起的瞬间，画面甚至来不及完全清晰。
在线人数的数字，变成了一道模糊的、滚动的残影。
它放弃了十万、百万位的逐级攀升，直接朝着一个无法被理解的量级疯狂冲撞。
屏幕，白了。
不是卡顿造成的白屏。
而是被无穷无尽的弹幕，用文字本身，刷成了纯粹的白色。
【对不起！！！】
【怪哥对不起！！！】
【江凡对不起！！！】
【我错了，我前天还骂你是缩头乌龟，我不是人，我给你磕头了砰砰砰！】
【我收回之前所有愚蠢的话，我才是那个小丑，我就是那个被煽动的乌合之众！】
【从今天起，你就是我唯一的哥！谁敢说你一句不好，我顺着网线过去跟他拼命！】
【江凡！这个名字怎么这么好听！呜呜呜，凡哥，你凭什么这么牛逼啊！】
【家人们，把“道歉”两个字，给我刷满！】
道歉。
铺天盖地的道歉。
屏幕上除了“对不起”和“江凡牛逼”之外，几乎看不到第三种声音。
之前那些嚣张跋扈的水军，消失得无影无踪，仿佛从未存在过。
而镜头前。
那个被全网封神、被无数人视为在世传奇的男人，正穿着一件简单的家居服，身上还系着围裙。
他对着镜头，露出了一个有点无奈，又有点好笑的表情。
“行了行了。”
江凡摆了摆手，那姿态，就像在哄一群刚刚犯了错又大声哭闹的孩子。
“多大点事儿，怎么还把屏幕给刷白了呢？”
他越是这么云淡风轻，直播间里的观众就越是激动，愧疚与崇拜的情绪交织在一起，几乎要冲出胸膛。
【呜呜呜，他还在反过来安慰我们！】
【格局！都看清楚了！这就叫格局！战术后仰.jpg】
【哥，别说了，再说我真哭了，我为我昨天的怀疑感到无地自容！】
江凡没再理会弹幕的狂潮，他转过身，走回灶台。
镜头跟着他平稳移动。
观众们这才看清，灶台上，一口深色的厚底铸铁锅里，正“咕嘟咕嘟”地欢快炖着什么。
升腾起的热气，裹挟着霸道的肉香，几乎要凝聚成实质，穿透屏幕而来。
“今天没别的，就是做顿家常便饭。”
江凡拿起长柄汤勺，不急不缓地撇去锅边的一点浮沫，声音平静得仿佛在叙述一件再寻常不过的日常。
“红烧牛腩，小火慢炖，得花上几个钟头。”
“肉已经焯好水，用姜片、葱段、干辣椒和香料爆过锅，加了酱油、蚝油、冰糖，现在嘛，就交给时间了。”
他的一举一动，都带着一种从容不迫的节奏感。
那场惊天动地的舆 论风暴，对他而言，仿佛真的就只是一件不值一提的饭前开胃菜。
【哥，别装了，我们都知道了！】
【还家常便饭呢！你这顿饭，直接把一个行业的桌子都给掀了！】
【快给我们讲讲！到底怎么回事啊？那个研讨会……】
江凡看着滚动的弹幕，笑了笑。
他拉了张高脚凳，在灶台边坐下，正好面对着镜头。
“研讨会的事，官方公告写得一清二楚，我就不复述了。”
他拿起旁边香料碟里的一颗八角，在指尖轻轻捻动。
“还是聊聊我那首打油诗吧。”
他清了清嗓子。
“揉面需醒发，炖肉要慢熬。”
“很多人说我故弄玄虚，其实没那么复杂。”
江凡将那颗八角扔回碟里，又拿起一小撮茴香。
“做饭，最讲究的就是一个‘火候’。”
“什么时候用大火，什么时候转小火，什么时候需要关火焖一下，全是学问。”
“揉面，你得给它时间醒发，让酵母慢慢工作，不然面团就是个死疙瘩，蒸出来的馒头能把人牙硌掉。”
“炖肉，你得用小火慢慢熬，让热量一点点渗透进去，把里面的脂肪和胶质逼出来，肉才会软烂入味，汤才会浓郁。你要是心急，开大火猛攻，外面焦了，里面还是生的，一锅好肉，全毁了。”
他说话不快，声音很稳。
直播间里，那片狂热的弹幕，奇迹般地稀疏、安静了下来。
