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等到太阳完全下山后，晒在院子里的萝卜条已经完全沥干了水分。
就连簸箕里的萝卜叶子，也都变得蔫蔫的。
林知夏用手抓了一把，萝卜叶子黏成一团，没有散开。
这就代表已经晒得差不多了。
“娘，你把里面的坛子搬出来吧！”
林知夏放下萝卜叶子，转身去搬装着萝卜条的簸箕。
“好！”
苏慧娘将揉好的面团放在灶台边，盖上一层麻布，把一早就放在桌子上的坛子抱起来。
这坛子是从牛叔留下的，够大，装这些萝卜条完全够了。
虽然里面很久没装东西了，积攒了厚厚的灰，甚至还有些地方长霉了。
但林知夏和苏慧娘刷得干干净净，还有开水反复烫过三次消毒，晾干之后和新的没什么区别。
苏慧娘离开厨房前，还没忘记往灶里塞一把柴火。
锅里还烧着一大锅开水，一会儿要用来调盐水泡萝卜条。
林知夏双手托着簸箕边缘，脚步轻缓地走到石墩旁。
石墩上摆着那只大坛子，坛口擦得锃亮，内壁干爽得能映出微光。
“娘，您把坛子扶稳些，我怕塞的时候碰倒了。” 她放下簸箕，转身往厨房跑，很快攥着两双粗木筷出来，筷子头磨得圆润。
苏慧娘用手掌扣住坛身，指尖贴在坛壁上微微用力，指腹蹭过之前刷坛子时留下的细微磨痕。
“你放心塞，娘扶着呢。这坛子瞧着结实，耐得很。”
“娘，咱用筷子夹着塞，别用手碰，免得沾了潮气。”
林知夏应着，拿起一双筷子，另一双递过去。
“好。”苏慧娘接过筷子，调转方向，拿稳之后才往簸箕里伸。
林知夏弯下腰，眼睛凑着坛口看了看深浅，然后伸筷子往簸箕里夹。
她夹得不多，每次三四根，筷子微微张开，让萝卜条顺着筷身溜进坛口。
坛身深，她得把胳膊往里探些，手腕轻轻往下送，萝卜条顺着坛壁 “簌簌” 滑到底，没断一根。
“这样送是个好法子，不用硬塞，萝卜条也不会碎。”
苏慧娘看着，手里的筷子也夹起几根，学着林知夏的样子往坛里送，只是她站在另外一边，距离比林知夏远一点。
她的胳膊没那么长，得踮着脚，另一只手仍牢牢扶着坛身。
林知夏夹的萝卜条有点弯，卡在了坛口，苏慧娘凑过来，用自己的筷子头从旁边帮着顶了顶，萝卜条 “咚” 地落进坛里。
簸箕里的萝卜条渐渐少了，林知夏时不时低头看坛里的高度。
“娘，得留点儿空，待会儿倒盐水要没过萝卜条，不然容易坏。”
“知道知道，我看着呢！这会儿还不塞满。”
最后剩下一小把萝卜条，林知夏夹起来时特意选了短些的。
“这几根放上面，压一压就好。”
她把萝卜条放进坛口，然后用筷子在坛子里轻轻往下压，动作轻缓，怕把底下的萝卜条压碎。
苏慧娘也帮着压，筷子在坛里转了圈，把萝卜条压得紧实些。
“这样就好，待会儿倒上盐水，准能泡透。”
林知夏直起身时，手腕又酸了，她**胳膊笑，“可算塞完了，这坛子真能装。”
坛里的萝卜条码得整整齐齐，白生生的，看着就喜人。
烧开的水放在锅里晾着，林知夏趁着水还温热，朝里面加了小半罐盐，搅匀之后继续晾着。
盐水要凉透才能往坛子里灌。
“夏儿，这些萝卜叶要收进来吗？”
苏慧娘瞧着外面没了太阳，风也逐渐变凉，想把这些萝卜叶子收进来，免得在外面染上潮气。
“不用，娘，你放在外面吧，我就出来了。”
林知夏放下手里搅拌的木棍，抱着木盆和搓衣板往院子里走。
趁着还有最后一点光亮，她得去把萝卜叶揉搓腌好。
林知夏把木盆和搓衣板放在簸箕旁，弯腰将簸箕里的萝卜叶抱起来。
叶子晒得蔫软，一捧在手里就往下坠，边缘还要些粘手。
林知夏轻轻抖了抖，把缠在一起的叶子理顺，再铺到搓衣板上。
