六零饥荒:二流子的闪购系统 第二百二十一章 冰镇西瓜

小说:六零饥荒:二流子的闪购系统 作者:砚书 更新时间:2026-01-30 07:55:40 源网站:2k小说网
  最近气象台说最高气温达到了三十八度,但胡同里的老人们摇着蒲扇说:“不止,得有四十度!”肉眼可见的热浪

  春雨胡同十一号院里,赵春梅坐在枣树下的荫凉里,手里的蒲扇摇得飞快,额头上还是沁出汗珠。她看着院子里被晒得蔫头耷脑的几盆花草:“这天儿,是要热死人啊。”

  厨房里,林婉正在准备午饭。炉火一烧,屋里更热了,额前的头发被汗水打湿,贴在脸颊上。

  “妈,我回来了!”院门被推开,陈曦背着书包进来,白衬衫的后背湿了一大片。她放下书包,先到井台边打了桶水,洗了把脸,才觉得缓过点劲来。

  “放学了?快歇歇。”林婉从厨房探出头,“今天怎么这么早?”

  “下午没课,老师让回家复习。”陈曦走进厨房,看到母亲正在和面,“妈,这么热的天,还做面条?”

  “天热才要吃面,汤汤水水的,舒服。”林婉把和好的面团用湿布盖上醒着,“你去把西红柿洗了,今天咱们吃西红柿打卤面。”

  陈曦应了一声,从菜篮里拿出六个西红柿——红彤彤的,还带着蒂。她打了一盆井水,把西红柿放进去。井水冰凉,西红柿在水里浮浮沉沉。

  “妈,这西红柿真红。”

  “吴老师家自己种的,今天早上刚摘的。”林婉一边切肉末一边说,“她家院子里种的西红柿,结得好,给了咱们几个。”

  洗完西红柿,陈曦问:“妈,要不要做点糖拌西红柿?天热,吃那个爽口。”

  林婉想了想:“行,再做点。糖还有吗?”

  “有,上次买的那包还没用完。”

  陈曦挑了两个最红的西红柿,放在案板上。她没有直接切,而是先烧了一壶开水——这是奶奶教的方法,用开水烫一下西红柿,好去皮。

  开水浇在西红柿上,红色的表皮瞬间皱起。陈曦用筷子把西红柿夹到凉水里,等不烫手了,轻轻一撕,整张皮就下来了。

  将西红柿切成片,码放在白瓷盘里。然后从柜子里拿出糖罐。

  陈曦用勺子舀了两勺白糖,撒上。

  “好了,先放这儿,等糖化了更好吃。”她把盘子放在阴凉处。

  这时,院门外传来闹哄哄的声音——其他孩子们放学回来了。

  晓阳冲在最前面,浑身是汗,头发都湿透了:“热死了热死了!妈,有凉水吗?”

  “有,在厨房里。”林婉说,“慢点喝,别呛着。”

  “都去洗把脸,换身衣服。”林婉指挥,“一会儿吃饭。”

  西红柿打卤面,糖拌西红柿

  长长的餐桌上,一人一大碗面条。手擀的面条筋道,西红柿卤酸甜开胃,里面还加了肉末和鸡蛋,油汪汪的。糖拌西红柿放在桌子中央

  “我要吃糖拌西红柿!”晓阳伸长胳膊。

  “别急,一人几片。”陈曦给大家分。

  她先给奶奶夹了几片,又给父母夹,然后才给弟弟妹妹们分。白糖已经完全融化了,咬一口,酸甜的汁水在嘴里爆开,清凉解暑。

  “好吃!”

  “妈,下午能买西瓜吗?”,“天太热了,想吃西瓜。”

  “西瓜……”林婉想了想,“得去副食店看看,不知道有没有。”

  西瓜是夏季最受欢迎的消暑水果,但供应有限。要凭副食本购买,每人每月限购一个。而且要去得早,去晚了就没了。

  “我去看看。”陈飞放下碗,“下午部里没什么事,我早点回来。”

  “爸,我也去!”晓阳立刻说。

  “行,吃完饭歇会儿,三点钟咱们去。”

  午饭后,是一天中最热的时候。孩子们在各自屋里休息,有的看书,有的睡觉。陈飞在书房处理文件,电扇呼呼地吹着,但吹出来的风都是热的。

  林婉在厨房忙活。她从柜子里拿出一个小布包,里面是前几天买的中药材:乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花。这是要做酸梅汤。