所有人都屏住呼吸，静静地听着。
他们知道，他说的不仅是做菜。
“小火煨真味，急火易炒焦。”
江凡看着镜头，眼神平静而通透。
“这几天，很多人问我为什么不说话，为什么不反击。网上骂得那么难听，是不是怕了，怂了。”
“其实，我就是在等‘火候’。”
“对方已经把火烧得那么旺了，舆 论就像一口烧得滚烫的油锅。我这时候要是再跳下去跟他们对骂，添一把柴，那是什么结果？”
“结果就是，大家的情绪都被点燃，吵成一锅粥，没人关心事实是什么，最后只会把事情‘炒焦’，炒糊，变成一地鸡毛的闹剧。”
“真正的好东西，真正的道理，是需要用小火，慢慢煨出来的。”
“我把我的道理，我的证据，交了上去。”
“然后，我就关了火，盖上锅盖，等着它自己‘醒发’，等着它慢慢‘炖’入味。”
“等火候到了，锅盖一揭，真味自然就出来了。”
江凡摊了摊手，表情轻松。
“就这么简单。”
死寂。
直播间里，长达十几秒的绝对死寂。
然后，是比之前任何一次都更猛烈的，彻底疯狂的弹幕井喷。
【我跪了！我真的跪了！这**是哲学！是道！】
【听君一席话，胜读十年书！原来小丑竟是我自己！】
【他不是在做菜，他是在给我们所有人上课！这节课的名字叫《人生的火候》！】
【急火易炒焦……**，这句话我要纹在背上！太对了！我每次跟人吵架都是这样，最后啥问题没解决，还一肚子气！】
【这已经不是厨子了，这是厨神，是厨道宗师！】
【粉了，死心塌地了。这辈子没佩服过谁，江凡，你是第一个！】
江凡看着这些夸张到有些肉麻的赞美，难得地摸了摸鼻子，似乎有点不好意思。
“没那么夸张，就是个做饭悟出来的歪理。”
“坏人……都变成……笨蛋啦……”
脑海里，饕餮幼崽的声音带着一丝不解和纯粹的喜悦。
“肉肉……好香好香……”
江凡在心里笑了笑。
是啊，肉很香。
他站起身，又往锅里加了些滚烫的开水，没过食材。
“好了，道理讲完了，继续做饭。”
他又从冰箱里拿出了白萝卜和土豆。
“牛腩炖一个小时后，再下萝卜和土豆，再炖半个小时。这样牛腩软烂，萝卜和土豆也能吸饱汤汁，又不会烂成一锅泥。”
他慢条斯理地削皮，切滚刀块。
每一个动作都精准而稳定。
直播间的数千万观众，就这么静静地看着。
看着他处理食材，看着他偶尔看看锅，看着他把厨房收拾得一尘不染。
没有激昂的言辞，没有戏剧性的冲突。
就是最朴实，最宁静的，一个厨师在准备晚餐的画面。
但所有人都觉得，这比任何一部好莱坞大片都看得更让人心潮澎湃。
这是一种无声的力量。
是一种掌控一切的从容。
时间，在“咕嘟咕嘟”的炖煮声中，悄然流逝。
当锅里的汤汁变得浓稠，萝卜和土豆都染上了**的酱色时，江凡终于关了火。
“好了。”
他拿起一个干净的深口大碗，将一整锅热气腾腾、香气四溢的红烧牛腩倒了进去。
镜头拉近。
酱红色的牛腩，闪着油润的光泽，每一块都炖得微微颤抖，筋膜呈现出晶莹的胶质感，仿佛一碰就会在舌 尖上化开。
白萝卜变得半透明，像一块块吸饱了汤汁的琥珀。
土豆绵软，边缘已经微微有些融化，让汤汁更添了几分沙糯的质感。
最后，江凡抓起一把翠绿的葱花，随意地撒在顶上。
红、白、黄、绿，色彩的碰撞，和那股钻入鼻腔的香气，让直播间里响起一片整齐划一的吞咽口水的声音。
他把这碗堪称艺术品的红烧牛腩端到餐桌上，又盛了一碗晶莹剔透、米粒分明的白米饭。
然后，他坐了下来。
拿起筷子。
在数千万人的注视下，夹起了一块最大的，筋和肉完美结合，炖得最烂的牛腩。
“我开动了。”