搓衣板的棱纹很深，叶子铺上去刚好嵌在纹路里，不会滑走。
她转身回厨房，从陶罐里舀了小半碗盐，盐粒雪白，攥在手心有点硌。
走到搓衣板前，她先往叶子中间撒了一半盐，手指轻轻拨弄着叶子，让盐粒均匀落在叶面上，连叶梗缝隙里都撒到了。
“得让每片叶子都沾着盐，不然腌不透会坏。”
说着，她把剩下的盐也撒上去，然后双手按住叶子，开始轻轻揉搓。
刚开始揉的时候，盐粒还在手心打滑，她得把手指蜷起来，用指腹顶住叶子往搓衣板棱纹里按，借着棱纹的摩擦力搓。
叶子被揉得慢慢变软，叶汁渐渐渗出来，沾在手上黏糊糊的，盐粒也跟着化在汁水里，手心慢慢变凉。
一直用一个姿势搓，肩膀容易发酸。
林知夏换了个姿势，一手按在叶子上方，一手抓住叶子边缘往回扯，动作不算快。
但每一下都用了劲，叶梗被揉得发蔫，颜色从墨绿变成深绿，还透着点水光。
中途手腕酸了，她就停下来甩了甩，掌心的盐水顺着指缝往下滴，滴在搓衣板上 “嗒嗒” 响。
林知夏低头看了看叶子，指尖捏起一片，能摸到叶面黏着细盐，叶梗也软得能弯折。
“差不多了，瞧着盐都渗进去了，再揉一会儿就行了。”
林知夏又接着揉了半盏茶的功夫，直到手里的叶子全裹着盐水，捏一把能挤出汁来，才停下。
她把揉好的萝卜叶捧起来，往手边的坛子里塞。
这个坛子和装萝卜条的坛子不一样。
坛子没那么深，但坛口够大。
林知夏的手掌能直接伸进坛里，再里面铺了一层叶子，轻轻往下按。
萝卜叶在坛子里面得压紧实，不然留了空气容易烂。
她按的时候手指张开，贴着坛壁把叶子往四周推，确保每处都压到，直到这层叶子变得又薄又平整，才又捧起一把叶子往里放。
第二把叶子刚铺上去，有片叶子滑到了坛口边缘，她赶紧用指尖勾回来，重新按进坛里。
“可不能掉出去，沾了灰就容易发霉。”
等到太阳完全下山后，晒在院子里的萝卜条已经完全沥干了水分。
就连簸箕里的萝卜叶子，也都变得蔫蔫的。
林知夏用手抓了一把，萝卜叶子黏成一团，没有散开。
这就代表已经晒得差不多了。
“娘，你把里面的坛子搬出来吧！”
林知夏放下萝卜叶子，转身去搬装着萝卜条的簸箕。
“好！”
苏慧娘将揉好的面团放在灶台边，盖上一层麻布，把一早就放在桌子上的坛子抱起来。
这坛子是从牛叔留下的，够大，装这些萝卜条完全够了。
虽然里面很久没装东西了，积攒了厚厚的灰，甚至还有些地方长霉了。
但林知夏和苏慧娘刷得干干净净，还有开水反复烫过三次消毒，晾干之后和新的没什么区别。
苏慧娘离开厨房前，还没忘记往灶里塞一把柴火。
锅里还烧着一大锅开水，一会儿要用来调盐水泡萝卜条。
林知夏双手托着簸箕边缘，脚步轻缓地走到石墩旁。
石墩上摆着那只大坛子，坛口擦得锃亮，内壁干爽得能映出微光。
“娘，您把坛子扶稳些，我怕塞的时候碰倒了。” 她放下簸箕，转身往厨房跑，很快攥着两双粗木筷出来，筷子头磨得圆润。
苏慧娘用手掌扣住坛身，指尖贴在坛壁上微微用力，指腹蹭过之前刷坛子时留下的细微磨痕。
“你放心塞，娘扶着呢。这坛子瞧着结实，耐得很。”
“娘，咱用筷子夹着塞，别用手碰，免得沾了潮气。”
林知夏应着，拿起一双筷子，另一双递过去。
“好。”苏慧娘接过筷子，调转方向，拿稳之后才往簸箕里伸。
林知夏弯下腰，眼睛凑着坛口看了看深浅，然后伸筷子往簸箕里夹。
她夹得不多，每次三四根，筷子微微张开，让萝卜条顺着筷身溜进坛口。
坛身深，她得把胳膊往里探些，手腕轻轻往下送，萝卜条顺着坛壁 “簌簌” 滑到底，没断一根。
