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“这是好事。”
林晓雅怔住了。
最小的代价？最早的阶段？
她之前满脑子都是发霉的泡菜和刺鼻的臭味，只看到了失败。
可许辰的话，让她换了个角度去看这件事。
是啊。
这只是第一批试制品，总共不过几十个坛子，成本没多少钱。
如果等到工厂建好，大规模投产之后，再发现这个问题，那后果不堪设想。
林晓雅只觉得后背一阵发凉，出了一层冷汗。
“可是……为什么会这样？我明明是严格按照书上的方法做的，每一个步骤都精确到了克……”她的声音里依旧带着迷茫。
“书上的知识是死的，做泡菜这种事，得看实际情况。”许辰的声音传来，“真正的绝活，都藏在不起眼的细节里。”
他顿了顿，说道：“你这是照着书本，讲究标准和数据。”
“但做泡菜这种老手艺，靠的是经验。”
“什么经验？”林晓雅下意识地问。
“就是抓一把盐的手感，看一眼天气决定开坛的时间。这些东西，杂志上不会教你。”
许辰的话，瞬间点醒了林晓雅。
她想起了那些失败的坛子，坛沿水都干了。
当时她只是觉得奇怪，现在才猛然惊醒。
是了！江苏这边天气比川蜀湿润，但最近几天格外干燥，她们却根本没想过要给坛沿加水！
都是要命的细节！
“那我该怎么办？”林晓雅的声音里，带上了急切。
“我给你派个任务。”许辰的声音恢复了平时的沉稳。
“我打听过了，离你们不远的周庄，有个张阿婆，做了一辈子泡菜，手艺很好。镇上国营饭店都从她那订货。”
“你明天的任务，就是去拜访她。”
“拜访……张阿婆？”
“对。”许辰的声音变得严肃起来，“记住我的话，这对你很重要。”
“明天你去找她，别提自己是京州大学的，也别说你是许氏实业的项目负责人。”
“你就说自己是学做泡菜的，结果做坏了，来请教的。”
“把你那些长了毛的泡菜带上，让她看看。态度放好点，嘴甜点，手脚勤快点。”
许辰最后叮嘱道：“能不能学到真本事，不看你的学历，就看你的态度。”
挂掉电话。
宿舍里一片寂静。
林晓雅握着听筒，久久没有放下。
许辰的话，让她明白了问题出在哪。她擦干眼泪，心里有了主意。
……
第二天，天刚蒙蒙亮。
林晓雅就起了床。
她从行李箱里翻出一件洗得发白的布衬衫和一条灰色长裤换上。又把头发在脑后扎了个低辫子。
看着镜子里有点土气的自己，她深吸了一口气。
然后，她忍着酸味，从长了白毛的坛子里夹出几块泡菜，装进一个玻璃罐里带上。
一个小时后。
林晓雅坐上了去往周庄的乡镇班车。
车子在坑洼的土路上颠簸，车厢里混着汗味和烟味，有些呛人。
但林晓雅的心里，却很平静。
周庄，到了。
这是一个典型的江南水乡小村，白墙黑瓦，小桥流水。
林晓雅下了车，看着眼前陌生的景象，心里有些打鼓。
她走到村口一棵大榕树下，看到一个正在纳鞋底的大娘，鼓起勇气走了过去。
她脸上带着笑容，客气地问道：
“大娘，您好，跟您打听个事。”
那位大娘抬起头，看了她一眼。
“请问，您知道村里做泡菜最厉害的张阿婆，家住在哪儿吗？”
听到“张阿婆”三个字，大娘停下手里的活，脸上的表情有些古怪，上上下下打量了林晓雅一遍。
那位大娘手里的针线活停了下来。
她上上下下，仔仔细细的，重新打量了林晓雅一遍。
那眼神带着警惕和探究。
“你找她做什么？”大**语气冷淡了不少。
林晓雅心里咯噔一下。
她没想到，只是打听个人，就会是这种反应。
“我…我是来向张阿婆请教点事情的。”林晓雅尽量让自己的姿态显得更谦卑。
大娘撇了撇嘴，朝村子深处一指。
“田埂那边，穿蓝布衫，戴草帽的，就是她。”
说完，大娘便低下头，继续纳她的鞋底，再也不看林晓雅一眼。
林晓雅顾不上多想，道了声谢，便顺着大娘指的方向走去。