直播间亮起的瞬间，画面甚至来不及完全清晰。
在线人数的数字，变成了一道模糊的、滚动的残影。
它放弃了十万、百万位的逐级攀升，直接朝着一个无法被理解的量级疯狂冲撞。
屏幕，白了。
不是卡顿造成的白屏。
而是被无穷无尽的弹幕，用文字本身，刷成了纯粹的白色。
【对不起！！！】
【怪哥对不起！！！】
【江凡对不起！！！】
【我错了，我前天还骂你是缩头乌龟，我不是人，我给你磕头了砰砰砰！】
【我收回之前所有愚蠢的话，我才是那个小丑，我就是那个被煽动的乌合之众！】
【从今天起，你就是我唯一的哥！谁敢说你一句不好，我顺着网线过去跟他拼命！】
【江凡！这个名字怎么这么好听！呜呜呜，凡哥，你凭什么这么牛逼啊！】
【家人们，把“道歉”两个字，给我刷满！】
道歉。
铺天盖地的道歉。
屏幕上除了“对不起”和“江凡牛逼”之外，几乎看不到第三种声音。
之前那些嚣张跋扈的水军，消失得无影无踪，仿佛从未存在过。
而镜头前。
那个被全网封神、被无数人视为在世传奇的男人，正穿着一件简单的家居服，身上还系着围裙。
他对着镜头，露出了一个有点无奈，又有点好笑的表情。
“行了行了。”
江凡摆了摆手，那姿态，就像在哄一群刚刚犯了错又大声哭闹的孩子。
“多大点事儿，怎么还把屏幕给刷白了呢？”
他越是这么云淡风轻，直播间里的观众就越是激动，愧疚与崇拜的情绪交织在一起，几乎要冲出胸膛。
【呜呜呜，他还在反过来安慰我们！】
【格局！都看清楚了！这就叫格局！战术后仰.jpg】
【哥，别说了，再说我真哭了，我为我昨天的怀疑感到无地自容！】
江凡没再理会弹幕的狂潮，他转过身，走回灶台。
镜头跟着他平稳移动。
观众们这才看清，灶台上，一口深色的厚底铸铁锅里，正“咕嘟咕嘟”地欢快炖着什么。
升腾起的热气，裹挟着霸道的肉香，几乎要凝聚成实质，穿透屏幕而来。
“今天没别的，就是做顿家常便饭。”
江凡拿起长柄汤勺，不急不缓地撇去锅边的一点浮沫，声音平静得仿佛在叙述一件再寻常不过的日常。
“红烧牛腩，小火慢炖，得花上几个钟头。”
“肉已经焯好水，用姜片、葱段、干辣椒和香料爆过锅，加了酱油、蚝油、冰糖，现在嘛，就交给时间了。”
他的一举一动，都带着一种从容不迫的节奏感。
那场惊天动地的舆 论风暴，对他而言，仿佛真的就只是一件不值一提的饭前开胃菜。
【哥，别装了，我们都知道了！】
【还家常便饭呢！你这顿饭，直接把一个行业的桌子都给掀了！】
【快给我们讲讲！到底怎么回事啊？那个研讨会……】
江凡看着滚动的弹幕，笑了笑。
他拉了张高脚凳，在灶台边坐下，正好面对着镜头。
“研讨会的事，官方公告写得一清二楚，我就不复述了。”
他拿起旁边香料碟里的一颗八角，在指尖轻轻捻动。
“还是聊聊我那首打油诗吧。”
他清了清嗓子。
“揉面需醒发，炖肉要慢熬。”
“很多人说我故弄玄虚，其实没那么复杂。”
江凡将那颗八角扔回碟里，又拿起一小撮茴香。
“做饭，最讲究的就是一个‘火候’。”
“什么时候用大火，什么时候转小火，什么时候需要关火焖一下，全是学问。”
“揉面，你得给它时间醒发，让酵母慢慢工作，不然面团就是个死疙瘩，蒸出来的馒头能把人牙硌掉。”
“炖肉，你得用小火慢慢熬，让热量一点点渗透进去，把里面的脂肪和胶质逼出来，肉才会软烂入味，汤才会浓郁。你要是心急，开大火猛攻，外面焦了，里面还是生的，一锅好肉，全毁了。”
他说话不快，声音很稳。
直播间里，那片狂热的弹幕，奇迹般地稀疏、安静了下来。