  做酸梅汤是个耐心活。她先把乌梅和山楂洗干净,放在清水里浸泡。乌梅是药用的,酸味重;山楂是鲜的,吴老师家给的,已经去核切片。陈皮要洗去灰尘,甘草要掰成小段。

  泡了半个小时后,她把所有材料放进大锅里,加满水,大火烧开。水滚后,转为小火,慢慢熬。很快,厨房里弥漫开一股复杂的中药香——乌梅的酸,山楂的果香,陈皮的辛,甘草的甜,混在一起,光是闻着就让人口舌生津。

  熬了一个小时,汤汁变成了深红色。林婉用纱布过滤,把渣子滤掉,只留下清亮的汤水。后又在汤里加了糖

  熬好的酸梅汤盛在一个大陶罐里,放在阴凉处晾凉。等凉透了,才能喝。

  下午三点,陈飞带着晓阳出门了,去买西瓜。

  副食店在胡同口往东二百米,是个不大的门脸。还没走到,就看到门口排起了长队——都是来买西瓜的。人们手里拿着副食本,一边排队一边扇着扇子,聊着天。

  “老张,今天西瓜怎么样?”

  “听说不错,黑蹦筋,沙瓤。”

  “哎哟,那可好,我就爱沙瓤的。”

  “就是少,一人限一个,五斤以上的要两张副食票。”

  陈飞领着孩子排在队尾。队伍移动得很慢,因为每个人买西瓜都要挑——敲一敲,听声音,看纹路,挑个满意的。

  “爸,咱们买几个?”晓阳问。

  “按副食本,能买两个。”陈飞算了算,“咱们家人多,买两个大的。”

  “太好了!”晓阳眼睛亮了。

  排了四十分钟,终于轮到他们。售货员是个中年妇女:“副食本。”

  陈飞递上副食本。售货员翻看着:“十口人……能买两个。”

  “麻烦您给挑两个好的。”

  “自己挑吧,都在那儿。”售货员指着墙边的一堆西瓜。

  西瓜堆成小山,绿油油的,带着泥土。陈飞走过去,蹲下身,开始挑。

  先看纹路——要清晰,要深;再看瓜蒂——要新鲜,不能干枯;最后敲一敲——声音要清脆,不能闷。

  挑了两个,一个纹路特别清晰,瓜蒂翠绿;另一个个头大,形状圆润。抱起来掂了掂,沉甸甸的,水分足。

  “就这两个。”

  售货员过秤:“一个九斤二两,一个八斤半。超重了,得加钱。”

  “加多少?”

  “每超一斤加一毛。这两个超了三斤七两,算四斤,四毛钱。”

  陈飞付了钱——两个西瓜本身一块六,超重四毛,一共两块。再加上两张副食票,

  “爸,我来抱一个!”晓阳抢着抱那个小的。

  “你抱不动,我来。”

  “我抱得动!”晓阳不服气。

  最后,陈飞抱着两个,晓阳在旁边护着,往回走。

  回到家,孩子们都围了上来。

  “西瓜!西瓜!”

  “好大的西瓜!”

  “什么时候吃啊?”

  “别急。”陈飞把西瓜放在井台边,“得先镇一镇。”

  井水冰凉,是天然的冰箱。他把两个西瓜放进打水的大木桶里,吊到井下,让井水浸着。这样镇上一个小时,西瓜就凉透了,比放在冰箱里还好吃。

  “现在不能吃吗?”眼巴巴地看着。

  “现在吃不够凉。”陈飞摸摸他的头,“等晚饭后,切开了吃,那才叫爽快。”

  下午四点多,酸梅汤晾凉了。林婉把陶罐从阴凉处端出来,打开盖子,一股酸甜的香气扑面而来。深红色的汤汁,看着就解暑。

  她拿来十几个碗,每个碗里舀上大半碗酸梅汤,放在托盘里,端到堂屋。

  “都来喝酸梅汤了!”

  孩子们一拥而上。一人一碗

  “真好喝!酸酸甜甜的!”

  “慢点喝,别呛着。”林婉笑着说。

  “妈,您这酸梅汤比外面卖的好喝。”陈曦品尝着

  “关键是料足。”赵春梅也端着一碗,“乌梅、山楂、陈皮、甘草,都是好东西。外面卖的,就一点乌梅,兑好多水,那能好喝吗?”

  酸梅汤成了下午最好的消暑饮品。孩子们坐在堂屋里,一边喝一边做作业。电扇摇着头,吹着风

  太阳西斜,温度稍微降了点。晚饭——天热,做点简单的:绿豆粥,烙饼,凉拌黄瓜,还有糖拌西红柿。

  绿豆粥是下午就熬上的。熬好的绿豆粥已经晾凉了,喝起来清爽解暑。

  晚饭摆上桌时,天还没完全黑。一家人围坐在一起,虽然还是热,但比起中午好多了。

  “吃完饭吃西瓜!”晓阳宣布。

  “就你急。”陈曦笑话他。

  “谁不急?大家都急!”晓阳理直气壮。

  大人们都笑了。确实,这么热的天,谁不想吃块冰镇西瓜呢?