乡间的小路很泥泞，她干净的布鞋，很快就沾上了黄泥。
走了大概十几分钟，她果然看见了田埂上，一个正在弯腰摘菜的身影。
那是个六十多岁的年纪的老人，头发花白，在脑后梳了个利索的发髻。她穿着一身洗旧的蓝布衣裤，动作麻利，精神头很足。
应该就是她了。
林晓雅深吸一口气，走上前去。
“阿婆，您好。”
张阿婆直起身子，用手背擦了擦额头的汗。
她看到林晓雅，眉头皱了一下。
她的目光落在了林晓雅干净的衣服上，又看了看她那双一看就没干过重活的手。
“你是？”张阿婆的声音很平淡，听不出情绪。
林晓雅没有多解释，她默默地，将手里那个装着发霉泡菜的玻璃罐，双手捧着，递了过去。
“阿婆，我是来向您请教的。”
林晓雅的头微微低下，声音很诚恳。
“我的泡菜，做坏了。”
张阿婆的目光，从林晓雅的脸上，移到了那个玻璃罐上。
她没有立刻去接。
她只是盯着罐子里那滩已经看不出本来面目，长满了白毛的东西。
过了半分钟，她才伸出那只满是老茧和泥土的手，接过了罐子。
她拧开盖子，没有凑近，只是用鼻子在罐口扇了扇风。
那股刺鼻的酸腐味，让她眉头皱得更紧了。
她又看了一眼坛口玻璃壁上残留的痕迹。
“哼。”
一声不屑的冷哼，从张阿婆的鼻子里发出来。
她把盖子重新拧上，随手将玻璃罐递还给林晓雅。
“你们这些年轻人，心太急，火气大。”
张阿婆的声音，又冷又硬。
“做出来的东西，也是毛毛躁躁的，一股子邪火。”
林晓雅的脸，一下子就红了。
这话让她感到很没面子。
“跟我来。”
张阿婆似乎懒得再多说一句，扔下这句话，就转身往自家院子走去。
林晓雅愣了一下，赶紧抱着那个玻璃罐，跟了上去。
张阿婆的家，是个典型的农家小院，收拾得干干净净。
院子的一角，整整齐齐的码放着一排泡菜坛。
那些坛子，和林晓雅她们买来的新坛子不一样。
坛身是黑褐色的，在阳光下，泛着一层油润的光，看得出是被人经常擦拭的。
“看。”
“这是好事。”
林晓雅怔住了。
最小的代价？最早的阶段？
她之前满脑子都是发霉的泡菜和刺鼻的臭味，只看到了失败。
可许辰的话，让她换了个角度去看这件事。
是啊。
这只是第一批试制品，总共不过几十个坛子，成本没多少钱。
如果等到工厂建好，大规模投产之后，再发现这个问题，那后果不堪设想。
林晓雅只觉得后背一阵发凉，出了一层冷汗。
“可是……为什么会这样？我明明是严格按照书上的方法做的，每一个步骤都精确到了克……”她的声音里依旧带着迷茫。
“书上的知识是死的，做泡菜这种事，得看实际情况。”许辰的声音传来，“真正的绝活，都藏在不起眼的细节里。”
他顿了顿，说道：“你这是照着书本，讲究标准和数据。”
“但做泡菜这种老手艺，靠的是经验。”
“什么经验？”林晓雅下意识地问。
“就是抓一把盐的手感，看一眼天气决定开坛的时间。这些东西，杂志上不会教你。”
许辰的话，瞬间点醒了林晓雅。
她想起了那些失败的坛子，坛沿水都干了。
当时她只是觉得奇怪，现在才猛然惊醒。
是了！江苏这边天气比川蜀湿润，但最近几天格外干燥，她们却根本没想过要给坛沿加水！
都是要命的细节！
“那我该怎么办？”林晓雅的声音里，带上了急切。
“我给你派个任务。”许辰的声音恢复了平时的沉稳。
“我打听过了，离你们不远的周庄，有个张阿婆，做了一辈子泡菜，手艺很好。镇上国营饭店都从她那订货。”
“你明天的任务，就是去拜访她。”
“拜访……张阿婆？”
“对。”许辰的声音变得严肃起来，“记住我的话，这对你很重要。”
“明天你去找她，别提自己是京州大学的，也别说你是许氏实业的项目负责人。”
“你就说自己是学做泡菜的，结果做坏了，来请教的。”
“把你那些长了毛的泡菜带上，让她看看。态度放好点，嘴甜点，手脚勤快点。”