所有人都屏住呼吸，静静地听着。
他们知道，他说的不仅是做菜。
“小火煨真味，急火易炒焦。”
江凡看着镜头，眼神平静而通透。
“这几天，很多人问我为什么不说话，为什么不反击。网上骂得那么难听，是不是怕了，怂了。”
“其实，我就是在等‘火候’。”
“对方已经把火烧得那么旺了，舆 论就像一口烧得滚烫的油锅。我这时候要是再跳下去跟他们对骂，添一把柴，那是什么结果？”
“结果就是，大家的情绪都被点燃，吵成一锅粥，没人关心事实是什么，最后只会把事情‘炒焦’，炒糊，变成一地鸡毛的闹剧。”
“真正的好东西，真正的道理，是需要用小火，慢慢煨出来的。”
“我把我的道理，我的证据，交了上去。”
“然后，我就关了火，盖上锅盖，等着它自己‘醒发’，等着它慢慢‘炖’入味。”
“等火候到了，锅盖一揭，真味自然就出来了。”
江凡摊了摊手，表情轻松。
“就这么简单。”
死寂。
直播间里，长达十几秒的绝对死寂。
然后，是比之前任何一次都更猛烈的，彻底疯狂的弹幕井喷。
【我跪了！我真的跪了！这**是哲学！是道！】
【听君一席话，胜读十年书！原来小丑竟是我自己！】
【他不是在做菜，他是在给我们所有人上课！这节课的名字叫《人生的火候》！】
【急火易炒焦……**，这句话我要纹在背上！太对了！我每次跟人吵架都是这样，最后啥问题没解决，还一肚子气！】
【这已经不是厨子了，这是厨神，是厨道宗师！】
【粉了，死心塌地了。这辈子没佩服过谁，江凡，你是第一个！】
江凡看着这些夸张到有些肉麻的赞美，难得地摸了摸鼻子，似乎有点不好意思。
“没那么夸张，就是个做饭悟出来的歪理。”
“坏人……都变成……笨蛋啦……”
脑海里，饕餮幼崽的声音带着一丝不解和纯粹的喜悦。
“肉肉……好香好香……”
江凡在心里笑了笑。
是啊，肉很香。
他站起身，又往锅里加了些滚烫的开水，没过食材。
“好了，道理讲完了，继续做饭。”
他又从冰箱里拿出了白萝卜和土豆。
“牛腩炖一个小时后，再下萝卜和土豆，再炖半个小时。这样牛腩软烂，萝卜和土豆也能吸饱汤汁，又不会烂成一锅泥。”
他慢条斯理地削皮，切滚刀块。
每一个动作都精准而稳定。
直播间的数千万观众，就这么静静地看着。
看着他处理食材，看着他偶尔看看锅，看着他把厨房收拾得一尘不染。
没有激昂的言辞，没有戏剧性的冲突。
就是最朴实，最宁静的，一个厨师在准备晚餐的画面。
但所有人都觉得，这比任何一部好莱坞大片都看得更让人心潮澎湃。
这是一种无声的力量。
是一种掌控一切的从容。
时间，在“咕嘟咕嘟”的炖煮声中，悄然流逝。
当锅里的汤汁变得浓稠，萝卜和土豆都染上了**的酱色时，江凡终于关了火。
“好了。”
他拿起一个干净的深口大碗，将一整锅热气腾腾、香气四溢的红烧牛腩倒了进去。
镜头拉近。
酱红色的牛腩，闪着油润的光泽，每一块都炖得微微颤抖，筋膜呈现出晶莹的胶质感，仿佛一碰就会在舌 尖上化开。
白萝卜变得半透明，像一块块吸饱了汤汁的琥珀。
土豆绵软，边缘已经微微有些融化，让汤汁更添了几分沙糯的质感。
最后，江凡抓起一把翠绿的葱花，随意地撒在顶上。
红、白、黄、绿，色彩的碰撞，和那股钻入鼻腔的香气，让直播间里响起一片整齐划一的吞咽口水的声音。
他把这碗堪称艺术品的红烧牛腩端到餐桌上，又盛了一碗晶莹剔透、米粒分明的白米饭。
然后，他坐了下来。
拿起筷子。
在数千万人的注视下，夹起了一块最大的，筋和肉完美结合，炖得最烂的牛腩。
“我开动了。”