  吃完饭,天已经黑了。院子里点起了灯,是那种拉线的电灯泡,黄黄的光,吸引了不少小飞虫。

  “切西瓜吧。”陈飞说。

  孩子们立刻兴奋起来。镇了两个小时的西瓜,表面冰凉,还挂着水珠。

  陈飞把西瓜放在案板上,拿起菜刀。所有孩子的眼睛都盯着那个西瓜。

  第一刀切下去,“咔嚓”一声,清脆响亮。西瓜应声裂开,露出鲜红的瓤,黑色的籽,清甜瞬间弥漫开来。

  “沙瓤的!”

  陈飞把西瓜切成月牙形的大块,一块一块摆在两个大盘子里。

  “来,一人一块。”林婉开始分。

  先给赵春梅一块,然后给陈飞,再给孩子们。每个人拿到西瓜,都迫不及待地咬了一口。

  冰凉的西瓜入口,那股清甜瞬间驱散了所有的暑气。沙瓤的西瓜,口感绵密,甜度高。

  “甜!真甜!”晓阳吃得满脸都是西瓜汁。

  “慢点吃,籽吐出来。”林婉叮嘱。

  “这西瓜好,籽少。”陈曦小心地吐着籽。

  一时间,院子里只剩下吃西瓜的声音——咬下去的咔嚓声,吸汁水的嘶嘶声,吐籽的噗噗声。没有人说话,都在专心对付手里的西瓜。

  陈飞吃了一块,觉得不过瘾,又拿了一块。冰镇过的西瓜,暑气全消。他抬头看看孩子们,一个个吃得满脸满手都是西瓜汁,但笑得开心。

  这让他想起在西北的时候。那里也种过西瓜,戈壁滩上的西瓜特别甜,但因为缺水,产量少,一个夏天也吃不上几次。每次吃西瓜,孩子们都像过年一样高兴。

  一个西瓜,十个人,一会儿就吃完了。盘子里只剩下一堆西瓜皮——绿色的外皮,白色的内瓤,红色的瓜肉已经全部进了肚子。

  “还没吃够……”晓阳意犹未尽。

  陈飞说,“还有一个,不能贪凉,明天再吃。”

  “真的?”

  “真的。”

  孩子们欢呼起来。在这个物质匮乏的年代,能这样痛快地吃西瓜,是难得的幸福。

  吃完西瓜,林婉让孩子们洗手洗脸。西瓜汁黏糊糊的,不洗干净不舒服。

  洗干净了,大家坐在院子里乘凉。暑气已经消退了不少,晚风吹来,带着槐花的香气。天空是深蓝色的,星星一颗一颗亮起来。

  “妈,讲个故事吧。”

  “讲故事啊……讲什么呢?”摇着蒲扇,“讲个西瓜的故事吧。”

  孩子们都围过来。

  “从前啊,有个穷书生,进京赶考。走到半路,天热中暑了,晕倒在路上。这时候,来了个卖西瓜的老汉……”

  声音缓缓地,在夏夜里流淌。孩子们听得入神,大人们也安静地听着。

  陈飞握着林婉的手,两人相视一笑。这一刻,暑热、烦恼、工作的压力,都暂时远去了。只有这个院子,这家人,这夏夜的凉风,和嘴里还没散去的西瓜的甜。

  酸梅汤的陶罐还放在堂屋里,明天还能喝。糖拌西红柿的盘子已经空了,但明天还能做。西瓜吃完了,但明天还能买。

  日子就是这样,一天一天地过。有苦,有甜,有热,有凉。但只要一家人在一起,什么都能过去。

  夜深了,孩子们都去睡了。院子里静下来,只有蝈蝈还在叫。

  陈飞和林婉最后检查了一遍院子,关好门窗。

  “今天花了不少钱。”林婉。

  “该花的。”陈飞说,“天这么热,让孩子们舒服点。”

  “嗯。”

  (酸梅汤配方

  乌梅30克,山楂20克,陈皮10克,甘草5克,桂花2克,冰糖适量。浸泡半小时,大火烧开,小火熬一小时。过滤后加冰糖、桂花,晾凉。)

  (挑西瓜口诀秘诀:

  纹路深,瓜蒂鲜,声音脆,分量沉。沙瓤西瓜纹路清晰均匀,敲击声清脆如鼓。)