许辰最后叮嘱道：“能不能学到真本事，不看你的学历，就看你的态度。”
挂掉电话。
宿舍里一片寂静。
林晓雅握着听筒，久久没有放下。
许辰的话，让她明白了问题出在哪。她擦干眼泪，心里有了主意。
……
第二天，天刚蒙蒙亮。
林晓雅就起了床。
她从行李箱里翻出一件洗得发白的布衬衫和一条灰色长裤换上。又把头发在脑后扎了个低辫子。
看着镜子里有点土气的自己，她深吸了一口气。
然后，她忍着酸味，从长了白毛的坛子里夹出几块泡菜，装进一个玻璃罐里带上。
一个小时后。
林晓雅坐上了去往周庄的乡镇班车。
车子在坑洼的土路上颠簸，车厢里混着汗味和烟味，有些呛人。
但林晓雅的心里，却很平静。
周庄，到了。
这是一个典型的江南水乡小村，白墙黑瓦，小桥流水。
林晓雅下了车，看着眼前陌生的景象，心里有些打鼓。
她走到村口一棵大榕树下，看到一个正在纳鞋底的大娘，鼓起勇气走了过去。
她脸上带着笑容，客气地问道：
“大娘，您好，跟您打听个事。”
那位大娘抬起头，看了她一眼。
“请问，您知道村里做泡菜最厉害的张阿婆，家住在哪儿吗？”
听到“张阿婆”三个字，大娘停下手里的活，脸上的表情有些古怪，上上下下打量了林晓雅一遍。
那位大娘手里的针线活停了下来。
她上上下下，仔仔细细的，重新打量了林晓雅一遍。
那眼神带着警惕和探究。
“你找她做什么？”大**语气冷淡了不少。
林晓雅心里咯噔一下。
她没想到，只是打听个人，就会是这种反应。
“我…我是来向张阿婆请教点事情的。”林晓雅尽量让自己的姿态显得更谦卑。
大娘撇了撇嘴，朝村子深处一指。
“田埂那边，穿蓝布衫，戴草帽的，就是她。”
说完，大娘便低下头，继续纳她的鞋底，再也不看林晓雅一眼。
林晓雅顾不上多想，道了声谢，便顺着大娘指的方向走去。
乡间的小路很泥泞，她干净的布鞋，很快就沾上了黄泥。
走了大概十几分钟，她果然看见了田埂上，一个正在弯腰摘菜的身影。
那是个六十多岁的年纪的老人，头发花白，在脑后梳了个利索的发髻。她穿着一身洗旧的蓝布衣裤，动作麻利，精神头很足。
应该就是她了。
林晓雅深吸一口气，走上前去。
“阿婆，您好。”
张阿婆直起身子，用手背擦了擦额头的汗。
她看到林晓雅，眉头皱了一下。
她的目光落在了林晓雅干净的衣服上，又看了看她那双一看就没干过重活的手。
“你是？”张阿婆的声音很平淡，听不出情绪。
林晓雅没有多解释，她默默地，将手里那个装着发霉泡菜的玻璃罐，双手捧着，递了过去。
“阿婆，我是来向您请教的。”
林晓雅的头微微低下，声音很诚恳。
“我的泡菜，做坏了。”
张阿婆的目光，从林晓雅的脸上，移到了那个玻璃罐上。
她没有立刻去接。
她只是盯着罐子里那滩已经看不出本来面目，长满了白毛的东西。
过了半分钟，她才伸出那只满是老茧和泥土的手，接过了罐子。
她拧开盖子，没有凑近，只是用鼻子在罐口扇了扇风。
那股刺鼻的酸腐味，让她眉头皱得更紧了。
她又看了一眼坛口玻璃壁上残留的痕迹。
“哼。”
一声不屑的冷哼，从张阿婆的鼻子里发出来。
她把盖子重新拧上，随手将玻璃罐递还给林晓雅。
“你们这些年轻人，心太急，火气大。”
张阿婆的声音，又冷又硬。
“做出来的东西，也是毛毛躁躁的，一股子邪火。”
林晓雅的脸，一下子就红了。
这话让她感到很没面子。
“跟我来。”
张阿婆似乎懒得再多说一句，扔下这句话，就转身往自家院子走去。
林晓雅愣了一下，赶紧抱着那个玻璃罐，跟了上去。
张阿婆的家，是个典型的农家小院，收拾得干干净净。
院子的一角，整整齐齐的码放着一排泡菜坛。
那些坛子，和林晓雅她们买来的新坛子不一样。
坛身是黑褐色的，在阳光下，泛着一层油润的光，看得出是被人经常擦拭的。
“看。”