“这样送是个好法子，不用硬塞，萝卜条也不会碎。”
苏慧娘看着，手里的筷子也夹起几根，学着林知夏的样子往坛里送，只是她站在另外一边，距离比林知夏远一点。
她的胳膊没那么长，得踮着脚，另一只手仍牢牢扶着坛身。
林知夏夹的萝卜条有点弯，卡在了坛口，苏慧娘凑过来，用自己的筷子头从旁边帮着顶了顶，萝卜条 “咚” 地落进坛里。
簸箕里的萝卜条渐渐少了，林知夏时不时低头看坛里的高度。
“娘，得留点儿空，待会儿倒盐水要没过萝卜条，不然容易坏。”
“知道知道，我看着呢！这会儿还不塞满。”
最后剩下一小把萝卜条，林知夏夹起来时特意选了短些的。
“这几根放上面，压一压就好。”
她把萝卜条放进坛口，然后用筷子在坛子里轻轻往下压，动作轻缓，怕把底下的萝卜条压碎。
苏慧娘也帮着压，筷子在坛里转了圈，把萝卜条压得紧实些。
“这样就好，待会儿倒上盐水，准能泡透。”
林知夏直起身时，手腕又酸了，她**胳膊笑，“可算塞完了，这坛子真能装。”
坛里的萝卜条码得整整齐齐，白生生的，看着就喜人。
烧开的水放在锅里晾着，林知夏趁着水还温热，朝里面加了小半罐盐，搅匀之后继续晾着。
盐水要凉透才能往坛子里灌。
“夏儿，这些萝卜叶要收进来吗？”
苏慧娘瞧着外面没了太阳，风也逐渐变凉，想把这些萝卜叶子收进来，免得在外面染上潮气。
“不用，娘，你放在外面吧，我就出来了。”
林知夏放下手里搅拌的木棍，抱着木盆和搓衣板往院子里走。
趁着还有最后一点光亮，她得去把萝卜叶揉搓腌好。
林知夏把木盆和搓衣板放在簸箕旁，弯腰将簸箕里的萝卜叶抱起来。
叶子晒得蔫软，一捧在手里就往下坠，边缘还要些粘手。
林知夏轻轻抖了抖，把缠在一起的叶子理顺，再铺到搓衣板上。
搓衣板的棱纹很深，叶子铺上去刚好嵌在纹路里，不会滑走。
她转身回厨房，从陶罐里舀了小半碗盐，盐粒雪白，攥在手心有点硌。
走到搓衣板前，她先往叶子中间撒了一半盐，手指轻轻拨弄着叶子，让盐粒均匀落在叶面上，连叶梗缝隙里都撒到了。
“得让每片叶子都沾着盐，不然腌不透会坏。”
说着，她把剩下的盐也撒上去，然后双手按住叶子，开始轻轻揉搓。
刚开始揉的时候，盐粒还在手心打滑，她得把手指蜷起来，用指腹顶住叶子往搓衣板棱纹里按，借着棱纹的摩擦力搓。
叶子被揉得慢慢变软，叶汁渐渐渗出来，沾在手上黏糊糊的，盐粒也跟着化在汁水里，手心慢慢变凉。
一直用一个姿势搓，肩膀容易发酸。
林知夏换了个姿势，一手按在叶子上方，一手抓住叶子边缘往回扯，动作不算快。
但每一下都用了劲，叶梗被揉得发蔫，颜色从墨绿变成深绿，还透着点水光。
中途手腕酸了，她就停下来甩了甩，掌心的盐水顺着指缝往下滴，滴在搓衣板上 “嗒嗒” 响。
林知夏低头看了看叶子，指尖捏起一片，能摸到叶面黏着细盐，叶梗也软得能弯折。
“差不多了，瞧着盐都渗进去了，再揉一会儿就行了。”
林知夏又接着揉了半盏茶的功夫，直到手里的叶子全裹着盐水，捏一把能挤出汁来，才停下。
她把揉好的萝卜叶捧起来，往手边的坛子里塞。
这个坛子和装萝卜条的坛子不一样。
坛子没那么深，但坛口够大。
林知夏的手掌能直接伸进坛里，再里面铺了一层叶子，轻轻往下按。
萝卜叶在坛子里面得压紧实，不然留了空气容易烂。
她按的时候手指张开，贴着坛壁把叶子往四周推，确保每处都压到，直到这层叶子变得又薄又平整，才又捧起一把叶子往里放。
第二把叶子刚铺上去，有片叶子滑到了坛口边缘，她赶紧用指尖勾回来，重新按进坛里。
“可不能掉出去，沾了灰就容易发霉。”